“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是很想去学一学呢？或许"飘香四溢的粉色紫苋菜大肉饺子"是你正在寻找的内容，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
苋菜是一种对人体健康十分好的蔬菜，每到秋夏季节，几乎家家户户都会弄上一两道苋菜做成的美食，其中苋菜饺子也是十分美味的，那么苋菜饺子怎么做呢？
苋菜饺子的做法
原料：
面粉500克，紫苋菜水255克，猪肉500克，紫苋菜500克，香菇10个，大葱3根，生抽，老抽，盐，料酒，饺子馅调料，香油，姜。
做法：
1、猪肉洗干净，姜也洗干净切小块，放一起。
2、把猪肉和姜放厨师机里面搅拌成馅。
3、紫苋菜焯水，水量要少，可能分次焯水。
4、焯紫苋菜的水，放凉。
5、紫苋菜冰凉水，挤干水分，切成末。
6、肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料。朝向一个方向搅拌上筋。放入香菇末。
7、放入紫苋菜末。
8、加香油搅拌均匀即可。
9、面粉中加紫苋菜水，放厨师机里面搅拌成面团。
10、搅拌好的面团盖保鲜膜放室内醒10分钟。
11、醒好的面团搓成长条，切成小挤子。
12、擀成片。
13、包入馅。
14、依次做好。
15、锅中放水，开后，放入饺子，煮熟即可。吃时可以加入辣椒油和醋，或自己喜欢的酱料。
苋菜的功效
中医认为，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。而营养学家指出：苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。
97Msw.com相关知识
韭菜大肉饺子的做法
韭菜大肉饺子的做法
用料：面粉600克、韭菜500克、猪里脊肉300克、鸡蛋1个、小葱适量、耗油1勺、甜面酱1勺、精盐3克、糖3克、生抽1勺、十三香3克、花椒粉3克、热油适量
韭菜大肉饺子的做法步骤：
1.面粉里放少许盐，清水和成光滑的面团醒20分钟(也可加入一个鸡蛋，使面团更劲道爽滑)
2.里脊肉剁碎，加入鸡蛋拌匀，加入葱花拌匀
3.加入盐，糖，花椒粉，十三香，甜面酱，耗油，泼上七成热的热油
4.加入生抽拌匀，加入韭菜，包的时候再搅拌均匀
5.醒好的面团切一块，搓成圆形长条，切成大小一致的剂子
6.将剂子压扁，擀成中间厚，四周薄的饺子皮
7.此时将馅儿搅拌均匀
8.取一块饺子皮，放入适量韭菜肉馅儿包好
9.依次包完全部
10.锅中水烧开，下入饺子，煮开三次飘起至熟
11.出锅享用
韭菜大肉饺子的做法烹饪小贴士：
1、面粉中加入盐，鸡蛋可以使面皮更加劲道。
2、里脊肉也可以改用五花肉，做出的饺子更香，请随自己喜好来选用。
3、调制馅料时，先泼入七成热的热油，能够充分激发出调料的香味。韭菜在放入肉馅后，包的时候再进行搅拌，防止过早搅拌使韭菜出水不新鲜。包饺子时，多出的饺子皮要用保鲜袋盖住以防风干。
4、饺子的原名为娇耳，是我国南阳的医圣张仲景首先发明的，距今已经有1800年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品之一，也是中国北方民间的主食和地方小吃。
果香四溢的水果茶
食材明细：
各种水果适量，柠檬一个，红茶包一个，蜂蜜适量
果香四溢的水果茶的做法步骤：
第1步准备各种材料。水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）。
第2步水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里倒入开水。
第3步盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包。（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用。
小贴士：
1.泡水果茶，材料中的水果品种可以按照自己喜欢放，苹果、梨、菠萝等都是不错的选择，用时令水果最好。而柠檬是材料中不可缺少的，柠檬的清新味道可以提升整杯茶的味道。 2.红茶包在开水中泡两三分钟即可取出，放在一边，等下一泡的时候再重复这个步骤就可以了。不要把红茶包长时间泡在茶壶里，泡的太浓会掩盖掉水果的清新味道。 3.蜂蜜要等水果茶凉到不烫手再加，温度过高会把蜂蜜中的营养成份破坏掉
香气四溢的可乐排骨
食材明细：
猪肋排1000g，可乐400ml，姜3片，蒜适量，料酒适量，盐适量
香气四溢的可乐排骨的做法步骤：
第1步姜和蒜切片锅中放入少许油，煸炒姜片和蒜片，然后放入排骨、倒入料酒，排骨的腥膻味嗖一下就飞走啦~
第2步炒至排骨去除血色后，倒入可乐，可乐要没过排骨哦～加入少量盐，将大火转成中火，让排骨“咕嘟”40分钟大火收汁！准备开吃！
香气四溢的烤带鱼
食材明细：
带鱼1斤，姜适量，葱适量，蒜适量，洋葱适量，胡椒粉适量，八角适量，生抽适量，盐适量，油适量
香气四溢的烤带鱼的做法步骤：
1.将鱼洗净切段。
2.铺好锡纸，将鱼和配料一起打包起来。
3.烤箱先预热一会，然后将鱼放进去250烤15分钟。
4.出炉了，真是香气四溢。
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