黑椒土豆翅根

食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留片刻，小编为你推荐黑椒土豆翅根，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：鸡翅根450克，土豆400克，

辅料：：洋葱50克，芝加哥牛排腌料15克，黑椒牛排酱粉20克，橄榄油适量，精盐适量，

黑椒土豆翅根的做法步骤：

1.食材。

2.鸡翅根洗净两面改刀。

3.全部切好，取出牛排腌料。加入调料，揉搓，腌制1个小时以上。

4.土豆去皮切滚刀块，烤盘上涮油。洋葱小片铺上再铺上土豆。

5.再把腌制好的鸡腿铺上。

6.烤箱二层。上火热风烤，200度预热，烤15分钟。

7.取出20克牛排酱粉，按比例约3倍水，和开。

8.取出烤盘，鸡腿翻面。

9.再放烤箱底层，180度，底部加热风烤15分钟。

10.和好的酱粉汁小火煮至浓稠。

11.煮好的酱汁淋上即可。

12.好美味哦。

小贴士：

1、本烤箱底部可以直接加热，烤制时间按自己家烤箱来定制。

2、二次可以把黑椒汁涮上再烤或烤好了配汁。

3、没有此调料可以用蚝油加入黑椒按自己口味调制。

97Msw.com相关知识

土豆翅根

食材明细：

主料：：鸡翅根12个，土豆2个，

辅料：：红辣椒4个，绿辣椒2个，蒜5个，葱1个，姜1个，白胡椒粉1匙，生抽4勺，料酒4勺，

土豆翅根的做法步骤：

1.翅根洗干净，下入凉水中，加点葱段和姜片大火煮。最好撇净浮沫。

2.红绿辣椒切小段（如果不喜欢吃可以切的稍长些吃的时候挑出），蒜切块，姜切片，葱切小段（家里没葱了，直接省略）

3.土豆削皮切成小块（这只是一部分土豆）

4.锅中放入油，油热后依次放入姜片、蒜块、葱段、辣椒，稍拨炒后放入土豆。加入4勺料酒及4勺生抽，大火翻炒。

5.炒到土豆微有点粘锅或变色后，将煮好的翅根（一般煮上翅根后开始准备其他菜，这时候翅根肯定就煮得差不多了）放入，翻炒均匀后加入4-6勺鸡汤，喜欢吃辣的还可以再加入些辣椒粉，关最小火加盖焖5-10分钟至土豆熟烂（口感自己把握，我比较喜欢吃软烂的土豆）

6.根据情况加入盐（最好尝着加，因为生抽和料酒本身就咸），淋入香油，开大火翻炒均匀即可出锅，可以再撒些香菜或香葱末。

小贴士：

这个菜没啥技巧，就是别不舍得放料酒和生抽，辣椒最好选择辣的小米椒才会更好吃。要是土豆粘锅了不好刷，用热水泡一泡就会很容易了。

香草薯角黑椒烤翅根

这个菜谱拖了超级久的时间才发出来。。。因为这段时间真的是太忙太忙了。。。其实根本没时间给自己做饭~直到今天我又做了一次这道菜的时候才决定把它发出来。因为实在是真的太方便，太懒人做法了。味道又超级好~所以分享给大家~方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢。~

材料：

翅根8个，土豆1个，黑胡椒粉，盐（腌鸡翅根）4克，酱油半勺，蒜半头，糖3克，橄榄油1勺，蜂蜜1勺，水少许，咖喱粉5克，百里香1撮，罗勒碎1撮，鸡腿菇1个，盐（腌土豆）3克，，

香草薯角黑椒烤翅根的做法步骤：

步骤1，买来的翅根洗干净血水以后，加入咖喱粉，黑胡椒，罗勒碎，百里香，盐，酱油和一点糖按摩搅拌均匀进行腌制。喜欢吃哪种口味就可以哪种调料多放一点~糖主要是用来提鲜所以一点点就好~一般腌制3个小时左右会比较入味，也可冷藏腌制过夜。

步骤2，土豆一定要洗净，也可以不去皮~切成牙状，清水浸泡2分钟~捞出厨房用纸吸干水分。撒上盐，黑胡椒和一勺橄榄油进行腌制。

步骤3，鸡腿菇洗净切成1.5厘米左右的厚片。因为菇类会出水体积变小，所以切厚一点成品的口感会很有嚼劲很香。

步骤4，烤盘撒盐.烤箱预热180°

步骤5，放入切好的鸡腿菇片烤制十分钟【不同烤箱品牌不同温度不同，所以最后几分钟还是看着鸡腿菇的状态。基本上是出水然后体积缩小就可以取出。】

步骤6，烤盘铺锡纸（哑光面接触食物）~先铺上腌好的薯角

步骤7，再铺上烤过的鸡腿菇

步骤8，最后放上腌制好的鸡翅根。蒜剥好后切牙状~也均匀放在烤盘上。烤箱预热200度~烤制30分钟后，取出烤盘。把蜂蜜加一点水调均匀抹在鸡翅根上，再入烤箱烤十分钟就可以吃啦~【不同烤箱品牌不同温度不同，所以最后几分钟还是看着食物的状态。当然喜欢吃嫩一点的就减少一些时间，反之就多烤一会儿。~】

步骤9，成品~香草味浓郁，翅根鲜嫩~鸡腿菇和土豆吸收了鸡翅根的油脂香~~

步骤10，超级好吃！！并且简单~~快来试下

翅根烧土豆

食材明细：

主料：：速冻翅根一袋，土豆2个，

辅料：：色拉油适量，料酒适量，老抽适量，蒜适量，桂皮适量，八角适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，开水适量，

翅根烧土豆的做法步骤：

1.准备材料：速冻翅根（整袋装的），土豆2个，料酒，老抽，蒜瓣整个，桂皮八角适量，葱姜适量。

2.土豆削皮切成滚刀块，放入水中浸泡备用。

3.葱切断，姜可切片，也可切碎末，大蒜剥皮掰开备用。（把大蒜掰开放入袋中摔打可轻松剥皮）

4.翅根放入沸水中焯一下水，等烧开捞起翅根，再用凉水过一遍掠去浮沫捞出备用。

5.热锅凉油，放入沥干的翅根炒至变色，接着放入葱、姜、桂皮、八角继续翻炒。

6.加适量料酒去腥。

7.放入剥好的蒜，加入老抽上色。

8.放适量盐翻炒。

9.倒入开水，要没过翅根，烧开后转小火盖盖炖15分钟左右，（中间要拿铲子翻一下防止底下糊锅）。

10.然后放入土豆煮开后用小火炖至土豆绵软。

11.开大火使汁浓稠，加鸡精收火。

12.香喷喷的。。。

小贴士：

整瓣蒜剥开，放入塑料袋中用力摔打，皮轻轻松松就剥开了，就不怕剥的满手都是蒜味了。

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