椒盐花生酥

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的椒盐花生酥,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：普通面粉125克，油50克，去皮熟花生仁50克，

辅料：：盐1克，花椒粉1克，鸡蛋液30克，芝麻10克，鸡蛋液刷表面20克，泡打粉2克，

椒盐花生酥的做法步骤：

6.成品图

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双色椒盐花卷

食材明细：

主料：：南瓜300g，面粉1000g，菠菜150g，

辅料：：亚麻籽油2勺，花椒油1勺，盐1g，鸡粉1g，椒盐3g，

双色椒盐花卷的做法步骤：

1.南瓜提前蒸熟捣泥，加入面粉，酵母和成面团放温暖处发酵

2.同样的方法和一个白色面团

3.发酵好的面团充分排气后擀成长方形面片

4.南瓜面团也擀成和白色面团一样的面片

5.分别在两张面团上刷油，撒盐，鸡粉，椒盐

6.然后把白色面片叠放在南瓜面片上

7.卷成条形

8.切大小一样的面剂子

9.取两个面剂叠放，用筷子在中间压下去

10.用手捏起两头往下面一卷

11.上锅蒸二十分钟

12.时间到了在焐一分钟岀锅

小贴士：

两种面片无所谓那个颜色在上，卷起来基本一样的

菜男椒盐花螺的做法

材料：

花螺，胡椒，油，盐，

菜男椒盐花螺的做法的做法步骤：

步骤1，

步骤2，新鲜花螺

步骤3，放入8成熟油内迅速炸熟

步骤4，锅内油倒掉，将炸好的花螺放到锅里干翻炒，放入适量盐和胡椒粉，翻炒出香味即可

步骤5，

椒盐酥肉

食材明细：

猪脑750克，鸡蛋120克，小麦面粉60克，椒盐2克，盐3克，小葱10克，姜5克，味精1克，菜籽油70克

椒盐酥肉的做法步骤：

1. 猪上脑肉片成0.6 厘米厚的大片，用刀背捶，使其松架，放入小盆中；

2. 肉片中投入精盐、味精、葱白片、姜片拌匀，浸渍15 分钟入味，然后拣去葱、姜不用；

3. 将鸡蛋磕入碗中，加清水50毫升、面粉搅拌成糊；

4. 将肉片与面糊一起拌和待炸；

5. 炒锅置火上，倒入菜籽油烧到六成热，将两面粘匀糊的肉片下锅中炸熟，至呈现金黄色捞起沥油；

6. 将炸好的肉片改刀切成长、宽各3 厘米的方块；

7. 待油温升至八成热时，入锅复炸，捞起装盘，撒上花椒盐即成。

小贴士：

1. 炸肉要重油，第一次炸熟，第二次炸酥；2. 亦可将猪肉改块，裹蛋糊炸熟，置阴凉通风处，随取随用。食时冷水下锅，调好咸鲜红汁，烧开后文火炖黄，酥软后加胡萝卜同炖，是湖北民间汤菜，多在春节前后制作；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酥炸椒盐蘑菇

可跟炸里脊比口感酥炸椒盐蘑菇

用油炸东西，我最不喜欢做了，我总是习惯做一些简单方便的。不过呢，偶尔吃点，也是无妨的。炸蘑菇吃起来口感非常好，跟里脊肉有的一比。加点椒盐，味道更好。

这次买的蘑菇，炸了一些，不算少，让我儿子一顿全吃了，天哪，太惊人了，我儿子一直说好吃，一点也不腻。唉，我都不知道该高兴还是担心，毕竟孩子觉得好吃，我该开心。不过一下子吃那么多，还真怕他不好消化。不过，第二天看孩子一切如常，总算放心了。

酥炸椒盐蘑菇的做法

1、蘑菇适量。

2、洗净，放开水里焯一下捞出。

3、一个鸡蛋，打散。

4、倒入适量淀粉。

5、加适量椒盐。

6、少许盐。

7、蘑菇挤干水分，沾满蛋糊。

8、锅里的油热了以后，中火，放锅里炸，一条一条的放，要不然会粘连的。

9、炸至成型后捞出来。

10、等油温升高后，再把蘑菇放油锅里复炸一遍，颜色变黄，迅速捞出。

小贴士：

1、蘑菇焯水后要把水分挤干，要不然会发软。

2、面糊不要太稀，要不然挂不住。

3、油温要合适，放入沾满蛋糊的蘑菇迅速浮起来，说明正好。

4、要想蘑菇酥香，就复炸一遍。第一遍至表皮硬就捞出。等油温升高时复炸一遍，时间要短。

5、椒盐可以炸好后蘸吃或者撒表面上。我觉得放蛋糊里比较均匀。

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

椒盐酥黄鱼的做法

材料：

黄鱼250g，椒盐，五香粉，面粉，料酒，盐，

椒盐酥黄鱼的做法的做法步骤：

步骤1，小黄鱼先洗净控水

步骤2，收拾干净后加入白胡椒，料酒，盐，腌制半小时

步骤3，吃不了的放入塑封带冷冻

步骤4，取出适量鱼，加入面粉，五香粉，裹均匀

步骤5，底油放入花椒少许，油温升起后，调制中火，放入小黄鱼，炸至双面变色，捞出控油，喜欢酥脆的可以放凉后二次炸，我喜欢吃嫩嫩的，所以只炸一次。撒适量椒盐，超级鲜美。

巧克力花生酥

食材明细：

主料：：黄油300克，低粉500克，鸡蛋2个，花生米250克，白糖200克，

辅料：：巧克力50克，

巧克力花生酥的做法步骤：

1.黄油糖搓化后加入蛋液

2.把低粉加入活成面团

3.把花生米和面团一块揉匀

4.烤熟后巧克力融化构出图案

花生酥条

食材明细：

主料：：面粉120，玉米淀粉30g，牛奶60g，绵白糖50g，玉米油40g，

辅料：：泡打粉3g，小苏打2g，花生米100g，

花生酥条的做法步骤：

1.花生米炒熟后去皮（一般情况下不要去皮最好连皮一起吃）

2.放料理机研磨杯里

3.打成粉末

4.加少许糖拌匀

5.牛奶加糖拌匀

6.倒入玉米油搅拌均匀

7.所有粉类混合均匀加到牛奶液里

8.和成面团饧10分钟

9.擀成大一点的面片

10.均匀地铺上打碎的花生米

11.左右对折后用擀面杖擀一下

12.从中间切开

13.再切成宽度合适的小条

14.捏住两头各向反方向拧一下成螺旋状

15.入烤箱170度烤30分钟

小贴士：

1.花生米要事先炒熟，这样做出来的饼干更香；
2.没有料理机可以用擀面杖把炒熟的花生压碎。

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