烤箱食谱

食材明细：

主料：：奶油芝士180g，淡奶油30g，黄油30g，细糖50g，低筋面粉10g，

辅料：：鸡蛋2个，玉米淀粉5g，

烤箱食谱——轻乳酪蛋糕的做法步骤：

1.原料合影

2.将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄分开。

3.将奶油芝士和淡奶油、酸奶一起隔水加热至混合均匀；

4.将黄油加入，慢速搅拌，黄油溶化。

5.将蛋黄加入，搅拌均匀；

6.将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后筛入，迅速搅拌至面糊柔顺光滑；

7.将蛋清和细糖打发至湿性发泡；

8.将打好蛋清与蛋黄糊混合均匀，倒入模具中，约八分满；

9.将德普烤箱调至焙烤档150中层，隔水烤制法烤制40min；然后将温度调至为170度，继续烤制20min上色；

10.烤好后冷藏1h，口感更佳；

小贴士：

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更多嵌入式烤箱食谱等着你哟

食材明细：

主料：：砂糖200g，水80g，细糖70g，全蛋3个，蛋黄2个，

辅料：：纯牛奶500g，淡奶油100g，

德普烤箱食谱—焦糖布丁的做法步骤：

1.用砂糖和水焦糖酱煮好，放少量到布丁模具中

2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；

3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；

4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；

5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；

6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；

7.将德普烤箱调gcf至低加热190度，烤制15min凝固即可；

8.出炉看看，色泽诱人吧

9.小瓶子装也蛮可爱

小贴士：

1.没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
2.纯牛奶换成鲜奶口感会更好；

温馨提示：
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！

食材明细：

主料：：奶油奶酪150g，牛奶66g，低粉14g，玉米淀粉8g，蛋黄3个，蛋白3个，无盐黄油25g，

辅料：：糖45g，

daogrs烤箱烘焙食谱之芝士小蛋糕的做法步骤：

1.使用工具：daogrs S1

2.奶油奶酪隔热水软化，打匀至顺滑无颗粒。

3.加入牛奶，用手动打蛋器拌匀。

4.加入融化的无盐黄油，搅拌至无颗粒。

5.筛入粉类，用手动打蛋器拌匀。

6.加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌成均匀光滑的乳酪糊。

7.蛋白分3次加入细砂糖，打至大弯钩的湿性发泡状态。

8.取1/3蛋白糊和奶酪糊切拌均匀。

9.再将余下的2/3蛋白糊倒奶酪糊中翻拌均匀。

10.将蛋糕糊装入纸杯中。

11.预热蒸烤箱，嫩烤模式150度。

12.将装有纸杯蛋糕糊的烤盘放预热好的蒸烤箱中下层开始烘烤。

13.20分钟后美味的芝士杯子蛋糕出炉了。

14.放入冰箱食用风味更佳

小贴士：

1、放入冰箱食用风味更佳。
2、黄油只需要隔着热水即可融化哦~
3、如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

食材明细：

主料：：蛋黄84g，细糖88g，低筋面粉70g，奶油适量，

辅料：：蛋白176g，牛奶53g，色拉油45g，红曲粉10g，

德普烤箱食谱——红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤：

1.红丝绒蛋糕 制作原料

2.将牛奶和色拉油混合至乳化

3.将蛋黄加入，混合均匀

4.筛入面粉和红曲粉，手动搅拌无颗粒

5.将细糖分次倒入蛋白中，将蛋白打发至硬性阶段

6.取1/3的蛋白与蛋黄部分混合

7.再一起倒回蛋白中，由下至上翻拌法，将蛋白与蛋黄混合均匀

8.将面糊倒至铺有油纸的烤盘，刮平

9.放入德普烤箱第三层焙烤档175度烤制18min

10.把烤好的蛋糕转移至冷却架上，冷却后平均的切成宽4cm左右的长条

11.均匀的铺上打发好的淡奶油

12.将第一条奶油朝内卷起，下一根继续卷起，依次卷完

13.将剩下的奶油均匀的涂抹在表面和侧面，再做些许装饰即可

小贴士：

蛋糕体进烤箱前。一定要轻轻的震一下，排除大孔气泡，使之更细腻均匀；
可以在冷却后的蛋糕体上刷一层糖浆，以更好的让奶油和蛋糕体粘合；
淡奶油需要加9%的糖来提味

食材明细：

主料：：黄油25g，低筋面粉10g，牛奶40g，细糖30g，

辅料：：蛋清2个，蛋黄2个，白兰地2g，

德普烤箱食谱—舒芙蕾的做法步骤：

1.原料

2.先在烤杯上涂一层黄油，再蘸少量的细糖；

3.牛奶、黄油一起加热至混合均匀；

4.筛入低筋面粉，搅拌至无干粉；

5.加入蛋黄、白兰地，搅拌均匀；

6.将蛋清和细糖打至至干性发泡；

7.分三次与蛋黄混合，倒入烤杯中，约8分满；

8.提前将德普烤箱调至焙烤档190度，烤制12min,即可；

9.成品~~

小贴士：

1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！