“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最难忘的菜谱是什么呢？你也许需要"酱爆茭白怎么做好吃 酱爆茭白的做法"这样的内容，希望对你的工作和生活有所帮助。
酱爆茭白
酱爆茭白，口味咸香，酱香浓郁。 是很家常的下饭菜。
食材配方
主料：
茭白
500g青椒
2个辅料：葱姜
5g甜面酱
10g盐
1g糖
2g生抽
5g料酒
5g香油
3g
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.茭白去皮切滚刀块，青椒洗净切菱形片，葱姜切碎。
3.炒锅到油烧热，放入一大勺甜面酱炒出香味。
4.在放入葱姜爆香。
5.倒入茭白翻炒均匀。
6.加入少许清水翻炒片刻。
7.加入生抽，糖，少许盐。
8.加入少许料酒翻炒均匀。
9.再把青椒快翻入翻炒均匀。
10.勾入少许水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
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酱爆鱿鱼
鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，
食材配方
主料：
鲜鱿鱼
1条辅料：
洋葱
1/3个盐
适量蒜
1头盐
1/2茶匙鸡精
1/2茶匙鲜豆辣椒酱
1汤匙红尖椒
5个青尖椒
5个做法 共6个步骤
1.原料图。
2.鲜豆辣椒酱加洋葱蒜用料理机打成泥。
3.鱿鱼切小段焯水备用，辣椒切和鱿鱼大小差不多的段。
4.锅里放油，中火把酱放入炒匀。
5.倒入鱿鱼大火翻炒。调入盐。
6.放入青红辣椒爆炒到断生，出锅调入鸡精即可。
酱爆鸡丁怎么做好吃 酱爆鸡丁
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《快乐生活一点通》节目真是好看，每次我都能学到新的东西。 但为什么里面介绍的美食80%都是需要过油的啊？这让我十分惆怅，用那么多的油既不健康又很浪费，就没有替代
食材配方
主料：
鸡腿
350g油炸花生米
60g辅料：香油
适量盐
适量糖
适量黄豆酱
适量纯净水
适量水淀粉
适量鸡蛋清
适量姜末
适量做法 共6个步骤
1.鸡腿去骨切丁，撒少许盐入底味，再加蛋清和水淀粉抓匀，腌制20分钟。
2.油炸花生米去皮。调酱汁：黄豆酱用少许纯净水稀释，再加一勺香油搅拌均匀。
3.锅中放比较多的油，放入腌好的鸡丁半煎炸至肉完全变白，捞出沥油。
4.另起炒锅，锅中放少许香油，倒入酱汁小火翻炒。炒的过程中加入白糖和姜末。
5.酱的香味炒出来后倒入鸡丁翻炒均匀。
6.最后倒入油炸花生米，翻炒至酱汁均匀裹在鸡丁和花生上即可。
酱爆豆芽怎么做好吃 酱爆豆芽的做法
酱爆豆芽
春天里，豆芽鲜，酱爆后用来卷春饼最好了。 嫩嫩的豆芽，酱香味。还有韭菜的清香。 卷在春饼中，好吃极了。
食材配方
主料：
豆芽
200g豆瓣酱
20g韭菜
20g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.豆芽洗净控干水份。
2.豆瓣酱，韭菜，葱花备好。
3.热油后，先将葱花和豆瓣酱爆锅。
4.再将豆芽放入爆炒。
5.最后加入韭菜炒片刻。
6.炒至豆芽松软即可。
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