茭白

蚝油茭白五花肉

还是抓住尾巴吃茭白，借用五花肉的油汁和蚝油的咸鲜，普通的茭白也能让人爱不释口。五花肉，经过焯水，煸煎，山楂同煮，吃起来肥而不腻，肥肉部分入口即化。喜欢吃肉的朋友

食材配方

主料：

五花肉

茭白

油

料酒

蚝油

生抽

老抽

冰糖

茴香

桂皮

香叶

山楂

姜

大葱

做法 共15个步骤

1.五花肉洗净切成均匀小块

2.茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块

3.姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料

4.五花肉焯水，捞出沥水

5.坐锅热油，爆香姜丝和葱片

6.五花肉小火煸制两面稍黄

7.加料酒

8.加蚝油

9.加生抽

10.加老抽

11.倒入茭白

12.加入冰糖和所有香料

13.加适量热水，与食材相平

14.大火煮开，小火焖煮40分钟左右

15.大火收汁即可出锅了

红烧茭白

茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，而茭白的种子是一种杂粮，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，经常吃茭白具有美白肌肤的功效，尤其深受女孩子

食材配方

主料：

茭白

油

盐

生抽

白糖

鸡精

做法 共12个步骤

1.材料：茭白

2.将茭白剥壳清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。

5.接着，加适量的清水煮开。

6.然后，加适量的老抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味煮开。

11.最后，煮至汤汁快要收干，即可。

12.出锅，装盘。

主料：茭白两根左右，五花肉100克

配料：橄榄油适量、青红菜椒适量、生抽适量、盐适量、白砂糖适量、耗油适量、淀粉适量，大葱适量。

白灼秋葵的日常做法详细步骤：

1、把茭白外面的一层老皮给剥掉，再把根部比较老的地方切掉不要，切茭白的方式很特别，要顺着它的纹路去切，竖着切成粗一点的丝。

2、青红菜椒洗干净切成丝，五花肉洗干净也切成丝，大葱也切成丝。

3、准备一个碗，把肉置于碗中，加入淀粉（普通的玉米淀粉即可）、耗油抓腌均匀。

4、起锅烧油（实在没有橄榄油，普通的食用油也可以，不过没办法完全发挥出茭白的味道），放入我们事先腌制好的五花肉，稍微翻炒一下，炒到肉丝变色之时，放入茭白，将二者翻炒混合均匀，放入青红菜椒，加入生抽、盐、白砂糖调味，继续翻炒均匀。

5、最后加入大葱点缀，一道美味的茭白肉丝就炒好啦。

茭白肉丝的日常做法小贴士：

1、茭白内富含多种维生素以及一些人体必需的微量元素，如果食欲不振导致营养不良了，那么茭白就是最好的食物。

2、茭白作用之多一言难尽，比如它具有降火气清心的功效、对于小便不畅的人也有奇效、口舌生疮者吃了也会有好转、对患有黄疸型的肝炎也是有好处的。

3、茭白不可与豆腐、蘑菇、西红柿、蜂蜜一起吃。

宝贝想吃包子了！趁着周末行动起来！葱的香味，肉的鲜美，加入时蔬茭白，非常美味！堪比大润发的招牌肉包了！这是我家宝贝夸的哈！第一次包这么大包子，一个小朋友就填饱小肚子了。趁着这个活动的机会也上传一下我的小蒸菜。参与活动:#美的聪明火微波炉活动#

材料：

面粉300g，茭白160g，肉200g，温水150g，酵母3g，料洒适量，油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，鸡蛋一个，

茭白肉包子的做法的做法步骤：

步骤1，酵母溶于温水中，倒入面粉中

步骤2，新手少量多次边加水边搅拌成绪状，(视自家面粉吸水性增减水份）

步骤3，揉成光滑面团，放温暖处盖上保鲜膜或湿布发酵

步骤4，茭白擦丝后切碎

步骤5，肉切碎，加入切好的茭白，葱，盐，油，料酒，糊椒粉、一个鸡蛋，味极鲜

步骤6，搅拌均匀，并搅上劲，馅就调好了

步骤7，面团发酵至有蜂窝

步骤8，取出揉圆，分成你想要的均匀大小，取一团擀面杖擀圆

步骤9，包入馅料

步骤10，绕圈捏出褶子

步骤11，包好合口

步骤12，放入垫有蒸布的蒸锅，静置10分钟左右，大火烧开上气后，再蒸10分钟！

步骤13，迅速打开锅盖，防止蒸溜冷却水滴在上面

步骤14，白胖包子晾凉出锅，开吃。

简单快手，有鸡蛋在就是好吃！

材料：

茭白3个，鸡蛋2个，葱适量，盐适量，

茭白炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，茭白切细丝，葱切末

步骤2，鸡蛋打散备用

步骤3，起锅热油，下入葱末炒香后下茭白丝，翻炒至茭白变软。

步骤4，此时倒入打散的鸡蛋液，不要翻炒让鸡蛋凝固会，再翻炒片刻，加适量盐，出锅。