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1.豆渣椒盐花卷

食材明细：

豆渣适量，水适量，干粉适量，盐、适量，黑胡椒碎适量，椒盐适量，油适量

豆渣椒盐花卷的做法步骤：

第1步豆渣加入自发粉，酌情添加水，揉成面团。面团放在温暖的地方，醒发至二倍大。醒好的面团放在案板上，案板、双手撒干粉，将面团擀成大片

第2步自制一些椒盐：花椒面、盐、黑胡椒碎。在面片上刷一层油，撒上椒盐。

第3步把面片卷起来。把面片卷起来。

第4步把面团挤成花卷。再醒20分钟醒好的花卷放入蒸锅，蒸锅上最好铺湿屉布或油纸，避免粘锅。大火烧开，上起后蒸10分钟。关火后等一会再取出。

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2.双色椒盐花卷

食材明细：

主料：：南瓜300g，面粉1000g，菠菜150g，

辅料：：亚麻籽油2勺，花椒油1勺，盐1g，鸡粉1g，椒盐3g，

双色椒盐花卷的做法步骤：

1.南瓜提前蒸熟捣泥，加入面粉，酵母和成面团放温暖处发酵

2.同样的方法和一个白色面团

3.发酵好的面团充分排气后擀成长方形面片

4.南瓜面团也擀成和白色面团一样的面片

5.分别在两张面团上刷油，撒盐，鸡粉，椒盐

6.然后把白色面片叠放在南瓜面片上

7.卷成条形

8.切大小一样的面剂子

9.取两个面剂叠放，用筷子在中间压下去

10.用手捏起两头往下面一卷

11.上锅蒸二十分钟

12.时间到了在焐一分钟岀锅

小贴士：

两种面片无所谓那个颜色在上，卷起来基本一样的

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3.椒盐花卷的做法

椒盐花卷的做法

主料：面粉

配料：酵母粉、清水、食用油、椒盐;

椒盐花卷的做法步骤：

1、清水混合酵母粉，再加入面粉一起揉成一个面团，放进一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。面粉和清水的比例是10:5，面粉和酵母粉的比例是100:1;

2、用食用油拌上椒盐一起调成酱状，记得要用油调哦，不要用水。我用的椒盐是买来的，瓶状的成品;

3、发酵好的面团放在揉面垫上揉均匀，揉的过程中可以适当加一些干粉;

4、用擀面杖把面团擀成一个薄片，喜欢厚的也可以稍微厚一点;

5、用刷子蘸着油拌过的椒盐刷在面饼表面;

6、再把刷好的饼卷起来，卷成一个卷子;

7、再切成小段，一般我做的都比较小，大概不到三指宽的宽度，做的个头小一点，蒸的时候比较好熟;

8、把两个切好的小段叠在一起;

9、两只手拿起两端，用两只手的大拇指和食指捏住，轻轻用力按住并拉伸一下;(因为要拿相机拍照，只能拍个单手的了)

10、两只手反方向拧成卷，收口朝下，一个漂亮的花卷就做好了;

11、依次做好所有的花卷，并摆在盘中，为了防粘，盘中抹上一点油就可以解决。(我用的是蒸汽烤箱，如果用蒸锅，就摆在蒸屉上);

12、蒸汽烤箱装上水盒，把做好的花卷生胚放进去，发酵10分钟左右，再蒸20分钟即可。如果用蒸锅也是一样的时间。

13、时间到，打开门，香喷喷的椒盐花卷就做好了;

多层的花卷香喷喷，香软可口，咸鲜适口，配一碗粥就可以解决一餐饭了，都不需要再做菜了。每次做完花卷我都会像小时候在家里那样，妈妈在厨房蒸了一大锅的花卷，我就在旁边等着出锅后赶紧趁热拿一个吃上。不同的是现在换成自己蒸，蒸好花卷以后，就会习惯性的先拿一个自己尝尝。孩子如果在家，闻到花卷出锅了，也是会跑过来找我要一个花卷吃，虽然现在买主食很方便，但我还是喜欢自己蒸出来的味道。

花卷好吃并不难做，只要发好面，刷上油盐酱料，切成小段，叠一起，拧一拧就可以了，简单省事又好吃，即使没有菜也能吃的美美的，你不想试一试吗?

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