洋葱

我们知道如果能够合理的搭配好我们日常的饮食，能让我们的身体从不同的食物中获取更多的营养价值，并且饮食是我们身体获取营养最直接和有效的一种方式，他不会像药物对身体滋补的同时也会带来副作用，那么西红柿炒鸡蛋就是我们最常吃的一种家常菜，口味酸甜而且很特别的下饭，但是我们经常食用的食物更要掌握好它的好处，这样才能起到对身体更好的调理，下面一起了解一下番茄炒鸡蛋的好处有哪些。

番茄炒鸡蛋的好处有哪些

1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。

上面就是对番茄炒鸡蛋的好处有哪些的介绍，通过了解之后我们知道番茄炒鸡蛋不仅营养价值丰富，而且对身体也有很好的调理作用，并且它的热量比较低还有助于减肥，对于很多男性来说，经常食用分解还有很好的预防前列腺作用。

日常饮食对于每个人都是非常重要的，但是很多人由于工作繁忙吃饭的时间比较短暂，有很多时候总是草草了事，气质有很多美味的食物制作起来是比较快捷的，同时又能保证了我们的饮食质量，其中番茄炒鸡蛋就是很好的一到下饭菜，它结合了番茄的维生素和鸡蛋的蛋白质非常的营养，下面一起了解下番茄炒鸡蛋怎么炒最营养。

番茄炒鸡蛋怎么炒最营养

材料 ：熟透西红柿2个，鸡蛋2只，大蒜、大葱适量，韭菜几根；

调味料：盐、糖、食用油少许；

1、韭菜洗净，切段，两个西红柿切块，两个鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅匀。

2、锅里放适量植物油，看得见为止，油七、八成热了放入搅好的鸡蛋液，鸡蛋液在锅里凝固翻过来，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。

3、热锅里倒入葱花，爆炒香味出来，倒入西红柿块，放适量盐，西红柿炒八成熟，放入韭菜段，炒几下后，放事先炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可以起锅了。色香味俱全。

营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。

含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用；番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用；番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

上面就是对番茄炒鸡蛋怎么炒最营养的介绍，其实自己动手制作食物才能让我们更好的感受到饮食的魅力，饮食的多元化能让我们身体吸收到不同食物中的营养价值，并且能让身体变得更加的健康。

在我们日常生活中总是有很多粗心大意的人对食物的评价无非就是好吃与不好吃，其实食物的营养价值是非常重要，也是我们身体每天所需要的营养来源，只有搭配好饮食才能让我们的身体更加的健康，其中番茄炒鸡蛋就似乎最常吃的家常菜，但是我们对它的营养价值并不了解，下面一起了解下番茄炒鸡蛋营养有哪些。

番茄炒鸡蛋营养有哪些

1、番茄含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素B的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化、生津止渴，凉血平肝，清热解毒之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

2、番茄中富含的番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

4、鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度可以的机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力

上面就是对番茄炒鸡蛋营养有哪些的介绍，我们只有掌握好食物的做法才能知道哪些食物更加适合自己，毕竟每个人的身体情况都是不用的，饮食对身体进行调节不会有任何的副作用，并且我们自己动手还能干啥制作过程的乐趣。

营养又美味的番茄炒鸡蛋是生活中很常见的，也是人们餐桌上的常客，大家不要觉得只有山珍海味才具有丰富的营养，其实每一种食物都有自己的独特之处，所含有的营养成分都是很多的，像番茄或是鸡蛋都很好，搭配起来做菜营养价值更高，那么如何炒番茄炒鸡蛋营养美味？

做法一

材料：鸡蛋5个;西红柿150克;毛豆50克;

配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。

制作过程：

1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用;青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2.将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3.炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

做法二(偏咸味)

材料：西红柿2个、 鸡蛋3个、大葱一段个;

配料：盐。

制作过程：

1.西红柿切成块，大葱斜切菱形段，鸡蛋打开放入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。

2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速打散，直到鸡蛋凝固，这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁：然后盛出来。

3：锅内放入适量的油，相把切好的大葱放入锅内翻炒，五成熟后西红柿放入锅内，然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。

关于如何炒番茄炒鸡蛋营养美味大家也都很清楚了，平时多吃点番茄和鸡蛋，对身体的好处还是有很多的，因为番茄具有丰富的维生素，也能起到防癌抗癌的作用，而鸡蛋富含高蛋白，都是人体所必需的营养成分，不可缺少。

主料：韭菜(150g)、鸡蛋(2个)

调料：盐(2g)、料酒(适量)、生抽(适量)、鸡精(适量)、姜丝(适量)

厨具：炒锅

1、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。

2、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。

3、把姜切成丝。

4、锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。

5、锅中留底油爆香姜丝。

6、倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。

7、加入生抽翻炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋。

9、快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

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