中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“罗马盾牌～杏仁饼干的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
口感嘎嘣脆的罗马盾牌—杏仁饼干。味道如焦糖，吃一块能上瘾的饼干。
材料：
饼干圈：低筋面粉80g，杏仁粉20g，蛋清一颗45g，黄油55g，盐半克，细砂糖50g，饼干心：杏仁片40g，细砂糖20g，黄油30g，麦芽糖浆40g，
罗马盾牌～杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化加细砂糖、盐。
步骤2，黄油用打蛋器打到发白蓬发，分次加入蛋清，要分次加，打匀再加下一次。
步骤3，打好的黄油筛入低筋面粉，加进杏仁粉。
步骤4，充分拌匀。
步骤5，装入裱花袋，我用的0.5厘米圆形裱花嘴没有可以裱花袋剪口。
步骤6，麦芽糖浆40克、黄油30克、细砂糖20隔水加热至完全融化混合均匀。
步骤7，加入杏仁片拌匀。
步骤8，烤盘铺油纸挤出椭圆形圈圈。
步骤9，用小勺子在圈圈里装上馅，不要弄太满，满了烤时融化膨胀会流出来就不美观了。
步骤10，烤箱提前预热，160度上下火中层15分钟，盯着烤不要烤焦。
步骤11，有股焦糖的香气太迷人了。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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罗马盾牌饼干的做法
这款饼干酥脆可口，开吃了就让人无法停嘴。这是一种焦糖杏仁饼干，口味偏甜，怕甜的盆友可在保持原风味的基础上减少一部分甜度。和很多甜品一样，配上一杯红茶、花茶什么的就完美了哈。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
饼干材料：黄油50克，糖粉66克，全蛋液35克，低筋面粉100克，馅料：黄油27克，糖粉30克，麦芽糖30克，杏仁片27克，
罗马盾牌饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。
步骤2，用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。
步骤3，全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。
步骤4，打发好的黄油如图所示。
步骤5，筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。
步骤6，拌匀的面糊如图所示。
步骤7，用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。
步骤8，在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。
步骤9，制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。
步骤10，麦芽糖融化后加入黄油拌匀。
步骤11，加入糖粉拌匀。
步骤12，加入杏仁片拌匀。
步骤13，将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。
步骤14，烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。
步骤15，烤好出炉放凉。
步骤16，这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。
柠檬味罗马盾牌
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液35克，盐2克，
辅料：：黄油20克，糖粉20克，蜂蜜30克，柠檬汁10克，杏仁片20克，
柠檬味罗马盾牌的做法步骤：
1.准备好材料（制作饼干的材料）
2.制作糖心的材料
3.先制作糖心，把黄油放不粘锅里小火融化
4.倒入糖粉与蜂蜜，融化成液体
5.再把柠檬汁放入，搅拌下
6.再倒入杏仁片，搅拌均匀备用
7.制作饼干，黄油室温软化倒入糖粉打发
8.电动打蛋器打发成蓬松状态
9.再把全蛋液分次加入，每次都吸收完再加入
10.把面粉倒入打发好的黄油中
11.搅拌成絮状再倒入盐，均匀的混合好
12.找一个罐子套上裱花袋，把面糊装入裱花袋中
13.把面糊挤入烤盘中，形状随意，自由发挥
14.再把糖心填入饼干中间，切勿填入太多
15.烤箱预热：175度 上下火 中层 烘烤 12分钟
小贴士：
挤饼干形状，接头处要接合好
糖心填入适量，过多烤制的时候会溢出来
蜂蜜制作出来糖心，烤制是焦糖色，可以替换成麦芽糖
焦糖杏仁 罗马盾的做法
我是一个嘴巴很刁钻的人，以前买甜点，只要是用了一点差的东西我吃一口就会丢掉，后来发现一个私家烘焙老板是法国来的，所以爱上她们家的甜食，再后来我爱上豆果爱上烘焙，就会经常去麦德龙选最好的黄油最好的原料自己做，这款罗马盾真的是我的朋友里最爱的一款，轻薄爽脆，甜而不腻，美美哒~下午茶的时候简直好吃到不能停呀！
材料：
外圈：黄油50g，外圈：糖粉20g，外圈：蛋清33g，外圈：低筋面粉90g，内馅：黄油30g，内馅：糖粉15g，内馅：麦芽糖30g，内馅：杏仁片35g，
焦糖杏仁 罗马盾的做法的做法步骤：
步骤1，首先就是把各种材料准备好称好备用，黄油室温软化到手指戳一下然后直接戳透就可以了。
步骤2，黄油加糖粉充分搅拌均匀，我是用打蛋器搅拌的，如果没有可以手动。
步骤3，然后加入蛋清搅拌均匀，因为蛋清跟黄油其实不好融在一起，所以我依然是用打蛋器，刚开始的时候会看到很散的黄油，多搅拌一下会有点像鸡蛋花，你感觉融合的差不多就行了没有特殊要求，一般来说一个普通鸡蛋的蛋白差不多33g刚好，多一点无所谓的，如果选用菜鸡蛋，那应该一个不够需要两个的！
步骤4，最后放入低筋面粉用切拌的方式混合，没有低粉就差不多了
步骤5，准备一个裱花袋，先把小的花嘴放进去，然后再放进去刚才做好的外圈团
步骤6，花嘴型号是：三能SN7063
步骤7，均匀的寄出圆形空心的圈，椭圆的圆形的随便你们啦~大小基本是高两厘米款1.5厘米左右的样子大小你们随意，这个时候开烤箱175度预热
步骤8，把辅料所有东西都放进小奶锅里，开小火让所有东西融化并融合
步骤9，然后把杏仁片全部倒进去，用勺子轻轻搅拌均匀即可，这个过程总共需要两三分钟，不用太久的。
步骤10，把刚刚熬好的杏仁用小勺子一点点的放进挤好的圈里，不要放太多，太多了烤制过程中会溢出来，会影响美观的。薄薄一层即可！
步骤11，我就放这么一点点，给大家参考一下。
步骤12，进烤箱，175度12-15分钟左右，烤到12分钟以后大家一定要在烤箱前面看着上色，不看着一会颜色就重了。
步骤13，成品。
步骤14，准备个下午茶。
步骤15，真的很好吃哦！
红糖杏仁饼干的做法
材料：
黄油60克，红糖60克，低筋面粉110克，鸡蛋液25克，杏仁50克，，
红糖杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油室温融化；
步骤2，红糖擀成细末；
步骤3，把红糖加入黄油中用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大；
步骤4，分2次加入蛋液；
步骤5，打发至柔软均匀；
步骤6，筛入低粉；
步骤7，加入杏仁片；
步骤8，粗拌均匀至没看到干粉即可；
步骤9，装入保鲜袋整理成长方片形，放入冰箱冷冻1小时成形；
步骤10，拿出切成大小合适的块；
步骤11，摆入铺上烘焙纸的烤盘；
步骤12，入预热烤箱180度，中下层上下火烤25分钟；关火后用余温焖10分钟；
步骤13，一出炉就吃了一小半，问:需要多少拍照片？
杏仁瓦片饼干的做法
周五在多乐之日买了一罐杏仁瓦片，感觉酥酥脆脆炒鸡好吃。回来烤着试了试，味道几乎一样，小王子也超爱吃，大家也来试试吧。
材料：
黄油10克，细砂糖15克，蛋白1个，扁杏仁60克，低筋面粉10克，，
杏仁瓦片饼干的做法的做法步骤：
步骤11，.准备好食材，黄油软化成液体。
步骤22，.将白砂糖倒入蛋清，搅打至半打发状态。
步骤33，.液体变白，但不凝固。
步骤44，.将扁杏仁和低筋粉倒入蛋清中，搅打均匀。
步骤55，.接着倒入黄油，接着翻拌均匀。
步骤66，.取烤盘，将调好的杏仁糊，铺到烤盘上压平。
步骤77，.烤箱预热160度，上下火烤制20分钟就好了。趁热取下，凉凉就可以吃啦。
可可杏仁饼干的做法
我喜欢跟可可口味有关的一切食物。你呢？这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚，我个人认为，薄一些的口感会更好。烘焙的火候和时间掌握好，出炉过后那一刻，绝对会让你惊喜到。太酥了，一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干，一点都不会有甜腻的感觉。此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵，但是味道会很不错。因为成本有点点高，后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量，出来的颜色，味道太不尽人意了。最后还是坚持用了进口的可可粉。喜欢尝试的小伙伴们可以试试各种可可粉的味道哦。说不定会找到你喜欢的那个品牌。去年夏天，这款饼干在我的朋友圈曾泛起涟漓。那个时候接的订单比较多，一站就一天，我的30升小烤箱也是用的太扎实了。那时候，我边做边吃，当然吃的都是碎掉的边角料。因为完全不会感觉甜腻，所以，吃无止境。哈哈。浓郁的可可味道加上大杏仁的香气，在整个口腔里面萦绕着。简直让人欲罢不能啊。挂在嘴边的减肥，永远都是明天的事儿吧。对于这款饼干，我只想说：太太太太太对我口味了。希望你也会喜欢。
材料：
黄油75g，糖粉45g，蛋液15ml，牛奶15ml，低粉115，可可粉6g，杏仁片30克，，
可可杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油软化加入糖粉
步骤2，用电动打蛋器搅打均匀
步骤3，加入蛋液，继续搅打到均匀
步骤4，加入牛奶，继续搅打均匀
步骤5，搅打均匀如图
步骤6，加入杏仁片，用刮刀搅拌均匀
步骤7，筛入面粉和可可粉
步骤8，用刮刀翻拌至无干粉的状态
步骤9，手工整形为长条装。裹上保鲜膜，冷冻40分钟
步骤10，面团变硬后切片，不要太厚
步骤11，烤箱预热150度15分钟，冷却后可以吃啦~~
小熊杏仁饼干的做法
材料：
低粉125克，黄油55克，糖粉50克，鸡蛋25克，杏仁适量，，
小熊杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉。
步骤2，用打蛋器搅打至膨松顺滑。
步骤3，分2次加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
步骤4，筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5，用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤6，拿一张油纸，把面团放上面擀成2mm厚圆饼。
步骤7，用小熊的模具按压出形状。
步骤8，小心去掉周边的面片。
步骤9，用牙签扎出小熊的眼睛和嘴巴。
步骤10，把杏仁放小熊的胸前，让两只小手抱住杏仁。
步骤11，把放有饼干的油纸整体移入烤盘内。
步骤12，烤箱175度预热，中层，上下火，10至12分钟。
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