烤翅配方

食材明细：

主料：：鸡翅3-5只，土豆1-2个，

辅料：：烤肉酱适量，胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，芝士粉适量，橄榄油适量，

烤翅+薯条的做法步骤：

1.主料准备好

2.鸡翅洗净，划几个小口子，倒入烤肉酱

3.将鸡翅腌制2个小时左右

4.腌制好的鸡翅放入烤盘，烤箱预热180度，烤20分钟左右

5.烤鸡翅的时候可以准备薯条。首先将土豆洗净去皮

6.切成粗一点的条

7.用一点盐、五香粉、蒜香粉、芝士粉、橄榄油腌制一会

8.放入烤盘，烤箱预热180度，烤15分钟左右

小贴士：

没有烤肉酱的朋友，也可以用酱油啊，料酒啊，五香粉，蒜香粉等一些调味料来腌制，一样好吃

食材明细：

主料：：鸡翅尖适量，土豆适量，

辅料：：姜适量，独蒜适量，红尖椒适量，花椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，镇江香醋适量，糖适量，自制辣椒油适量，

麻辣土豆焖翅尖的做法步骤：

1.材料：鸡翅尖、红尖椒、土豆、花椒、姜、独蒜、盐、生抽、老抽、糖、镇江香醋、自制辣椒油

2.鸡翅尖飞水后捞出，用冷水洗净上面粘着的血沫和油脂

3.土豆去皮切块，红尖椒去籽切块

4.冷油下锅，放花椒粒，小火慢慢炸出香味后，花椒铲出不要

5.下切好的蒜片、姜片爆香

6.下土豆翻炒至土豆面上微微焦黄

7.下鸡翅尖翻炒

8.加入盐、生抽、老抽调味

9.加些水焖煮，水以刚没过菜面即可。水快收干时加红椒块翻炒，再调入香醋、糖调味，收火上碟。

10.成品图

食材明细：

主料：：中翅230克，土豆240克，灯椒170克，洋葱165克，

辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，韩式辣椒酱适量，盐适量，五香粉适量，

烤时蔬中翅的做法步骤：

1.食材：中翅（已清洗）、土豆、灯椒、洋葱、姜片

2.将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。

3.放入保鲜盒中，搁入姜片、加适量的料酒。

4.加适量的生抽。

5.加适量的蚝油。

6.加适量的韩式辣椒酱。

7.加适量的盐。

8.调味抓匀、腌制2个小时。

9.随后，将灯椒去籽和洋葱清洗一下。

10.放在案板上分别切成块，待用。

11.接着，将土豆洗净、去皮。

12.放在案板上切成块。

13.放入大碗中。

14.合入切好的洋葱，加适量的五香粉。

15.加适量的盐。

16.调味拌匀。

17.然后，在烤盘中铺上铝箔纸抹上点油，放入拌好的土豆和洋葱。

18.最后，合入腌制好的中翅和切好的灯椒。

19.烤箱预热，200度烤25分钟即可。

食材明细：

主料：：翅根适量，

辅料：：蚝油1匙，辣椒面3匙，黑胡椒粉1匙，熟芝麻可加可不加，香葱葱叶末适量，料酒1匙，盐2匙，

比外卖还好吃的秘制烤翅根的做法步骤：

1.剩下的翅根洗净，用刀在翅根两面斜着划一刀放入盆中备用。

2.划好的翅根倒入3匙辣椒面，1匙酱油，2匙盐，一匙料酒，1匙黑胡椒，1匙耗油用手抓匀腌制3-4小时(中途每个半小时用手再次给翅根做个spa)备用。

3.烤箱提前190°预热10分钟，香葱叶子洗净切成末备用。

4.在烤盘上铺一张干净的油纸，把腌制好的翅根均匀的放在烤盘上。

5.烤箱预热好后把腌制好的翅根放入烤箱，190度烤至15分钟后，拿出来用筷子把翅根翻个面在放入烤箱190°烤至10分钟即可。

6.烤好的翅根盛入盘中，撒上点熟芝麻和切好的葱末开吃。

小贴士：

1:每家烤箱的温度都不相同，所以步骤里的温度只是提供参考，要根据自家烤箱温度来设置烤至时间和烤至温度。
2:要想烤出颜色深点可以在腌制的时候放点老抽。
3:此方法也可以用来烤鸡翅，羊肉串，烤肉等烤制食品。
4:喜欢＋蜂蜜的可以腌制的时候加点蜂蜜或者在想颜色亮点可以第二次烤之前用毛刷均匀刷一层蜂蜜在翅根表面。
5:嫌自己调腌制料可以在超市买现成的烧烤料回家腌制。
6:翅根腌制时间越长烤至出来的味道越入味，但最少腌制3-4小时。

食材明细：

主料：：奧尔良烤翅2个，硬米饭1碗，

辅料：：红萝卜适量，洋葱适量，玉米粒适量，香葱少量，蚝油少量，盐少量，鸡精少量，

奥尔良烤翅饭的做法步骤：

1.准备食材。

2.所有食材洗净切好备用。

3.锅底热油煎奥尔良烤翅：备注一下，烤翅要完全解冻才下锅煎，方能熟透。我是着急了，后面切开几块才熟的，很好吃?

4.锅重新洗干净，热油炒红萝卜，玉米粒。

5.再入洋葱炒香，先加一小点盐调味。

6.倒入硬饭翻炒片刻，为啥硬饭呢，炒好一粒一粒多好吃又好看。

7.中小火翻炒均匀，加入盐，蚝油，鸡精调味，撒葱花炒均匀即可。

8.装碗食用。

9.煎好的奥尔良烤翅摆上，好吃。?

10.美食当前，诱惑到我了。

小贴士：

1，市场有整袋腌制好的奥尔良烤翅购买，做之前完全解冻好。
2，饭很好吃
3，你也可以试着做一下，根据自己喜欢的来搭配
4，希望能帮到爱美食的你，谢谢