黄桃罐头
记得小时候最喜欢的罐头就是黄桃的,那时候能吃到黄桃罐头真是一件非常幸福的事情,现在倒是随处能买到黄桃罐头,但是知道了里面有各种添加剂,反倒不敢吃了。以前可能是不
食材配方
主料:
黄桃
冰糖
做法 共11个步骤
1.准备好原料。
2.黄桃清洗干净。
3.削去桃皮。
4.切成大块。
5.切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。
6.水量刚刚没过黄桃即可。
7.放入冰糖。
8.大火煮开。
9.煮开后,用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。
10.玻璃瓶子放锅中3分钟左右。
11.玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
前几天到姐姐家做客,姐姐做了一些黄桃罐头给我们吃,那甜润多汁的黄桃,泡在自己熬的糖水中,特别鲜嫩,桃子的原香味完全保留下来,比新鲜的桃子要好吃很多。回到家里我也熬了一些,小朋友吃了一大碗,吵着还要吃。于是我网购了十斤黄桃来给孩子做罐头,准备趁着黄桃应季的时候多买一些,做成罐头储存起来,过两天即使桃子过季,也可以吃得到。
材料:
黄桃4个,冰糖1200克,
黄桃罐头的做法的做法步骤:
步骤1,准备四个带盖的玻璃罐子,先来给罐子消个毒
步骤2,锅里倒入凉水,把玻璃罐子放入水中,然后把水煮开,水开后煮10分钟左右,把罐子取出来,放到晾网上,倒扣沥干水分。
步骤3,把黄桃清洗干净,然后把皮削掉。削过皮的黄桃放到案板上,切成两半,把中间的桃核去掉,然后切成片状。
步骤4,切好的黄桃放到一个大碗中,加入清水没过黄桃,然后在碗中加入一勺盐,轻轻搅拌让盐充分溶解。然后让黄桃在盐水中浸泡15分钟左右。
步骤5,泡好之后用晒网过滤掉盐水,把黄桃放入锅中,加入冰糖,然后加适量的水,水量不用太多,冰糖融化,桃子煮熟都会产生水分。水开后煮10分钟左右,黄桃变软就可以关火,然后把黄桃果肉和糖水一起倒入一个大碗中,晾凉。
步骤6,完全晾凉之后,把黄桃装入玻璃罐中,加入煮黄桃的糖水没过黄桃,糖水尽量装满一些,这样可以隔绝空气,保存的时间更长,盖上盖子,放入冰箱冷藏后,口感更佳。
食材明细:
黄桃5个,冰糖50克,柠檬半个
冰糖柠檬黄桃罐头的做法步骤:
第1步准备黄桃去吧黄桃去皮去核,切成喜欢的样子
第2步加入冰糖,黄色或者白色的都可以。加水没过黄桃,开火煮大约半个小时,出锅放凉享用咯。喜欢软的就煮的时间稍微长点。根据自己喜好来。冷藏后口感更佳哦
小贴士:
出锅前可以加一点柠檬汁,酸酸甜甜的黄桃罐头
食材明细:
主料:鲜桃适量
辅料:淀粉适量,白糖适量
鲜桃罐头的做法步骤:
1,新鲜桃子洗净备用。
2,洗好的桃子去皮去核切块放入锅中加水加糖煮开。
3,淀粉加水搅拌均匀倒入锅中。
4,继续煮15分钟,关火放凉,冰箱冷藏口感更好。
小贴士:
糖的用量比较大,我煮这些200g的白糖用了大半袋。
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