食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供粉色可爱KT猫慕斯——萌到心碎的节奏！想不想要一只呢？，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：草莓酱150g，淡奶油150g，牛奶30g，鱼胶片3片，冷水20g，砂糖15g，苦甜黑巧克力适量，粉色色素1-2滴，海绵蛋糕片1片，
粉色可爱KT猫慕斯——萌到心碎的节奏！想不想要一只呢？的做法步骤：
1.草莓酱搁搅碎机中搅打成草莓糊
2.与150g牛奶混合均匀
3.鱼胶片剪小片，放冷水里泡软备用
4.淡奶油加15g砂糖用电动打蛋器打至有纹路即可
5.泡软的鱼胶片和30g牛奶混合，隔水加热至融化成鱼胶片液
6.接下来取3g的鱼胶液，10g的淡奶油，10g的草莓牛奶液，滴上一两滴色素，将以上物体混合均匀
7.混合好的小份慕斯糊装入裱花袋中，剪小口
8.小心的给KT猫填充上蝴蝶结和嘴巴，放入冰箱，冷藏15分钟取出
9.将剩下的鱼胶液倒入草莓牛奶液中，混合均匀
10.混合好的液体倒入淡奶油中，混合均匀制成慕斯糊
11.这时将准备好的海绵蛋糕片，切成小于模具大小的圆形或椭圆形或小块
12.制好的慕斯糊先给模具中倒入一层，将KT的整个脸盖住即可
13.接下来将切好的蛋糕块铺在慕斯糊上方
14.依次在重复以上的做法
15.最后将剩下的慕斯糊倒满模具，用刮板或其他工具，抹平表面即可，放入冰箱冷藏一晚上
16.将冷藏好的慕斯反扣再慕斯垫上，将模具脱下，可以先用热毛巾将模具整个包裹一下，使模具里慕斯表面受热融化一些，就好将模具脱下来
17.这时候，融化一些巧克力，装入裱花袋中，给KT点上眼睛和胡须，可爱的KT慕斯就成功啦，是不是粉嫩粉嫩的呢
小贴士：
注意事项：
1， 草莓酱可以用其他果酱或当季水果代替，如樱桃，芒果等。
2， 由于本方子使用的是硅胶的模具，制作慕斯不好脱模，所以不要尝试将鱼胶片的克数减少，鱼胶片越多模具就越好脱模，本方子中使用的鱼胶片恰好。
3， 一开始，先制作少量深粉色的慕斯糊，不要直接将材料一起混合做好慕斯糊。因为蝴蝶结和嘴巴要先冷藏，再冷藏的过程中，由于鱼胶片的作用，其他大部分的慕斯糊可能用凝固。
4， 蝴蝶结和嘴巴在凝固好了之后，可以先将边沿小心揭开一部分，这样到最后整体好脱模一些。
5， 方子中使用的是海绵蛋糕，可切块，可切成小于模具大小的圆形，椭圆形。不可使用戚风蛋糕。
6， 如果想要KT的脸是纯白色的，就可以不用草莓酱即可。
97Msw.com相关知识
KT猫酸奶慕斯
年前新入的KT猫硅胶模，想来想去不知做什么好。
终于，刚做的酸奶，有了大量消耗的机会，做了这款KT猫白色酸奶慕斯，嫌有些单调，就配了些芒果肉，据反馈味道不错嘛，有点像吃豆腐的感觉，哈！
一次性做了1大4小，共5个KT猫，猪说这是相亲相爱的一家人，正好一块过新年
KT猫酸奶慕斯
戚风蛋糕
材料：蛋黄3个，细砂糖20克，玉米油42克，牛奶42克，低粉54克
蛋白3个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
戚风蛋糕的做法
1，蛋黄加糖打匀。
2，加入玉米油和牛奶打匀。
3，筛入低粉拌匀。
4，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，加入糖打至湿性发泡。
5，1/3蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
6，面糊倒入烤盘中，震出气泡。
7，预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
酸奶慕斯
材料：自制酸奶250克，糖粉100克，柠檬汁15克，吉利丁片4片，水70克，动物性淡奶油230克，芒果肉适量
装饰：红色食用色素，紫色食用色素，黑巧克力酱
酸奶慕斯的做法
1，酸奶和糖粉拌至融化。
2，水加热，加入提前泡软的吉利丁片拌至融化。
3，吉利丁液倒入酸奶拌匀。
4，加入柠檬汁拌匀，冷藏10分钟稍浓稠。
5，淡奶油打至至六七分发。
6，加入冷后的酸奶糊拌匀。
7，取2勺慕斯液分别加入一滴红色素和一滴紫色素拌匀，装入一次性裱花袋内，挤在KT的蝴蝶结和鼻子上，急冻1分钟定型。
8，慕斯液倒入模子一半，放芒果丁，戚风蛋糕片，再倒一半慕斯液和芒果丁，放戚风蛋糕片，冷冻过夜后脱模。
9，黑巧克力酱装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
KT猫黑布李果酱酸奶慕斯
这个蛋糕很失败，以后绝对不能用带果肉的果酱做这个倒扣的蛋糕，因为果肉下沉倒致脱模倒扣后KT猫脸部有些花了
算是一个教训吧！下不为例！
如果把果酱事先用搅拌机打碎，效果可能会好一些。
关于KT猫的蛋糕我也做过不少了，看最后面相关的链接就知道。
KT猫黑布李果酱酸奶慕斯（杨枝甘露慕斯夹心）
材料：自制黑布李果酱150克，黑布李糖浆100克，牛奶100克，吉利丁6片（30克），自制酸奶150克，动物性淡奶油200克，细砂糖50克，蓝色食用色素，6寸戚风1片
做法：
1，黑布李糖浆和牛奶放入锅中小火加热。
2，加入已用冰水泡软的吉利丁片搅匀，凉后加入酸奶拌匀。
3，加入打至6-7分发的淡奶油。
4，取少量白色慕斯液加几滴蓝色素拌匀，装入裱花袋挤在KT猫嘴巴和蝴蝶结上，急冻2-3分钟至凝固。
5，剩下的白色慕斯液加入果酱拌匀，倒一半在KT猫模具里急冻至表面凝固。
6，放上已凝固脱模的杨枝甘露慕斯做为夹心，倒入剩下慕斯液，最后盖戚风片。
杨枝甘露慕斯
材料和做法见：这里https:///2013/0618/58504.html
KT酸奶慕斯(1)
食材明细：
主料：：饼干150克，白糖40克，黄油35克，自制酸奶300克，奶油300克，鱼胶片2片，
辅料：：牛奶100克（镜面），鱼胶片半片，
KT酸奶慕斯的做法步骤：
1.自制酸奶还是温热的，把鱼胶片冷水泡软，加入化开，如果没有自制的酸奶，买来的酸奶要用一小部分加热后再加入鱼胶片融化。
2.淡奶油加入白糖，打发到可流动的状态。
3.把酸奶倒入淡奶油中，充分拌匀，慕斯糊就做好了。
4.饼干用擀面杖压碎成渣，我这个是用料理机打碎的，把黄油融化，倒入饼干渣拌匀。
5.把学厨模具洗净擦干，把拌好的饼干渣均匀的铺在模具底部，用手压实。
6.倒入慕斯糊，用铲子铺匀，放入冰箱冷藏约3小时。
7.慕斯糊留出一点，加入食用色素，挤到模具中，做成蝴蝶结，用巧克力融化挤入小猫的鼻子和眼睛模具中，一起入冰箱冷冻。
8.冷藏好的慕斯拿出，加入牛奶和鱼胶片的混合液，做一个镜面。
9.再入冰箱冷藏约1小时，让慕斯充分的冷藏透就可以了。
10.脱模，拿出学厨KT猫的鼻子，眼睛，蝴蝶结脱模，点缀就完成了，切块食用，入口即化，好吃又好看，孩子都爱不释手。
11.成品。
12.入口即化。
小贴士：
慕斯的制作其实很简单，只要有耐心，轻松就搞定，不用蛋糕的慕斯蛋糕更香更好吃。
做一只不从凉的鸡
食材明细：
主料：：鸡腿500，
辅料：：蒜头适量，姜一小块，葱2根，料酒少许，酱油少许，香油适量，香菜少许，
做一只不从凉的鸡的做法步骤：
1.准备两只新鲜的鸡腿，清洗干净。
2.配料：料酒，姜一小块，葱二根。
3.姜，葱，料酒下水煮开放鸡腿大约煮开20分钟，如果不确定熟没，可以用筷子戳一下看有没血水，没有就是熟了。
4.姜，葱洗净剁泥。
5.加香菜碎。
6.酱油二勺，少许白糖，少许香油。
7.鸡腿放凉切好可以上桌了。
呆萌可爱又逼真的【沙皮狗慕斯蛋糕】
食材明细：
主料：：黑巧克力25克，纯牛奶30克，细砂糖10克，淡奶油100g，
辅料：：吉利丁片3克，
呆萌可爱又逼真的【沙皮狗慕斯蛋糕】的做法步骤：
1.模具提早清洗晾干。
2.用冰水泡软吉利丁片备用。
3.将巧克力隔热水加热到融化。
4.巧克力装进裱花袋中，找到小狗的眼睛和鼻子地方，往鼻子眼睛挤进巧克力，放进冰箱冷藏十分钟让其凝固。
5.牛奶稍煮一会儿不要煮开（要不停搅拌 不然会起皮），熄火加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
6.再加入到融化的巧克力搅拌均匀。
7.放凉待用。
8.淡奶油加糖打发至有纹路流动状态即可。
9.加入巧克力液。
10.搅拌均匀，慕斯液体就完成了。
11.装进裱花袋。
12.随后挤进沙皮狗模具里。
13.放入冰箱冷冻6小时以后再脱模即可，冷冻时间不能短，要不脱模的时候腿容易断。冰箱不给力的最好过夜。
14.小心脱模。
小贴士：
另一个白色斑点狗的材料与棕狗相似，就是黑巧克力换为白巧克力。另外细砂糖我减了5克。在制做方面就是用黑巧克力模具里面画好眼睛鼻子后，再在身体上画些大小不一的圆圈。放冰箱冷冻十分钟后拿出来再把慕斯液倒进去就行了，自己发挥吧，都是很简单的操作。
懒人饭：一只番茄饭
食材明细：
主料：：大米200克，清水250克，腊肠1条，腊肉50克，玉米50克，青豆50克，红萝卜50克，番茄一只，
辅料：：麻油1克，黑胡椒粉1克，盐1克，
懒人饭：一只番茄饭的做法步骤：
1.准备食材：大米、清水、腊肉、腊肠、玉米、青豆、红萝卜、番茄、 麻油、黑胡椒粉、盐。其中玉米剥出50克玉米粒即可。
2.红萝卜去皮。
3.切成5毫米厚的萝卜片。
4.然后切成边长为5毫米的萝卜丁。
5.番茄切去顶部。
6.将腊肉切丁，腊肠切成薄片。
7.大米洗净后加入清水。
8.撒入食盐和黑胡椒粉，淋上麻油。
9.番茄切口朝下放入中间，四周分别放上腊肠腊肉粒，玉米粒，红萝卜粒，青豆。
10.盖上电饭煲，启动煮饭，静待饭熟。
11.这是煮熟了的一只番茄饭，色彩斑斓，香喷喷的。
12.将番茄压碎，连同其它食材一同搅拌均匀即可开饭。
小贴士：
为了让饭更有食欲，我们可以充分利用食材的本色，例如绿色的青豆或芹菜，红色的红萝卜西红柿，黄色的玉米，红色的腊味或火腿，黑色的冬菇，白色的瑶柱……尽情发挥创意吧！
KT猫奶油蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，
辅料：：鸡蛋5个，黄油30g，水100g（或者牛奶），糖80g，奶油适量，巧克力适量，黄桃适量，橙适量，菠萝适量，
KT猫奶油蛋糕的做法步骤：
2.蛋白加入1到2g的泡打粉用电动打蛋器打至粗泡加入剩余白糖的二分之一，继续打发至蛋白细腻后加入剩余白糖打发，打发好的蛋白是把装有蛋白盆倒着蛋白不会掉下来就是打发好了，把打发好的3分之1的蛋白加入搅拌好的蛋黄里画十字从下往上翻伴，伴好后倒入蛋白里继续画十字，伴好后倒入8寸模具里，烤箱170度烤制成熟，一般烤个半小时应该都熟了，各家烤箱不一样时间也不一样。
3.烤好后的蛋糕拿出倒扣在烤网上，微凉后拖模，彻底凉后用据刀分成三片。
4.在等蛋糕凉的过程中就可以把奶油打发好了，我用的金砖，用了半瓶。先拿一片蛋糕放在转盘上抹层薄薄的奶油然后放上切好的橙子，再铺一片蛋糕继续之前的步骤，我第二层方的黄桃和菠萝。放完水果后把最后一片蛋糕盖上去压紧蛋糕，蛋糕周围有突出的部位，可拿剪刀修剪下。（放入的水果可以根据个人口味放的）
5.蛋糕上多放点奶油就可以开始抹面了。
6.抹好后用牙签在蛋糕上画好图案。
7.画好后用裱花袋装点奶油把白色部分挤上奶油花。
8.白色部分挤完后把剩余奶油加入食用色素染成粉色，继续把粉色部分挤上奶油花。
9.蛋糕周围也要挤上粉色奶油花，全部挤完后，把巧克力装入一次性裱花袋里用开水烫至软化成液体，在裱花袋上剪个小口，把黑色的部分描出来。（有巧克力酱就尽量用巧克力酱，用巧克力挤得很费劲挤几下就疑固了要不停的加热，怕分不清线条的，可以最开始就直接在画好的图案上挤上巧克力，再挤完奶油后再挤一边。）
10.最后就可以在上面写上想写的字了。
小贴士：
有牛奶尽量用牛奶做口感会更好，我是忘记买牛奶了。
一只椰子冻【初味日记】
食材明细：
主料：：椰子脆片适量，蓝莓适量，吉利丁片15g，椰子水250g，牛奶200g，椰浆100g，椰子2个，炼乳10g，糖23g，棉花糖适量，
辅料：：装饰饼干适量，
一只椰子冻【初味日记】的做法步骤：
1.椰子劈开，倒出椰子水，称量出所需分量。
2.吉利丁用冰水泡软。
3.椰子水倒入锅中，加入牛奶、椰浆、糖、炼乳，小火煮至温热。
4.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化。
5.搅匀的液体稍稍放凉后倒入椰子容器中。
6.放冰箱冷藏6小时或以上，直到凝固。
7.放上蓝莓、谷物、椰子脆片和棉花糖，插上饼干装饰。
小贴士：
/吉利丁/
1、配方中用的是吉利丁片，直接用冰水泡软就可以使用了。如果用的是吉利丁粉，需要用凉水泡开再使用，吉利丁粉泡发的比例为1:3（举个栗子：5g的吉利丁粉用15g的水搅匀泡发）
2、泡发吉利丁粉时先放水再放粉，这样不容易结块。
3、椰浆和椰水、牛奶的混合液不用煮到沸腾，只要温热即可，温度太热融化吉利丁片，会影响吉利丁片的凝固性。
/椰子/
1、椰子用的是椰青，椰肉比较嫩可以挖着吃，而且壳比较薄可以自己在家处理打开。
2、椰青的椰水分量每个都不同，如果椰水不够配方中的份量，可以用饮用水补充不够的份量。
3、椰浆建议用浓椰浆，椰香味更足。
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