东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是小编为大家整理的“红烧茭白怎么做好吃 红烧茭白的做法大全 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
红烧茭白
茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，而茭白的种子是一种杂粮，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，经常吃茭白具有美白肌肤的功效，尤其深受女孩子
食材配方
主料：
茭白
油
盐
生抽
白糖
鸡精
做法 共12个步骤
1.材料：茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁快要收干，即可。
12.出锅，装盘。
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茭白烧肉怎么做好吃 茭白烧肉的做法大全
茭白烧肉
今天给大家上道菜----“茭白烧肉”，茭白不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。它含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用；它能补充人体的营养物质，
食材配方
主料：
茭白
500g五花肉
100g辅料：油
适量盐
适量八角
适量冰糖
适量桂皮
适量黄酒
适量老抽
适量小葱
适量做法 共10个步骤
1.在锅中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下；
2.再下入姜片、五花肉，稍炼几分钟；
3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽， 一起慢慢煸炒上色；
4.加入茭白炒匀；
5.加入盐黄酒；
6.再加入小葱节及没过原材料的水，炒匀；
7..改大火煮沸后，转中火焖煮；
8.水分收至八成干时，加入胡椒和盐等调料；
9.搅拌均匀，转大火收干；
10.装盘即可。
腊肉茭白怎么做好吃 腊肉茭白的做法
腊肉茭白
老公非常爱吃茭白，在南京叫茭瓜，通常我都是切丝后和肉丝，葱一起炒，今天心血来潮切片和腊肉同炒，味道也很棒，亲可以试试哦
食材配方
主料：
葱
2g茭白
400g腊肉
150g辅料：
油
适量盐
适量鸡粉
适量糖
适量生抽
适量酱油
适量做法 共9个步骤
1.葱斜切段
2.茭白斜切片
3.腊肉切片
4.热锅冷油放入葱段爆香
5.放入腊肉炒透明
6.放入茭白炒软
7.加老抽，生抽，糖炒匀
8.倒入水盖盖焖煮
9.加盐和鸡粉炒匀
炒茭白怎么做好吃 炒茭白的做法
炒茭白
茭白，是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美，是很好搭配的一种食材。 茭白味道很清甜，吃想来口感不错。是我国特有的水生蔬菜。有精凉降火之功效。味道鲜美
食材配方
主料：
茭白
2根辅料：
油
适量盐
适量地瓜粉
适量味精
适量辣椒
适量料酒
适量料酒
适量瘦肉
适量做法 共14个步骤
1.切好肉，加点酱油入味。
2.加点地瓜粉。抓匀。
3.茭白切片备用。
4.把蒜切泥.
5.锅内热油，下肉炒熟。盛出备用。
6.锅内热油，下蒜泥煸香。
7.加入辣椒片。
8.倒内茭白翻炒。
9.加点料酒。
10.放入少许酱油。
11.放少许盐。
12.倒入肉片一同翻炒。
13.加入少许味精。
14.美味出锅。
糖醋茭白怎么做好吃 糖醋茭白的做法
糖醋茭白
这是一道很开胃的家常菜肴，茭白有清热止渴.利尿除湿的食疗功效。青椒经常以配角身份出现在各种菜肴上，有时候也真的不可缺少，加入一起不仅增加的菜肴的色彩， 而且还能
食材配方
主料：
茭白
400g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量白糖
适量青椒
适量
做法 共13个步骤
1.茭白去壳和青椒洗净
2.分别切滚刀块
3.调料2调羹生抽和一调羹老抽
4.一调羹醋
5.白糖调制酸甜味
6.热锅油温7分热
7.先下入青椒过油半分钟后盛起
8.再倒入茭白至煎至茭白表面起皱
9.把多余的油倒出
10.倒入调好的糖醋汁
11.把青椒回锅
12.加入适量鸡精，煸炒均匀后熄火
13.上桌
茭白炒豌豆怎么做好吃 茭白炒豌豆的做法大全
茭白炒豌豆
孩子喜欢吃茭白，今天看见茭白便宜，又买了点，和豌豆一起炒了个三丁，豌豆是春天的时候买来剥好冻到冰箱里，随吃随取，很方便
食材配方
主料：
茭白
200g辅料：
油
适量盐
适量胡萝卜
适量白砂糖
适量鸡粉
适量豌豆
50g做法 共12个步骤
1.茭白洗净切丁
2.豌豆化冻
3.胡萝卜洗净切成丁
4.锅中放水，放入豌豆焯水备用
5.锅中放油，放入葱花炒香
6.放入胡萝卜煸炒
7.放入茭白
8.有点干，可以放入适量的水，炒到茭白，胡萝卜8成熟
9.放入豌豆
10.放入盐
11.放入糖，翻炒1-2分钟
12.即可出锅装盘
红烧萝卜怎么做好吃 红烧萝卜的做法大全
红烧萝卜
过年在老公家里做的菜，萝卜是土匪爸阿姨自己种的，比起平时在市场上买的有萝卜味多了，土匪很喜欢吃。
食材配方
主料：
白萝卜
油
盐
蒜
生抽
白砂糖
做法 共8个步骤
1.原料、配料备好。
2.萝卜去皮洗净切小丁。
3.起油锅，放入白糖。
4.小火炒至白糖溶化起小泡。
5.放入萝卜丁炒匀上色。
6.将萝卜铲至一边，下蒜炒香。
7.、放生抽炒匀，加水没住萝卜。
8.小火慢烧，大火收汁，起锅时放盐即可。
红烧卤鸭怎么做好吃 红烧卤鸭的做法大全
红烧卤鸭
红烧卤鸭是老公很爱吃的，鸭子一定要卤的很甜，看上去很富有粘性，那样才够味。老公下酒能啃掉大半只鸭子，爪子和鸭头都是特别适合下酒的。据说婆婆烧这个卤鸭很有一套，以
食材配方
主料：
鸭子
1只辅料：
老抽酱油
适量盐
适量白砂糖
适量葱
少许生姜
少许
做法 共6个步骤
1.将鸭子洗净，剥开肚子，拿出内脏，切的几大块，这样容易烧熟。
2.先用水煮一次，将上面的漂浮物捞出，这样的鸭子才清爽。
3.再换一次水开始煮，加入生姜去腥味，中间需要翻腾几次，以保证鸭子面面俱熟。
4.大火煮上20分钟左右，鸭子八分熟，就可以放入调料，少许盐，老抽酱油，和7勺白砂糖（可依据自己的口味来放）。
5.接着将鸭子换到炒锅里，旺火将汁收干少许，直到粘性出来。
6.最后放入味精，葱，一道色香味俱全的卤鸭就完工了。
红烧兔子怎么做好吃 红烧兔子的做法大全
红烧兔子
兔肉高蛋白低脂肪，是我们肥胖家族的首选肉类。家人也都爱吃。今天本打算做魔芋兔，买的魔芋落在市场忘拿回来了，好在有竹笋，就它吧！ 竹笋有开胃健脾、利水清热等功效，
食材配方
主料：
兔肉
800g竹笋
500g辅料：油
100ml豆瓣酱
1汤勺香菜
少许大料
适量青椒
50g老姜
1块花椒
适量老抽
小半勺冰糖
3颗鸡精
少许葱
适量料酒
少许做法 共20个步骤
1.兔腿肉洗净
2.斩块
3.竹笋、香菜洗净备用
4.竹笋切块
5.豆瓣酱一汤勺
6.大料（三萘、八角、香叶、茴香、丁香、桂皮）
7.老姜拍破
8.青椒切段
9.热锅冷油
10.老姜下锅煸香
11.香料下锅煸香
12.豆瓣下锅煸香
13.冰糖、青椒下锅翻炒
14.葱下锅翻炒
15.兔肉下锅煸炒
16.料酒少许
17.老抽半勺
18.竹笋下锅翻炒，加水没过
19.中火烧至水快干时，加香菜、少许鸡精混匀
20.上桌
腊肉炒茭白怎么做好吃 腊肉炒茭白的做法
腊肉炒茭白
茭白，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（
食材配方
主料：
茭白
300g腊肉
200g辅料：干辣椒
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.茭白/腊肉
2.腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3.煮好的腊肉洗净切片
4.茭白洗净切片
5.准备好干辣椒/蒜末
6.锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7.装出腊肉，留出底油
8.倒入蒜末/干辣椒炒香
9.倒入茭白炒至7分熟
10.再放入腊肉炒匀，加以适量的盐/鸡精调味出锅
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