食材明细:
主料:茭白4株
辅料:盐适量,生抽适量,芝麻油适量
手撕茭白的做法步骤:
1,食材:茭白
2,将茭白剥壳清洗一下。
3,下入清水锅中煮开、煮上10分钟,关火、晾凉。
4,接着,晾凉好的茭白捞出放入大碗中撕开。
5,然后,加适量的盐。
6,加适量的生抽。
7,加适量的芝麻油。
8,调味拌匀即成。
食材明细:
猪手1只,花生仁100g,茭白1根,老姜3片,盐3g
茭白炖猪手的做法步骤:
花生仁加盐用水发泡2小时。茭白去除外皮和老硬的根部,切成3cm大小的滚刀块。
猪手清理干净,对半剖开,再切成3cm大小的块,放入沸水中汆汤至变色捞出。
将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放入砂煲中,再加入1800ml温水,大火煮开后转小火炖1个小时。
放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。
腊肉茭白
老公非常爱吃茭白,在南京叫茭瓜,通常我都是切丝后和肉丝,葱一起炒,今天心血来潮切片和腊肉同炒,味道也很棒,亲可以试试哦
食材配方
主料:
葱
2g茭白
400g腊肉
150g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量糖
适量生抽
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.葱斜切段
2.茭白斜切片
3.腊肉切片
4.热锅冷油放入葱段爆香
5.放入腊肉炒透明
6.放入茭白炒软
7.加老抽,生抽,糖炒匀
8.倒入水盖盖焖煮
9.加盐和鸡粉炒匀
炒茭白
茭白,是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美,是很好搭配的一种食材。 茭白味道很清甜,吃想来口感不错。是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美
食材配方
主料:
茭白
2根辅料:
油
适量盐
适量地瓜粉
适量味精
适量辣椒
适量料酒
适量料酒
适量瘦肉
适量做法 共14个步骤
1.切好肉,加点酱油入味。
2.加点地瓜粉。抓匀。
3.茭白切片备用。
4.把蒜切泥.
5.锅内热油,下肉炒熟。盛出备用。
6.锅内热油,下蒜泥煸香。
7.加入辣椒片。
8.倒内茭白翻炒。
9.加点料酒。
10.放入少许酱油。
11.放少许盐。
12.倒入肉片一同翻炒。
13.加入少许味精。
14.美味出锅。
简单拍黄瓜
拍黄瓜是很简单的菜啦,大江南北的人都爱吃,夏天吃尤其清爽开胃呢。现在黄瓜味道比冬天要好多了,吃起来比较放心哦。
食材配方
主料:
黄瓜
1根辅料:
盐
适量芝麻油
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.黄瓜洗净去皮,不去皮也可以,不过最好去皮吧
2.用刀在黄瓜上用力拍,拍散一些
3.切成丁,放盘子里
4.往里面加适量的盐
5.再倒适量的芝麻油
6.拌匀就好。
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