黄桃布丁

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶250g，白砂糖80g，水50g，

辅料：：黄桃罐头少许，

黄桃焦糖布丁的做法步骤：

1.准备好所需的食材

2.牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖搅拌至白砂糖完全融化

3.往上述步骤中加入打散的鸡蛋液拌均匀

4.将拌均匀的牛奶鸡蛋液过筛3次

5.牛奶鸡蛋液准备好后，开始制作焦糖，60g白砂糖和水一起装入加热锅中

6.小火慢慢煮至变黄色马上关火

7.熬好的焦糖趁热倒入清理干净的布丁瓶中

8.依次往布丁瓶中倒入牛奶鸡蛋液

9.烤箱160度预热10分钟，然后将布丁瓶放入装有水的烤盘中，下层烤40分钟左右出炉

小贴士：

1、熬焦糖的过程中，一直保持小火
2、不需要搅拌
3、熬好后，趁热倒入布丁瓶
4、烤箱的温度和时间根据实际情况灵活调整

食材明细：

主料：：高粉35g，低粉35g，盐2g，白砂糖10g，黄油35g，冰水20—25g，黄桃罐头适量，

蛋奶液：：全蛋1个，白砂糖40g，淡奶油100g，牛奶90g，

辅料：：糖粉适量（装饰），

黄桃布丁派的做法步骤：

1.将冷藏后的黄油切成小丁

2.高粉，低粉，盐，白砂糖提前混合，放入黄油丁用手将两者搓成小颗粒状

3.搓成小颗粒后，加入冰水揉成团

4.将面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上

5.冷藏后的面团擀成薄片

6.将保鲜膜那边朝上，将面片至于模具中，压实边缘，不要取掉保鲜膜，直接放入到冰箱冷藏半小时

7.冷藏后修掉多余边缘，放入一张油纸加入派石，放入到200度烤箱中烘烤25分钟后，取出派石再烘烤5到8分钟，摊凉备用

8.将黄桃切成块状，摆放在派里面

9.淡奶汁所有材料混合均匀，倒入到派中

10.烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度感觉烤箱温度酌情调节，观察上色哦

11.冷藏后味道更好哦.

食材明细：

主料：黄桃一个，布丁粉（芒果味）75克

辅料：水450毫升

芒果味黄桃布丁的做法步骤：

1，准备食材

2，锅里倒入450毫升清水大火烧开

3，黄桃去皮切丁备用

4，锅里倒入布丁粉中小火煮两分钟

5，将黄桃丁倒入布丁杯

6，加入煮好的布丁液

7，稍微冷却盖上盖子放入冰箱冷藏三个小时即可

8，成品

9，成品

好吃的橙香黄桃布丁

材料：

2个橙子，70g牛奶，2个鸡蛋，50g黄桃丁，

橙香黄桃布丁的做法步骤：

1，1.准备所有食材

2，2.2个鸡蛋加入朗姆酒搅匀

3，3.2个橙子切掉顶部

4，4.掏空橙肉，并把橙肉打成汁

5，5.糖和橙汁70g还有牛奶70克搅匀

6，6.加入鸡蛋中搅匀

7，7.过筛一下蛋奶糊

8，8.把黄桃切丁放入橙碗中

9，9.灌入蛋奶糊7分满，放入烤盘中

10，10.盖上保鲜膜

11，11.美的蒸烤箱蒸25分钟

12，12.出锅

13，13.可以淋上一些炼乳

14，14.冷藏一下再吃，可以再切一些新鲜黄桃片装饰

鸡蛋造型的黄桃布丁蛇年年菜之可爱甜点

这个黄桃布丁造型十分可爱，黄桃像个蛋黄一样伏在布丁里，完全可以以假乱真。儿子第一次看到，我让他猜是什么，他说是咸鸭蛋呢。而且奇怪蛋清为啥有点粉?那是因为没买到荔枝味的QQ糖，所以用黄桃味的QQ糖，颜色发粉，如果用白色的荔枝味道QQ糖做，会更逼真的。

用玻璃蛋壳做容器，是不是更逼真了？！如果没有我这样的蛋壳容器，用小碗做出来的话，就会很像荷包蛋哦！做法很简单，形式很可爱，过年来一个新鲜的甜点，会很受、特别是孩子们的欢迎的！

原料：225MI纯牛奶一盒，QQ糖12-15粒，黄桃罐头

容器：玻璃蛋壳布丁杯

鸡蛋造型的黄桃布丁的做法

1、取一个干净无油的碗，放入QQ糖和纯牛奶。

2、放入微波炉，微波一分钟。

3、取出，搅拌至QQ糖全部融化。

4、用勺子盛入蛋壳容器，放入冰箱一个小时。

5、用勺子把黄桃挖成椭圆的蛋黄形状。

6、把黄桃放在没有完全凝固的布丁上，再次放入冰箱2个小时，布丁完全凝固即可。

美食体会：

*最好用荔枝味儿的QQ糖，做出的布丁是白色的，更逼真，我用的是黄桃味的QQ糖，做出的布丁是粉色的，不够逼真。

*QQ糖和牛奶比例为10粒：200ML，做出的软硬合适，QQ糖多了就会出现絮状。

*一定要把布丁先凝固一个小时左右再放黄桃，放早了沉底，放晚了黄桃不能和布丁融为一体，浮在表面上不好看。