食材明细:
主料::黄桃1个,银耳1朵,大枣1把,清水食材的六倍,
辅料::冰糖适量,
黄桃银耳汤的做法步骤:
1.银耳洗净
2.清水泡发
3.泡发好的银耳,倒出泡发好的水,加清水
4.放电压力锅内
5.洗大枣
6.放银耳里
7.院蹄筋
8.煮好的银耳
9.黄桃洗净
10.去皮
11.切块
12.放银耳里
13.选开盖收汁
14.搅拌均匀
15.烧开至黄桃变透明
16.碗里放冰糖,血糖高的人不放冰糖
17.装盘
18.成品
19.成品
新鲜黄桃去核冷冻可以保存很久,随吃随拿,非常方便哦~
材料:
黄桃1500g,新鲜银耳1朵,枸杞30g,冰糖50g,
黄桃银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,黄桃无需解冻,新鲜银耳去根部,切小块
步骤2,放入砂锅,注入与食材齐平的水。
步骤3,小火炖30分钟,放入冰糖。
步骤4,黄桃的水分出来了,所以不用加太多的水,否则会溢出来。撇去浮末。
步骤5,加入提前泡好的枸杞,继续炖10分钟,再关火焖10分钟。如果喜甜,这时尝尝口味再放冰糖。我比较喜欢酸一点。
步骤6,吃的时候,撒干玫瑰花瓣装饰~
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
步骤9,成品图。
步骤10,成品图。
食材明细:
波兰种::高筋面粉100g,清水100g,酵母1g,
主面团::高筋面粉470g,白砂糖60g,鸡蛋1个,牛奶100g,淡奶油140g,清水20g,酵母4.5g,盐4g,黄油30g,
其他::黄桃罐头1罐,蔓越莓干少许,
黄桃吐司的做法步骤:
1.准备好制作面包所需的各种食材分别称好重量,建议先将波兰种制作好后再准备主面团食材和其他食材。
2.将波兰种食材中的高筋面粉、清水、酵母混合搅拌均匀,盖上保鲜膜放在常温下发酵1小时左右,发酵时间根据气温变化掌握。
3.下图是发酵好的波兰种。波兰种发酵好后放入冰箱中冷藏一晚再使用口感更佳,冷藏时间建议不超过3天。
4.用准备好的清水将酵母融化开。
5.将冷藏好的波兰种、淡奶油、牛奶、鸡蛋、白砂糖、高筋面粉、酵母融化液全部放入厨师机桶中,按先液体后粉状的顺序放,酵母最后放。
6.启动厨师机,先低速1档将食材搅拌均匀,再调至高速4档揉面10分钟左右,面团揉至扩展阶段时加入切好的黄油小块和盐。
7.继续启动厨师机揉面,先低速2档将黄油揉匀,再高速5档揉面8分钟左右,面团揉至完全阶段停止揉面。
8.面团揉好后放在常温下发酵40分钟左右,用手指蘸少许干面粉,在面团中间戳个洞,洞口状态不回缩、不塌陷表示发酵完成。
9.面团发酵完成后取出放在硅胶垫上排气,排气完成后分成两份,分别滚圆盖上保鲜膜静置15分钟左右
10.趁面团静置时取出准备好的黄桃罐头,先用厨房纸吸干表面水分,再用刀切薄片。
11.面团静置好后取其中一个用擀面杖擀成长方形的面皮,编好的长度要控制在吐司盒的长度内。
12.用小刀将擀好的面皮分成三份,顶端部分不要切断。
13.按编辫子的方式将擀好的面皮编好。
14.放入吐司盒中,在两边随意摆放上黄桃罐头片。
15.点缀上用温水浸泡过的蔓越莓干,放在常温下发酵至吐司盒七分满。
16.烤箱提前预热,将发酵好的吐司放入烤箱最下层,180度烘烤48分钟取出。烤的过程中两个吐司盒一个加盖了盖子,一个没有盖盖子,没盖盖子的根据上色情况中途加盖锡纸。
17.出炉的黄桃吐司。
小贴士:
1、夏天气温高,揉面建议采用冷藏过的牛奶效果更好。
2、不同的面粉吸水性不同,制作中根据面粉的吸水性调整液体的用量。
3、黄桃罐头水分大,使用之前用厨房纸吸干表面水分,否则会影响吐司的口感。
4、如果不喜欢表面平整的吐司,烘烤中建议不要加盖子。
5、烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气适当调整。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶240ML,
辅料::糖适量,
黄桃双皮奶~的做法步骤:
1.把蛋黄和蛋清分离,取蛋清
2.在蛋清里加糖,不需要很多
3.将蛋清打散,千万别打发
4.将煮到70度左右的牛奶倒入容器中,等到冷却后将奶皮在边缘弄破,倒出,把奶皮留在容器底,里面留少许牛奶
5.将打好的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀,按照个人的口味加糖搅匀
6.将步骤5里的牛奶液沿着放奶皮容器的边缘缓缓倒入
7.盖上保鲜膜,准备上锅蒸
8.上锅隔水蒸15分钟
9.蒸好后,将双皮奶放入冰箱冷藏,可以在上面放些黄桃或蜜豆之类的
小贴士:
。。。其实。。。这次偶做的当中。。。其中一个杯子破了喵。。。。所以。。。大家还是最好不要拿普通的玻璃做容器吧。。。。诶~~~偶那可怜滴杯子啊。。。。。。
感谢您阅读“97美食网”的《黄桃银耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题,希望您能喜欢!