食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“简单食材制作辣白菜的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
这个做法属于现吃现做的，不需要整棵的腌制，而且用料简单，做好的辣白菜清爽可口，个人更喜欢用料简单的这种辣白菜
材料：
大白菜我用了六片叶子，辣椒面选不太辣的小碗半碗量，姜一小块，蒜一头，开水，盐，味精，，
简单食材制作辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，六个大白菜叶子，切成图片状。
步骤2，撒做菜用的五倍盐量，拌匀。
步骤3，将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里，烧开水倒满碗内。
步骤4，碗上面扣个盘子，备用。
步骤5，白菜在腌制过程中搅拌几次，有利于盐水均匀分布，大约两个小时后，腌制的白菜变软了，尤其是菜棒子软了，倒掉盐水将白菜用手挤出水分，然后用清水洗两遍，这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。
步骤6，姜丝和蒜末。
步骤7，自然变凉的辣椒面水。
步骤8，将辣椒面水，姜丝，蒜末，味素，盐加入白菜中，拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度，如果白菜洗的没有咸味了就正常放，如果有一点咸就少放一些。
步骤9，拌好的装入保鲜盒，放冰箱，三天以后就可以吃了，时间越久辣白菜发的越有味道。
步骤10，发好了的辣白菜，是不是很有食欲呀
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简单制作辣白菜的方法
大白菜可向人体提供丰富的维生素A、B、C等各种营养成份，可预防大肠癌。冬天正是大白菜的上市季节，价格低廉。因此受到大家喜爱，相信不少人看到韩剧里的辣白菜，就会垂涎欲滴吧！那么下面教给大家简单制作辣白菜的方法。
辣白菜
原料：白菜500克，辣椒丝25克，姜丝15克，葱丝15克，花椒2?5克，酱油10克，白糖10克，醋10克，精盐10克，香油50克。
辣白菜的做法
1、白菜洗净，切成半寸长的小段。
2、用盐腌30分钟后挤出盐水。
3、将花椒与香油一起加热，花椒变色后。
4、再放入姜丝、葱丝、辣椒丝，然后浇在腌好的白菜上。
5、再加白糖、醋拌匀即成。
辣白菜食材搭配小提示
白术和白菜不能一起吃:同食会引起身体不适。
苍术和白菜不能一起吃:术类性温，功在燥湿健脾；而白菜性冷，与之相悖，不宜同食。
快速制作辣白菜
食材明细：
主料：：韩国辣椒酱适量，白菜适量，
快速制作辣白菜的做法步骤：
1.主料：白菜，韩国辣椒酱。
2.白菜一颗，洗净一片片剥下来，到大量盐<从头到尾都不能沾一点油>挤掉水分，过凉白开，再挤掉水分。
3.放辣椒面，盐，味精，姜末，蒜末，料酒，辣酱。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少。
4.搅拌均匀，记得一定要带一次性手套哦，不然手会辣乎乎的。
简单版辣白菜
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力
红色食物能够促进新陈代谢，增强免疫力，促进血液循环，使蕴含在食品中的脂肪以及体内的脂肪快速燃烧，从而达到瘦身减肥的目的。红色食物主要包括红辣椒、胡萝卜、番茄、辣白菜、辣椒粉等。
辣白菜
原料：白菜一棵，苹果、梨各1个，辣椒面、盐、白糖、味精、姜、蒜、葱、凉开水各适量。
辣白菜的做法
1、将白菜清洗干净。
2、白菜内外均匀抹上盐。
3、腌渍半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了）。
4、然后挤干水分，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。
5、姜、蒜、葱、苹果、梨切末。
6、一棵白菜用半个苹果、半个梨就可以了。
7、辣椒面、盐、白糖、味精加凉开水调匀，放入姜、蒜、葱、苹果、梨末，混合均匀。
8、将调好的料均匀地抹在白菜上，里外都抹。
9、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵。
10、然后放入冰箱中冷藏即可。
美容功效：促进代谢，燃烧脂肪，可改善手脚冰凉的状态。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
简单美味辣白菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：辣椒面适量，韩国辣酱适量，大蒜适量，
简单美味辣白菜的做法步骤：
1.所需材料
2.将娃娃菜洗净控干水分，然后放入适量盐腌一下
3.根据自己的口味放入大蒜，我放了五瓣，将蒜剁成蒜末备用
4.将腌好的娃娃菜切除块，因为腌好了就可以直接拿出来吃了，感觉这样方便
5.将蒜末辣椒面辣椒酱放入腌好的娃娃菜中拌匀，辣椒面和辣椒酱根据个人的口味放，因为我们都只能吃微辣的，所以辣椒酱我放了3勺，辣椒面两小勺
6.拌好的娃娃菜用保鲜盒装起来放入冰箱冷藏，24小时后即可享用了，腌的时间越长味道越好，我们用来做泡菜饼实在太好吃了
小贴士：
记住所有的容器都要控干水，腌好了的泡菜也要用干净的筷子夹出来，这样就不会坏了
正宗韩国辣白菜的简单做法
食材明细：
主料：：白菜2棵，
辅料：：萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个，红辣椒4个，洋葱1/4个，
配料：：粗盐2杯，鱼露1/2杯，江米粉5勺，辣椒粉2杯，白糖1勺，线葱或香葱6根，韭菜1把，
正宗韩国辣白菜的简单做法的做法步骤：
1.白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。（粗盐总使用量为2杯）总腌制的时间为3个小时，中间（1个半小时）再翻动一下，这是为了腌制均匀。
2.3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。
3.小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。
4.萝卜2cmX4cm6块，大葱葱白6cm，大蒜10个，生姜2个(大蒜大小)，红辣椒4个，洋葱1/4个。
5.在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。
6.往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。
7.经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍
8.放入漏筐淋出水（20分钟）。
9.线葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。
10.把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
11.把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。
12.临时吃的可取出适当的量，用手撕一下（竖向），再撒点芝麻，单放入冰箱里。
13.剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天（为发酵）再放入冰箱。
14.小菜一碟，大功告成！斯米达们也不过如此呀。
小贴士：
*刚做好的辣白菜叶子，可包上煮熟的猪五花肉片，小酒一闷.. ^_^V
*辣白菜过于发酵，味道过酸时，可用猪五花炒或做美味的泡菜汤。
简单食材自制健康豆腐
食材明细：
主料：：黄豆100克，水1000毫升，白醋水50克（白醋：水=1:4），
简单食材自制健康豆腐的做法步骤：
1.将黄豆泡一晚上。
2.黄豆和水放入豆浆机。
3.选择“纯香豆浆”，开始制作豆浆。
4.豆浆煮好后，过滤倒入大碗内。
5.将白醋水倒入豆浆内，用勺子搅拌一下，出现豆花，让豆花沉淀5-10分钟。
6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上，再放到一个大点的盆里，方便漏水。（这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的，在此特别感谢！）
7.铺一个蒸笼布，将豆花倒入。
8.将蒸笼布折好，盖上蛋糕模底，上面放一碗水压30分钟。
9.新鲜温热的豆腐就做好了。
小贴士：
1、白醋水的量不能太多，否则豆腐会有酸味，我做的时候用了150克白醋水就有些酸，不过还是可以吃的。
2、发现那一碗水的重量还是不够的，最后我用两只手使劲压了几次，没有重物的最后可以用手压。
3、100克黄豆做不出多少豆腐，照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。
4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣，可以做馒头、饼、窝头之类的食物。
简单食材、摇身变暖汤面
食材明细：
主料：：萝卜适量，挂面适量，
辅料：：浓汤宝0.5个，香葱3棵，
简单食材、摇身变暖汤面的做法步骤：
1.准备食材（一人份）
2.萝卜滚刀切、香葱切碎
4.先捞出面条、萝卜摆放在面条周围、然后撒上香葱；
5.接下来浇上热汤、香葱的香味立马扑鼻而来、哈哈~开动咯
小贴士：
喜欢萝卜软烂的、可以多炖会（我大概炖了15分钟左右）
超级简单的酸辣白菜的做法
很下饭的一道菜，其他的就不多说了……今天用娃娃菜炒也很好吃哦
材料：
白菜半斤，火锅底料一块，白醋适量，，
超级简单的酸辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，白菜洗干净斜切成薄片，火锅底料一块。
步骤3，锅中烧油，把火锅底料到入锅中略炒一下，小火炒，不要把底料炒糊了，
步骤4，倒入白菜翻炒，使白菜都沾上火锅底料
步骤5，倒入稍微多的白醋翻炒，等白菜炒出金边以后，再炖一会就好了。
步骤6，出锅了
朝鲜辣白菜制作方法
食材明细：
主料：：白菜1颗，
辅料：：姜适量，蒜适量，苹果适量，梨适量，
配料：：辣椒面适量，盐适量，味精适量，
朝鲜辣白菜制作方法的做法步骤：
1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
2.腌了半天后，挤掉水分
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
13.3—5天后成功
14.装盘了,呵呵~!
小贴士：
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
辣白菜硬核菜谱制作人的做法
这个是没有加糯米粉的，比较清爽口感的辣白菜。
材料：
辣椒面150克，大蒜330克，姜23克，胡萝卜70克，白萝卜150克，苹果235克，梨235克，葱30克，水70克，盐35克，味精6克，糖30克，鱼露20克，白醋15克，
辣白菜硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，蒜洗净晾干。
步骤2，姜也去皮，蒜去头。
步骤3，萝卜胡萝卜切成细丝，也可以用料理机打碎。
步骤4，苹果和梨也去皮，切块。
步骤5，放到料理杯里，一点点打碎。可以苹果梨和蒜，姜参着来，要不不好打。
步骤6，用料理机把蒜，姜，苹果，梨都打碎成泥。
步骤7，放入萝卜，胡萝卜和小葱段。
步骤8，加入干辣椒粉，别太辣的辣椒就行。
步骤9，再加入调料拌匀就可以了，如果干可以加点凉白开或纯净水。
步骤10，装到瓶子里放到冰箱半年都不成问题密封，用的时候拌辣白菜吃就行了。
步骤11，最好是这种黄白菜，会比较甜，如果没有用白菜心也行。
步骤12，叶子都分开，洗净晾干水分。
步骤13，切片就行，大小就是两指宽就行。
步骤14，加两勺盐腌制一下，5—6小时就行，不用软下来，出水就行了，不用搅拌，就颠下盆就行，千万别用东西压住啊，那样口感就不对了。
步骤15，加入多多的辣椒酱
步骤16，拌匀，多放酱就变得红红的了。
步骤17，放入保鲜盒，上面可以再放点辣椒酱，好吃。
步骤18，看，颜色很诱人吧。
步骤19，盖盖在室内放一天发酵，再放冰箱，随吃随取，但是这种做法就是现吃现做，不要放的时间长了，1个星期差不多会变酸酸的口感，就要赶快吃完了。然后我会做辣白菜炒五花肉，非常好吃啊。
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