椒盐葱油饼

食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？小编陆续为大家整理了椒盐葱油饼，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：面粉200克，酵母适量，水2克，大葱110克，椒盐适量，芝麻适量，色拉油适量，

椒盐葱油饼的做法步骤：

1.大葱洗净,切成长段.

2.锅内多放点油,放入大葱,用小火炸出葱香.

3.炸焦的大葱丢掉,倒出葱油.

4.葱油椒盐备好待用.

5.面粉+酵母+温水搅拌揉成团.

6.揉好的面团饧20分钟.

7.分割成5小剂.

8.将小剂擀成长方形薄片,刷一层葱油,撒上椒盐.

9.沿边重叠拉长.

10.从两侧卷起.

11.再重叠一束,压扁擀成圆饼,撒上芝麻.

12.平底锅烧热放油,放入制好的饼.

13.用中小火煎至两面金黄.

14.出锅装盘即可.

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驴肉葱油饼

肴驴肉切细末，葱切葱花。面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。擀成薄饼皮，倒上适量的油。

材料：

主料：面粉125g，驴肉熟80g，

辅料：植物油适量，花椒(粉)适量，细香葱适量，，

驴肉葱油饼的做法步骤：

1. 肴驴肉切细末，葱切葱花。

2. 面粉加入一汤匙油，加入适量温水和成光滑面团。

3. 擀成薄饼皮，倒上适量的油。

4. 把油均匀的刷在饼皮上，撒上葱花。

5. 撒上适量的花椒粉。

6. 撒上肴驴肉的末，略压。把饼在对称位置切4道。

7. 把饼按照切开的缝，先对折，再翻上去。

8. 然后叠中间位置。

9. 最后把肉馅完整的包在饼皮里。

10. 擀薄后，在平底锅里刷油，小火煎成两面金黄即可。

11. 出锅后切块。驴肉葱油饼烹饪技巧

葱油饼干

换个花样吃曲奇，咸味的，不爱吃甜食的亲可以尝试下这种哦，葱香曲奇，浓浓的葱香味道。吃起来酥酥的~~~~！

材料：

主料：低筋面粉260克，，

辅料：鲜奶70克，细香葱70克，黄油100克，花生油70克，白糖70克，食盐5克，鸡精2克，，

葱油饼干的做法步骤：

1. 黄油取出放软化，加入糖，盐，鸡精。

2. 混合在一起，打发。将黄油打发体积变大，颜色变淡黄。

3. 分3次加入花生油打发，搅拌至完全融合。

4. 分次加入鲜奶，搅拌透彻。

5. 加入葱花拌匀。

6. 筛入低筋面粉。

7. 搅拌均匀后成曲奇面团。

8. 将面团装入裱花袋，在烤盘上挤出花型，170度烤25分钟左右。

莆田葱油饼

食材明细：

主料：：大米适量，黄豆200g，

辅料：：葱两小把，姜半个，油一斤，盐巴适量，鸡精适量，

莆田葱油饼的做法步骤：

1.先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花

2.然后放入葱花，盐巴，鸡精调味

3.油烧热中火炸至金黄色即可

葱油饼（发面）

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：葱花适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，调和油2匙，

葱油饼（发面）的做法步骤：

1.500g面粉，少许安琪酵母粉温水和面

2.面团静置30分钟发酵（天气冷的话可以在蒸锅中烧热水，温度30度左右，再把面团放置锅中发酵，比较好发）

3.准备葱花，放入盐、鸡精、十三香调味，倒入少许油搅拌均匀，腌制10分钟，这样葱不会太硬。

4.准备油酥，面粉一大勺，放入少许盐、十三香

5.倒入烧好的热油，搅拌均匀

6.调好的油酥

7.发好的面团揉成一个个小剂子，取一个擀成圆薄片，抹上一些油酥

8.撒入葱花

9.卷起来

10.卷起来压平后，再擦一层油酥，这样更好的分层，饼也更美味

11.卷成一个小剂子

12.压扁后用擀杖擀成圆薄片

13.平底锅放油热后让入饼坯

14.小火煎制两面金黄即可

15.成品出锅

香椿葱油饼

食材明细：

主料：：香椿适量，葱花适量，面粉适量，

辅料：：玉米油适量，食盐适量，

香椿葱油饼的做法步骤：

1.和面，冷水和面，面要和得软一些，然后醒面

2.先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎，大葱洗干净后，切碎

3.半小时后，将面团取出继续揉，揉至表面光滑，将面团分成几等分取一份擀开、擀平、擀圆

4.抹上一层玉米油，撒上盐、香椿和葱花。

5.从一端卷起

6.从一端卷向另一端，卷好后慢慢的将它抻长，只要不抻断就尽量的抻长将抻好的长卷如图盘好，压扁后，擀成薄饼

7.电饼铛约热后，加入少量的花生油，油热后将擀好的饼放入，盖上盖子，中途翻个面。煎至饼熟透、两面金黄即可

8.烙好后切一下装盘

9.趁热开吃喽！！香椿香气十足呢！饼看看很有层次的哦！！香！！

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