只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“土豆翅根”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡翅根12个，土豆2个，
辅料：：红辣椒4个，绿辣椒2个，蒜5个，葱1个，姜1个，白胡椒粉1匙，生抽4勺，料酒4勺，
土豆翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净，下入凉水中，加点葱段和姜片大火煮。最好撇净浮沫。
2.红绿辣椒切小段（如果不喜欢吃可以切的稍长些吃的时候挑出），蒜切块，姜切片，葱切小段（家里没葱了，直接省略）
3.土豆削皮切成小块（这只是一部分土豆）
4.锅中放入油，油热后依次放入姜片、蒜块、葱段、辣椒，稍拨炒后放入土豆。加入4勺料酒及4勺生抽，大火翻炒。
5.炒到土豆微有点粘锅或变色后，将煮好的翅根（一般煮上翅根后开始准备其他菜，这时候翅根肯定就煮得差不多了）放入，翻炒均匀后加入4-6勺鸡汤，喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒粉，关最小火加盖焖5-10分钟至土豆熟烂（口感自己把握，我比较喜欢吃软烂的土豆）
6.根据情况加入盐（最好尝着加，因为生抽和料酒本身就咸），淋入香油，开大火翻炒均匀即可出锅，可以再撒些香菜或香葱末。
小贴士：
这个菜没啥技巧，就是别不舍得放料酒和生抽，辣椒最好选择辣的小米椒才会更好吃。要是土豆粘锅了不好刷，用热水泡一泡就会很容易了。
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黑椒土豆翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根450克，土豆400克，
辅料：：洋葱50克，芝加哥牛排腌料15克，黑椒牛排酱粉20克，橄榄油适量，精盐适量，
黑椒土豆翅根的做法步骤：
1.食材。
2.鸡翅根洗净两面改刀。
3.全部切好，取出牛排腌料。加入调料，揉搓，腌制1个小时以上。
4.土豆去皮切滚刀块，烤盘上涮油。洋葱小片铺上再铺上土豆。
5.再把腌制好的鸡腿铺上。
6.烤箱二层。上火热风烤，200度预热，烤15分钟。
7.取出20克牛排酱粉，按比例约3倍水，和开。
8.取出烤盘，鸡腿翻面。
9.再放烤箱底层，180度，底部加热风烤15分钟。
10.和好的酱粉汁小火煮至浓稠。
11.煮好的酱汁淋上即可。
12.好美味哦。
小贴士：
1、本烤箱底部可以直接加热，烤制时间按自己家烤箱来定制。
2、二次可以把黑椒汁涮上再烤或烤好了配汁。
3、没有此调料可以用蚝油加入黑椒按自己口味调制。
咖喱翅根炖土豆
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，土豆2个，洋葱半个，
辅料：：盐适量，料酒适量，咖喱3块，
咖喱翅根炖土豆的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮,切成小块,洋葱切片。
3.将鸡翅根洗净，斩成小块。
4.鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒。
5.用大火煮开，并去掉浮沫。
6.焯5分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用。
7.热过入油,放入翅根翻炒几下。
8.在放入土豆块,洋葱，加水没过翅根,放一勺盐,搅拌均匀。
9.小火炖20分钟。
10.在放入三小块咖喱。
11.炖至咖喱完全融化即可。
【东北】翅根土豆块
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，土豆4个，
辅料：：鸡翅调味料1包，盐少许，葱适量，姜适量，
【东北】翅根土豆块的做法步骤：
1. 把土豆去皮洗净
2. 把鸡翅根洗净，加鸡翅调料。
3. 翻拌均匀后腌渍2小时再用。
4. 把土豆切块。
5. 放入电压力锅。
6.放入腌渍好的鸡翅根。
7. 加入葱姜，加少许水。
8. 焖制10分钟。
9. 泄压后，将其翻拌均匀，加盐调味。再炖制5分钟即成。
10.出锅装盘，即可上桌。
腐竹土豆烧翅根
食材明细：
主料：：翅根9个，土豆250克，腐竹150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，醋蒜汁适量，葱姜适量，
腐竹土豆烧翅根的做法步骤：
1.翅根放入姜片，在凉水中煮开捞出洗净
2.放入锅中炒干水分，放料酒
3.放老抽、生抽
4.放盐、糖
5.放醋蒜汁，可以自己调配（醋、蒜末、盐、糖、生抽、辣椒末）
6.土豆去皮切块，腐竹事先泡发焯熟切段
7.等翅根基本熟后放入土豆
8.等土豆基本软绵后放入腐竹烧开2分钟左右
9.最后收汁撒上葱花
小贴士：
腐竹事先泡发好，这个量是泡发好的量。醋蒜汁不喜欢，可以放些别的酱料也美味。
尖椒土豆炖翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，土豆2个，红尖椒1个，葱一截，姜三四片，干红辣椒几个，绿尖椒1个，
辅料：：生抽3勺，料酒3勺，盐5g，植物油适量，糖4勺，
尖椒土豆炖翅根的做法步骤：
1.葱姜切片
2.土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.干红辣椒切段
5.翅根一个剁成两半
6.冷水下锅烧开几分钟
7.脏水倒掉，用清水把翅根洗净
8.锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色
9.放入翅根翻炒上糖色
10.放入三勺料酒翻炒
11.放入三勺生抽翻炒
12.放入葱姜干辣椒翻炒
13.放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）
14.大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软
15.放入尖椒
16.翻拌均匀即可关火
17.成品
翅根烧土豆的做法
白日的时光静寂缓慢，我们注视着前方，努力不使之偏向，就像夏日的红玫瑰逐日盛开，时光静寂流逝，永不复返。～鲍勃迪伦
材料：
鸡翅根8个，土豆2个，生抽（味极鲜）适量，老抽适量，白糖1勺，料酒2勺，八角2～3个，盐适量，胡萝卜半根，葱一根，姜一块，，
翅根烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，翅根洗净，焯水。
步骤2，土豆，胡萝卜切成滚刀块，葱姜切成段，其它调味料准备好。
步骤3，起油锅，放葱姜爆香。喜欢吃辣可以加几个干辣椒。
步骤4，放入翅根先煸炒一会儿，再加适量生抽，炒半分钟。
步骤5，添足水，埋过翅根，再依次加入2勺料酒，1～2勺老抽（味极鲜），2-3个八角，1勺白糖。
步骤6，大火烧开后转中火煮5分钟左右，放入土豆跟胡萝卜块，继续中火煮。
步骤7，差不多15分钟后，汤汁已经收得差不多了，用筷子捡岀葱姜跟八角，最后加一点盐出锅，不过我都是不放盐的，因为老抽生抽都有咸味，吃起来我感觉刚刚好，注意不要收干汤汁喔，留一些，浇米饭吃啊！
步骤8，装盘，好香呀！
步骤9，吸足汤汁超级入味的土豆跟胡萝卜比翅根还好吃呢！
燕麦翅根土豆泥
食材明细：
主料：：土豆泥300克，翅根6个，燕麦5汤匙，面粉2汤匙，
辅料：：黑胡椒2匙，盐2匙，红胡椒1匙，
燕麦翅根土豆泥的做法步骤：
1.烤盘抹上一层黄油，土豆泥铺底。
2.放上鸡翅根，刷一层黄油。
3.盐，黑胡椒，红胡椒混合。
4.根据个人口味，撒上调料，入烤箱，180度烤20分钟。
5.燕麦加面粉混合，加少量混合调料，倒入烤盘，接着用220度烤25分钟，上色即可。
6.烤好后放置10分钟后可以开吃！
7.焦焦脆脆的口感超级棒哦！
麻辣翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，干辣椒段多量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，花椒粒多量，红油适量，酱油适量，生抽适量，料酒少量，胡麻油适量，辣椒酱适量，香叶三片，八角一个，味精适量，
麻辣翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净
2.锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出
3.锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）
4.捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟
5.葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好
6.锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！
7.放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！
8.最后的成品图哈！！！
小贴士：
1,用盐量很少，因为辣椒酱是咸的！
2,花椒粒用的多，这样才能显出它的麻！
3,炝锅时，辣椒段是泡过水的，这样不糊
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