1.双桃之恋
食材明细:
主料:水蜜桃1个,黄桃1个,柠檬1个
辅料:白糖2勺,鱼胶粉若干
双桃之恋的做法步骤:
1,准备一个黄桃和水蜜桃,用水洗净。
2,把水蜜桃和黄桃削皮切块,加入白糖2勺拌匀
3,用勺子搅拌后,。让它腌2小时。。
4,两小时后从碗中好多果汁了,但不要倒掉了。
5,准备鱼胶粉。
6,把步骤四的桃子到入一奶锅中,加入两小碗水,在火上煮至锅边缘冒小泡为至。
7,准备一个柠檬。比较丑,亲可以买些漂亮的柠檬。
8,把鱼胶粉放两勺于碗中。
9,柠檬切片。
10,放入刚煮好的桃子中浸泡10分钟,然后捞出弃之。桃子煮的水到入鱼胶粉中用筷子立刻拌匀。你也可不放柠檬。
11,待冷却后到入杯子中。玻璃杯最好,因为可以一目了然!
12,做好了,美美的。
小贴士:
鱼胶粉网上有售,有些是要煮,有些直接沸水冲即可,具体要看每种鱼胶粉的性质。果冻粉、啫喱粉也可以做此甜品。鱼胶粉、果冻粉、啫喱粉这三种东西有何不同,具体问度娘吧1
2.双桃夹
食材明细:
中筋面粉500g,油少许,清水250ml,白糖5g,泡打粉5g,干酵母5g
双桃夹的做法步骤:
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团将面团揉成长条形后切成等分的面团,将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形
第2步在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来,呈半圆形用刀在表面轻轻的划出平行的竖线
第3步用一只手轻轻捏住半圆形底端,另外一只手拿刀在半圆形的左右两侧各横切一刀。再从中间切一刀后,将面饼的两端向一起捏拢后,中间部分用刀向内轻轻推一下,整形成桃夹整形好的桃夹生坯用保鲜膜盖住,静置15分钟。蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧至热气上来后后将桃夹放入,盖盖子继续大火约15分钟
3.酥炸双桃
食材明细:
材料:,田鸡1斤,核桃6两,姜2片,辣椒1根,葱1支,地瓜粉适量 调味料:酒半小匙,麦芽糖半小匙,糖2大匙,盐1/3小匙,胡椒粉1/3小匙
酥炸双桃的做法步骤:
1.起一干锅,放入核桃和麦芽糖,再倒入刚好可淹盖过核桃的水后,加入糖,以小火煮至收干糖汁后,起锅放至凉透,再放入冷油中以小火慢慢炸至香酥、浮起后,起锅分散放凉备用 2.田鸡剁块,葱先切去头端后切末,姜略微整形后切末,辣椒切末,蕃茄切片后排入盘中备用 3.取一个碗,放入田鸡、葱的头端、姜的边皮、酒、胡椒粉和盐抓拌均匀,再加入太白粉拌匀腌放约5-10分钟至入味 4.再均匀沾裹上地瓜粉后,放入烧至温热的油中以小火炸至熟透,再转大火炸至定型、香酥后,起锅沥油备用 5.另起一干锅,放入葱末、姜末、辣椒末和田鸡,并撒入盐和胡椒粉拌炒均匀后,起锅盛入盘中,再盛入核桃即可完成 厨师叮咛: *坚果仁需先煮过放凉后,再放入油锅中炸,口感才会酥脆
4.南瓜双桃夹
对南瓜的喜欢是莫名的,喜欢它绵软的口感,喜欢它金黄的颜色,更喜欢它无所不能的配色功能。同时,也喜欢面食,馒头当然更是一周不吃就想得慌。
这个双桃夹做法简单,成品可爱,如果想给餐桌换道风景的话,可以一试。当然家里有孩子的同学,可以做给孩子吃。
如果喜欢中间夹东西吃的话,在做的时候,中间是要抹油的。
我做馒头的方法是学自母亲,从来没有蒸过不用小苏打方法的,每次都是比较传统的方法,面发好后,要放小苏打,然后用开水蒸。
每个人都有自己的习惯,习惯了的事情,就不想再做改变了。
不过,依旧喜欢将面和得软一些,做出来的馒头才松软好吃。可是要做造型的话,面就得稍硬一点,如此造型才会完整好看。可见所有的事情都是不能两全其美的,那不过是个美好的愿望。
南瓜双桃夹
原料:南瓜面粉小苏打发酵粉
南瓜双桃夹的做法
1.南瓜洗好,去皮,切成片,放到锅中蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜放到料理机中打成泥。
3.面粉中放入适量的干酵母,混和均匀。
4.将南瓜泥放入面粉中和成软硬适中的面团,放在一边发酵。
5.小苏打放到碗中,放适量的水化开,倒入发酵好的面团中,揉匀。
6.将面团放到面板上,揉五分钟,静置十分钟。
7.将面团搓成长条,切成小剂子,滚圆。
8.取一小剂子擀成圆片,从一侧折过来。(如果想夹东西吃,这一步在圆片上要刷点油)
9.用刀在两侧各切两刀,但不要切断。
10.在中间压上花纹,中间切一刀。
11.将两边捏在一起,放到开水中大火蒸熟。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
5.猕猴桃脆皮雪糕的做法
这个雪糕是去年夏天做的,做完后就咔咔和小伙伴们分了,并没有拍成品图,所以制作步骤就一直存在豆果的草稿箱内。今儿实在忍不了了,必须要把它发出来,就从网上搜了一张成品图。我的做的实际效果和成品图是一样一样滴哈!但是咱不能做盗图的那种事儿,所以要提前说明下~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
猕猴桃2个,巧克力200g,
猕猴桃脆皮雪糕的做法的做法步骤:
步骤1,猕猴桃切成厚片,用厨房纸吸去多余水分后备用。
步骤2,将雪糕棍插入猕猴桃底部。
步骤3,将巧克力掰碎后隔水溶化。
步骤4,待巧克力酱晾凉后,将猕猴桃片放入并翻滚,直至巧克力酱裹满猕猴桃为止。
步骤5,如图所示,把所有的猕猴桃都裹满巧克力,然后放入冰箱冷冻就OK啦!
更新时间:2023/11/03