“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面是小编精心整理的"火腿炒茭白怎么做好吃 火腿炒茭白的做法",欢迎阅读，希望对你有帮助。
火腿炒茭白
茭白脆脆爽爽的，口感很不错的，以前一直不知道原来他就是茭白，一直把他当成了笋类的一种了，却是很喜欢吃，做汤炒来吃都很好吃的。今天正好买了雨润的火腿，女儿喜欢吃，
食材配方
主料：
茭白
3根火腿
1/2根很木耳
6朵辅料：
油
适量盐
适量大蒜
3瓣生抽
适量做法 共12个步骤
1.泡发黑木耳6朵，撕成小朵儿，火腿切薄片
2.茭白去老根儿和老的叶子，斜刀，切成薄片儿
3.锅热放油
4.油热转小火火儿，放大蒜煸炒
5.炒至大蒜香味飘出，黑木耳下锅
6.大火翻炒黑木耳
7.然后下茭白入锅翻炒，可加少许水
8.翻炒至茭白变软，火腿下锅儿
9.大火翻炒
10.加少量盐和生抽
11.翻炒均匀即可
12.成盘食用
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食材配方
主料：
茭白
300g腊肉
200g辅料：干辣椒
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.茭白/腊肉
2.腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3.煮好的腊肉洗净切片
4.茭白洗净切片
5.准备好干辣椒/蒜末
6.锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7.装出腊肉，留出底油
8.倒入蒜末/干辣椒炒香
9.倒入茭白炒至7分熟
10.再放入腊肉炒匀，加以适量的盐/鸡精调味出锅
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食材配方
主料：
鱿鱼
250g茭白
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量葱花
少许味精
少许
做法 共6个步骤
1.首先鱿鱼去头去皮，切条 茭白切片，备用
2.接着，热锅，倒少许油，热油
3.放入鱿鱼，倒点料酒，大火翻炒
4.炒治鱿鱼卷起来，倒入茭白，加盐翻炒
5.倒入少许水，闷盖烧2分钟左右
6.打开锅，放入葱花，味精，翻炒，起锅
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