任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《茭白冬菇饺子的做法》，为方便后续阅读，请你收藏本文。
我这里用馄饨皮包饺子，主要是突出饺子皮的薄，我是买的现成的馄饨皮，大家也可以用饺子皮，包得住就可以了，我之所以包成方的也是因为想把馅包得饱满一点！
材料：
茭白（水笋）400g，冬菇4朵，瘦肉末350g，馄饨皮（方）适量，老豆腐200g，小葱1根，
茭白冬菇饺子的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备
步骤2，茭白擦丝，撒盐出水备用
步骤3，葱切粒
步骤4，豆腐切粒
步骤5，东菇切粒爆香
步骤6，把所以东西都放盆里，拌匀，豆腐可以过油炸金黄，也可以直接伴馅，口感各有千秋
步骤7，加入瘦肉末和盐，馅就调好了
步骤8，我用一张馄饨皮大小的纸模拟包的方法，图1是一张馄饨皮，中间放馅，馄饨皮对角线两个角沿着箭头方向捏到一起如图二，再捏另外的对角线，最后把四条边都捏紧，可以准备一碗清水，馄饨皮比较干，有时候捏不住就可以在馄饨皮的四边抹上清水。
步骤9，包好的饺子
步骤10，水开蒸15分钟，记得在蒸屉抹一层油，或者垫蒸布，不然会粘锅，然后容易破哦。
步骤11，完成
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冬菇玉米豌豆饺子的做法
材料：
猪后腿肉一斤半（因为我包多放急冻，大概60个左右），玉米半条，豌豆3两到四两，生粉适量，盐适量，酱油适量，冬菇十个左右（喜欢吃的可以放多几个），饺子皮一斤2两（一斤大概50个），
冬菇玉米豌豆饺子的做法的做法步骤：
步骤1，把肉斩碎成肉末，加入玉米豌豆盐和酱油生粉冬菇搅拌均和，准备包
步骤2，可以多包点，放急冻，等都冻好了用保险袋装起来想吃的时候就煮，个人建议蒸的口感比较好
步骤3，蒸出来喜欢吃算的可以沾点醋
步骤4，非常美味噢
韭菜饺子冬菇饺子—冬季暖身的做法
吃粥的时候，我们会炒粉炒面或者包饺子来搭配着吃。上次炒了粉和面，所以这次就包饺子。因为老公和我们的口味不一样，老公喜欢吃绿色的韭菜饺子，而我们觉得韭菜太臭了，韭黄冬菇饺子好吃点，所以就做了两种馅料，一样包一盘，任君选择！参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
五花肉1000g，饺子皮500g，韭黄150g，韭菜150g，马蹄8只，油适量，盐适量，糖适量，酱油适量，豆粉适量，冬菇5只，，
韭菜饺子冬菇饺子—冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，准备馅料：瘦肉剁碎，韭黄马蹄冬菇切碎，和肉充分混合。用适量的味盐糖豆粉，酱油，油，调味。
步骤2，市场上买回来的饺子皮。
步骤3，将馅料放在饺子皮中间。
步骤4，双手同时捏紧，不需要包饺子工具，很简单的双手一合即可。
步骤5，看，就是包成这个样子。
步骤6，同样的方法，包一部分韭菜馅料的饺子。（韭菜马蹄五花肉混合当馅料。用适量的味盐糖豆粉，酱油，油，调味。）
步骤7，两种馅料的饺子都包好了。
步骤8，烧开水后，放进蒸锅里，蒸15分钟。
步骤9，吃的时候可以随个人口味，加入浙醋或陈醋，醮着吃，很不错的哦！又或者搭配蒜蓉辣椒酱吃，都可以的。
胡萝卜冬菇饺子
天气太热，不想在厨房呆太久，整一盘饺子就可以解决了。
身为地道的南方人，做面食这方面我还真不拿手，包子捏得丑得不能见人，哈哈，唯有饺子还算可以，但不能和北方的菇凉比哈，还是希望有机会找个师傅教教。
胡萝卜冬菇饺子
食材：饺子皮，香菇干，胡萝卜，猪肉末，葱末，姜末。
调料：淀粉、料酒、姜、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油。
胡萝卜冬菇饺子的做法
1、香菇干提前泡发。
2、将猪肉洗净后，手工剁成末。
3、将胡萝卜、香菇、葱、姜分别切成丁。
4、取一大碗，将猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、葱末、姜末搅匀。
5、依次加入料酒、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油朝一个方向搅匀。
6、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。
7、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
冬菇蒸肉的做法
材料：
香菇六颗，前腿猪肉适量，上海青适量，淀粉，姜末，蒜末，小红辣椒，，
冬菇蒸肉的做法的做法步骤：
步骤11，.猪肉洗净剁碎，放入料酒，生抽，老抽，淀粉，油，蒜末，姜末，小红辣椒末腌制片刻。
步骤22，.冬菇洗干净去掉蒂，蒂可以剁碎放入肉末里面一起拌均匀，这样肉末会有香菇味道，而且不浪费香菇蒂喔。3.摆好去掉蒂的香菇
步骤3，将肉末放进香菇凹肚内，开水蒸五分钟。4.蒸好的香菇肉末拿出来放一边，开始洗锅，倒入油，炒香蒜末，放入上海青翻炒，倒入少量生抽跟盐，炒熟就围着香菇肉末摆一圈〈如图〉
步骤45，.洗干净锅，锅内倒入少量油，放入蒜末跟小红辣椒翻炒香，倒入清水调好的淀粉，加生抽一起，用锅铲不停的划动，直到酱汁变得粘稠，淋到蒸好冬菇肉末上即可。6.一个是有上海青装饰的香菇蒸肉，一个是用西红柿皮弄的花装饰的香菇蒸肉，肉末加了香菜，其他做法是一样的。
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