蒜香烤翅根

食材明细：

鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只

蒜香翅根的做法步骤：

鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。

在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。

将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。

将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。

将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约30分钟即可。

小贴士：

鸡翅根需要在烤制前调味，腌制时间越长，烤好后的鸡翅根越入味。

如果烤箱的火力强劲，鸡翅根外层的面包糠过早被烘烤上色，可适当调低温度，再继续烤制。

根据个人的喜好，还可用这种方法来制作鸡翅中或小鸡腿。

将鸡翅根洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克。然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时。

材料：

主料：鸡翅根350克，，

辅料：烤鸡料适量，，

香烤翅根的做法步骤：

1. 将鸡翅根洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干水份，把鸡翅根放入碗中，肉：水：料的比例是1KG：70克：70克

2. 然后把鸡翅根放入冰箱冷藏腌制一夜，时间不允许的话也要腌制至少4到5个小时

3. 将烤盘中铺上锡纸，将鸡翅根放在烤网上，在鸡翅的正反面都刷上调味汁

4. 把烤箱的温度调到200度先预热5分钟，然后把装鸡翅根的烤盘放入烤箱中，烤约10分钟。烤盘上垫上锡纸或刷油，便于烤制后的清洗

5. 十分钟后小心取出鸡翅根，小心烫着哦。鸡翅根两面再刷一层调味汁，再把鸡翅翻个身

6. 继续烤10分钟即可，各家烤箱温度不一致，烤的时候可以看一下鸡翅的表面颜色，不要烤糊

7. 最后吃的时候，喜欢的话可以撒些胡椒粉或孜然粉。冷冻的鸡翅根需完全解冻，才可腌制

8. 如果清洗鸡翅根已经带有水分，腌制时可以少加或不加水，以免味道偏淡。有烤箱的你，一定要试着做一下哦，比KFC卖的味道也差不到哪里的

食材明细：

主料：：鸡翅根10个，柠檬1个，

辅料：：蜂蜜1汤匙，黑胡椒适量，生抽2茶匙，

柠香烤翅根的做法步骤：

1.柠檬洗净，切成小半，用手挤出汁，鸡翅根洗净。

2.将生抽、黑胡椒粉、蜂蜜和柠檬汁混合成腌料。

3.将鸡翅根放入腌料中，腌制3小时以上，最好前一晚上腌上，冷藏到冰箱，第二天做。烤箱预热200度，烤15-20分，中层上下火，取出再剧一遍腌料，烤5-10分即可。

小贴士：

1.蜂蜜的作用不仅是给鸡翅增加一些甜味，也可以让鸡翅表面有一些脆脆的口感，会更加好吃。

食材明细：

主料：：鸡翅根600克，盐2克，辣椒粉5克，蜂蜜适量，

辅料：：蜜汁叉烧腌料20克，孜然粉10克，黑胡椒粉3克，

香辣烤翅根的做法步骤：

1.鸡翅根清洗干净，沥干水分。

2.放入蜜汁叉烧粉20克，放入盐2克。

3.放入辣椒粉5克。（随个人口味适量添加，不喜辣可忽略不加。）

4.放入黑胡椒粉3克（去腥），孜然粉10克。

5.手上套一次性手套或者是保鲜袋抓均匀。

6.用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。（腌制的时间长会非常的入味哦）

7.第二天取出鸡翅根，搅拌几下，烤盘铺上锡纸，摆放上鸡翅，刷上一层食用油。烤箱提前预热，上220度，下200度，烤30分钟。

8.这个时候焯水西兰花，锅里放入水，水开后，倒入几滴食用油，放入西兰花，焯水一两分钟，捞出过凉水。（这样做西兰花会更翠绿）

9.烤30分钟后，取出烤盘，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

10.成品图。

11.香辣美味~~~

12.色泽诱人~~~

13.肉质细嫩~~~

14.简单方便~~~

15.唇齿留香~~~

小贴士：

1：鸡翅大多都是冷冻的，要彻底的清洗干净。
2：把蜜汁叉烧粉，盐，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉按喜欢的比例放入，用手抓均匀入味。
3：用大竹签在每个鸡翅根的两面都多扎几下，这样更入味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。腌制时间要长，这样更好吃。
4：烤的时候，刷上一层油，能诱出鸡皮里的油份，中间再刷上一层蜂蜜，口感会非常丰富，肉质鲜嫩多汁，还不会表皮干燥，色泽非常的诱人。
此方法适用于鸡翅，翅中，翅根。

食材明细：

鸡翅600克，蒜蓉60克，料酒20ml，番茄沙司20ml，蚝油40ml，盐5克，辣椒粉5克，五香粉5克，孜然粉5克，蜂蜜20ml

蒜香烤翅的做法步骤：

第1步将鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味；加入除蜂蜜以外的所有调料，戴上一次性手套给鸡翅按摩一会儿；

第2步放入冰箱腌制1天；取出鸡翅排放在烤架上，将蜂蜜和少许腌汁调和后刷在鸡翅表面；

第3步烤箱预热200度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟；取出鸡翅翻面，再刷上层蜂蜜，继续烤10分钟；

第4步再取出鸡翅翻面，放入烤箱上层，烤3-5分钟即可(这时必须看着点，当心不要烤焦了）。