魔芋

魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感，稀释肠胃中的有害物质，提高肠道控制能力，加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。还具有排毒养颜的功效，是肠道的清道夫。此外，它还有减少体内胆固醇积累的作用，对防治高血压、动脉硬化有重要意义。魔芋还是独特的食品添加剂，如将少量魔芋粉添加在食品中，既能增加营养，又能改善食品品质。因此说魔芋是一种新型的、理想的营养保健食品。

材料：

魔芋豆腐1块，尖椒1个，葱5克，蒜3瓣，生抽1汤匙，盐适量，料酒1勺，，

尖椒炒魔芋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，魔芋豆腐切成长条，尖椒切小块，葱切葱花，蒜切片

步骤3，锅中煮开水，下魔芋豆腐煮1分钟

步骤4，捞出沥水备用

步骤5，起锅热油，加入葱蒜炒出香味

步骤6，加入魔芋豆腐，料酒翻炒片刻

步骤7，加入尖椒翻炒至尖椒断生

步骤8，最后加生抽，少许盐炒匀即可

步骤9，成品

步骤10，成品

减肥一直是抹茶我的终身奋斗目标！而魔芋的好处，我就不跟大家说了，好吃，饱腹，减肥，相信每个mm都爱它～魔芋分好多种，魔芋丝，魔芋块，魔芋花，等等，以后我会在我的菜谱中一一为大家带来。另外我也会经常跟大家分享我的减肥经验的～让大家吃的放心，减的开心哦～

材料：

魔芋丝250g，绿豆芽200g，青椒一只，蒜瓣五六个，李锦记凉拌汁适量，醋适量，盐适量，，

减肥套餐之凉拌魔芋丝～的做法的做法步骤：

步骤1，来个全家福……魔芋丝，绿豆芽，青椒，蒜瓣，李锦记凉拌汁……

步骤2，这个就是我的凉拌法宝啦～上一次跟大家分享了懒人版红烧系列之红烧猪蹄，用的是李锦记红烧汁，这次我用的是李锦记凉拌汁，话说，我挺喜欢李锦记的调料品滴～

步骤3，将青椒切丝，蒜瓣切末，最好打成蒜泥，我没有蒜臼，所以只能切小末～

步骤4，将绿豆芽，魔芋丝开水下锅，煮三分钟，最好不要只焯一下，那样魔芋丝不透，而且绿豆芽有生气儿～然后捞出来沥干。

步骤5，将青椒蒜末放一起兑适量的醋拌匀……

步骤6，将李锦记凉拌汁淋到魔芋丝上面，再放适量的盐，对了，要记得将凉拌汁先摇一摇，使口感均匀点。

步骤7，把蒜末青椒丝放在调好的魔芋丝和绿豆芽上，一道美味可口的减肥凉菜就完成啦～

从小就喜欢吃这个，来这边就基本吃不到了。

材料：

魔芋豆腐，肉，姜蒜葱，八角桂皮（可有可没有），

肉丝魔芋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，把魔芋豆腐切成丝，放水里煮5分钟左右。本来是软的，一煮就硬了一点。

步骤2，下配料，肉，炒断生，加入魔芋豆腐。

步骤3，放盐，酱油。小火焖一会儿。

步骤4，出锅。

材料：

魔芋豆腐，肉末，耗油，花椒，八角，干葱头，蒜米，干辣椒，生辣椒，豆瓣酱，胡椒粉，芝麻油，黄酒，酱油，糖，葱花，

香辣魔芋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，把食材切好备用。我用了三种辣，红辣椒，干辣椒，花椒。准备了提味的蒜米，干葱头，葱花，八角。

步骤2，锅里放油，烧热，放入配料炒香。

步骤3，加入魔芋豆腐，一点水，盐，鸡精，糖，酱油，黄酒，慢火焖10分钟。

步骤4，大火收汁，装盘，散上葱花，一盆香喷喷的魔芋豆腐上桌了。

魔芋有减肥，排毒，润肠，补钙，降三高，平衡盐分的功效，多吃魔芋好处多多

材料：

碱5g，魔芋粉50g，

自制魔芋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，准备魔芋粉50g，碱5g

步骤2，碱用开水化开备用

步骤3，四斤水大火煮开（大概四瓶矿泉水的量）

步骤4，水煮开关小火，一边搅拌一边下魔芋粉，持续搅拌15分钟，至粘稠状（小心糊底）

步骤5，开大火，沿锅边四周慢慢加入碱水，快速搅拌15秒！！然后关火。

步骤6，放置十分钟后，锅内加水（漫过豆腐三厘米）

步骤7，大火烧开，即可倒出，魔芋豆腐就成功啦！

步骤8，准备吃时候，切出小块用加过一点醋的清水焯一下，多余的用清水浸泡，可以保存四天左右。

步骤9，既有成就喊，又美味

步骤10，吃起来都QQ的