红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的葱油黑芝麻花卷,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：面粉300g
辅料：白砂糖5g，酵母3g，牛奶190g，葱花适量，黑芝麻适量，食盐2g
葱油黑芝麻花卷的做法步骤：
1，部分材料展示(葱花提前切好，用盐腌渍)。
2，将面粉、酵母、白砂糖混合，加牛奶或者170g水和成面团，用保鲜膜覆盖发酵。
3，发至两倍大。
4，将面团简单揉一下排气，擀成方形面饼。
5，切成条状，刷食用油，撒上葱花，黑芝麻。
6，用筷子从中间挑起，抓住一头，把面条稍稍抻长一些。
7，用筷子拧两圈。
8，筷子往里收，摁实，抽出筷子。
9，稍加整形。
10，放蒸屉上，醒发20分钟。
11，开火，上汽转中火，蒸10至15分钟，关火，虚蒸3分钟。(蒸制期间千万不要揭开锅盖)。
12，可以这样吃。
13，也可以这样吃。
小贴士：
1、和面加入一些白砂糖可以促进快速发酵。
2、不喜欢牛奶和面的，可以用170g水代替。
3、蒸制期间不要揭开锅盖，关火虚蒸3分钟再揭开锅盖。
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自制黑芝麻酱葱油花卷
食材明细：
芝麻酱2勺，葱1根，盐适量，面粉300g，热水185ml，香油适量，胡椒油少许
自制黑芝麻酱葱油花卷的做法步骤：
第1步在和面机中倒入适量面粉及水选择醒面30分钟，和面20分钟
第2步准备好相关食材（葱、黑芝麻酱及相关调料）将葱切碎后加入香油、黑芝麻酱、盐及少许胡椒油，搅拌均匀后待用
第3步将和面机和好的面团取出，揉成圆形将面团擀成大圆片，上面放上调好的葱花，由下自上卷成长条后用刀切成小块
第4步将其放入锅中大火开蒸（约15分钟后关火，盖锅盖稍微焖一会就好啦）成品
香葱芝麻花卷
食材明细：
主料：中筋面粉300g，奶粉12g，水150g，盐1g，细砂糖18g，酵母3g
辅料：黑芝麻适量，葱适量
香葱芝麻花卷的做法步骤：
1，酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状。
2，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵。
3，在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀。
4，发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻。
5，向上对折。
6，切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图。
7，两手各拿一端，轻轻拉伸长。
8，左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧。
9，打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了。
10，冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖。
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