扁豆茭白
自己家种的东西就是好吃,婆婆拿来的扁豆还真是吃不厌,看看,我又炒了,呵呵
食材配方
主料:
扁豆
150g茭白
150g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量
做法 共6个步骤
1.扁豆去头尾和经络,洗净。
2.茭白洗净,切块。
3.起锅,放油,炒扁豆。
4.加上茭白一起炒。
5.然后加点盐,继续炒。
6.最后稍稍加点水,炒熟。
茭白腊肠
很喜欢吃茭白,但市场上很少有卖的,既使有,也不太新鲜,这与当地人不太喜欢此菜有关,所以,每次去大型超市时,我总要去精装的蔬菜区选购一些绿色保装的茭白回来。 一开
食材配方
主料:
茭白
2根腊肠
2根青辣椒
1个香菇
5朵辅料:油
2炒勺盐
1茶匙葱姜碎
适量酱油
1大勺鸡精
少许
做法 共11个步骤
1.茭白洗净表面,切菱形片。
2.广式腊肠切片。
3.青辣椒切片;香菇洗净,泡发,切片。
4.起油锅,七成热,爆香葱姜碎。
5.倒入切好的茭白片,炒匀
6.放入切好的香菇片,炒匀
7.放入切好的青椒片,炒匀。
8.倒入切好的腊肠片,翻炒均匀。
9.加味极鲜酱油,调味。
10.加盐及少许热水,大火两分钟。
11.撒入少许鸡精,即可出锅。
上汤茭白
茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(
食材配方
主料:
茭白
400g皮蛋
1个咸鸭蛋
1个香肠
50g木耳
20g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量白胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。
2.木耳提前泡发。
3.把茭白干煸,不放油,煸到断生变色,盛出备用。
4.香肠、蒜片爆香。
5.将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。
6.加水没过食材。
7.大火煮5分钟后,加入茭白。
8.再煮5分钟,加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。
茭白肉夹
茭白,是我国特有的水生蔬菜,这个茭白肉夹,是我看到冰箱里剩下的肉沫和青茄子就一齐做了,不会浪费,搭配除了荤素均衡还可以把自己想象力发挥出来哦
食材配方
主料:
茭白
100g青茄子
80g肉沫
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.青茄子、茭白、肉沫
2.茭白茄子切片
3.肉沫加入姜茸蒜蓉、糖、盐、生抽、料酒、鸡粉、生粉、油腌制,茭白和茄子间加上肉沫
4.放入电饭煲蒸熟
5.烧热油
6.把油淋在茭白肉夹上
茭白牛肉丝
茭白本是寻常蔬菜,过去没特别注意它。可是今年,它第一次出现在我眼前的时候,我竟然生出了许多的喜悦,闻不到桂花香,看不到山菊开,是这上市的秋茭给我带来了秋天的感觉
食材配方
主料:
茭白
200g牛肉
100g辅料:红辣椒
5g姜
2片花生油
适量香油
适量盐
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量干淀粉
适量味精
适量
做法 共4个步骤
1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。
2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。
3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。
4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。
粽子烧茭白
我不爱吃粽子这种食品,总觉得它和糯米饭没有多大差别,可能与我所居住的环境有关,这里生活着许多傣族,糯米饭是她们每天必备的主食,而且街上天天都有糯米饭卖,掺杂着红
食材配方
主料:
火腿粽子
3个茭白
250g辅料:油
适量盐
适量青椒
1/2个红椒
1/2个葱
适量姜
适量蒜
适量冰糖
适量生抽
适量老抽
适量味精
适量
做法 共8个步骤
1.火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
2.茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段,姜蒜切片备用。
3.炒锅上火,倒入食用油烧热,下粽子炸黄捞出备用。
4.油锅里放入葱姜蒜煸香。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.倒入一大碗水煮沸,放入盐、生抽、老抽、冰糖,中小火焖熟茭白。
7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青红椒翻炒翻炒,调入适量盐,少许味精翻炒均匀即可。
茭白炒肉片
滑嫩的肉片,鲜美的茭白...我爱时令菜!喜欢的亲们可以试试哦 简单又好做 味道也十分的好呢。
食材配方
主料:
猪肉
150g茭白
3个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量淀粉
适量姜丝
适量生抽
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.猪肉切薄片
2.茭白切半后再切片
3.切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟
4.起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出
5.另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香
6.倒入茭白片
7.翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)
8.加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右
9.加入适量生抽,翻炒均匀
10.加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食
茭白这个食物很好吃
材料:
2个茭白,2个青椒,
青椒茭白的做法步骤:
1,准备茭白,洗干净,切丝
2,准备青椒2个,将丝
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入青椒翻炒2-3分钟,至变软
5,加入茭白丝翻炒均匀,2-3分钟
6,大火收汁,即可出锅
茭白牛肉是一道美味的食物,希望你们可以做一下。
材料:
1块牛肉,1根茭白,
茭白牛肉的做法步骤:
1,准备牛肉,洗干净,切丁
2,将茭白洗干净,切丁
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,倒入牛肉丁,翻炒2-3分钟,至变色,加入少许盐
5,加入茭白翻炒2-3分钟,至变软
6,待变软后,加入料酒和少许盐,不断翻炒1-2分钟
7,炒匀,即可出锅
美容养颜!
材料:
1袋木耳,1根茭白,
木耳茭白的做法步骤:
1,准备木耳,冷水泡开,洗干净
2,将木耳切碎
3,将茭白切丝
4,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香,加入茭白翻炒2-3分钟
5,待变软后,木耳翻炒
6,加入少量水,不断翻炒1-2分钟
7,炒匀,加入料酒和少许盐,即可出锅
炒芦笋茭白
芦笋食用功效很多,经常食用对心脏病、高血压等多种疾病都有好处。而茭白同样也具有适宜高血压病人的食疗作用,茭白具有口感丰富、营养全面的特点,加上和芦笋在一起炒,更
食材配方
主料:
茭白
200g芦笋
150g辅料:油
适量盐
适量胡萝卜
适量葱
适量鸡精
适量生抽
少许做法 共9个步骤
1.茭白。
2.芦笋。
3.红萝卜少许。
4.红萝卜、茭白、芦笋切段。
5.上油锅,下红萝卜。
6.下葱。
7.下茭白,翻炒。
8.下芦笋翻炒,放入鸡精、盐、生抽再翻炒即可。
9.出锅装盘。
油闷茭白
茭白质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,油闷,其味更鲜。
食材配方
主料:
茭白
300g辅料:
色拉油
适量盐
适量酱油
适量小葱
几根做法 共4个步骤
1.嫩嫩的茭白用清水洗干净。
2.清洗干净的茭白切成片。
3.锅中放适量的色拉油,入茭白翻炒。
4.至茭白塌锅,加盐、酱油和适量的水一起煮,至熟透出锅,装盘后加一些葱花点缀。
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