大葱

食材明细：

大葱1000克，香菜75克，盐5克，味精3克，姜5克，香油10克

盐水大葱的做法步骤：

1.将大葱摘洗干净，顺切成两半，再切成4厘米长的段；香菜切成1厘米长的小段；姜洗净去皮切成末。

2.把大葱段用盐腌1-2小时控出盐水，拌入姜末、香菜段、味精、香油调好口味即成。

小贴士：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

主料：：大葱适量，米饭适量，洋葱适量，

辅料：：白菜适量，红99海味调料适量，生抽适量，

大葱炒饭的做法步骤：

1.大葱洗净切段后备用。

2.洋葱去皮切小块。

3.白菜洗净切小片

4.油下锅烧热，倒入葱段爆香，葱段变色即可。

5.加入白菜洋葱去油爆香。

6.最后加入米饭大火爆炒，加入适量红99海味调料调味、生抽调色即可。

大葱蘸酱是咱北方人比较喜欢的一种吃法，简单、下饭、实惠，大葱是辣的，但只要蘸了酱，就瓦解了辣味，变得清甜爽口，用苦菜蘸酱吃也是如此，无法深究其中的奥妙，咱只要知道这样吃很爽，就行了。老话说：大葱蘸酱越吃越胖，并不是说吃大葱蘸酱会使人肥胖，更深层的意思是说大葱蘸酱好吃，太容易下饭，不知不觉当中就吃撑。吃大葱还有种俗语叫做：一棵葱十分钟。在有些地方，新婚之夜，老辈会给新郎用大葱来炒一盘鸡蛋吃，你懂得。

今天说的是，把买来的黄豆酱粗加工一下，让酱香更浓郁，经过自己调制的黄豆酱蘸大葱吃，味道更美。

教你做最好吃的大葱蘸酱，北方人爷们的最爱！

主料：黄豆酱150g、大葱白

辅料：香油5g、陈醋10g

大葱蘸酱的做法

1、黄豆酱盛到干净小碗里，放进笼屉上锅大火蒸15分钟。

2、取出蒸过的黄豆酱，趁热调入香油、陈醋。

3、用小勺搅拌均匀成粘稠的酱泥。

4、把大葱白洗净切成长段，蘸调好的酱吃，口感清甜浓香。

食材明细：

主料：：大葱一根，老豆腐一块，

辅料：：生抽少许，白糖少许，盐少许，鸡精少许，

大葱豆腐的做法步骤：

1.材料：大葱、老豆腐

2.将大葱去根清洗一下，捞出。

3.放在案板上切开，待用。

4.将老豆腐放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎一下，捞出。

6.接着，锅内留底油，下入煎好的老豆腐，倒入一些水，加点生抽、盐、白糖。

7.调味煮开，煮至汤汁快要收干时。

8.然后，合入切好的大葱翻动一下煮上1分钟。

9.最后，加点鸡精。

10.翻匀，即成。

11.出锅，装盘

食材明细：

主料：：羊肉片200克，大葱1棵，

辅料：：干辣椒适量，盐生抽适量，五香粉适量，

大葱羊肉的做法步骤：

1.原料图！菜场没新鲜羊肉，就买了冷冻片羊肉

2.大葱切滚刀片、辣椒切段

3.适量油爆辣椒后加入羊肉片炒软

4.加入大葱、少许五香粉翻炒，

5.待熟后加入少许生抽、适量盐翻炒均匀就可以起锅了！

6.装盘（我们口味比较淡，没有加更多的调料）