香肠花卷

食材明细：

主料：：面粉500克，酵母7克，白砂糖5克，

辅料：：香肠半根，色拉油适量，盐适量，

香肠小花卷的做法步骤：

1.把酵母放入盆中，用温水泡5分钟。

2.盆中加入面粉，揉成光滑的面团。

3.把面盆盖上保鲜膜，醒发1小时左右。

4.香肠一根。

5.把香肠切成小碎沫，备用。

6.将醒发好的面，揉成光滑的面团。

7.将面团用擀面杖擀成薄薄的饼。

8.在大饼上均匀的撒上色拉油、盐和香肠碎。

9.把撒好料的饼沿着长度方向卷起，卷成长条面。

10.把长条面用刀切成小长剂子。

11.把一个个小剂子做成花卷的样子。用保鲜膜盖上，醒发40分钟。

12.冷水时将小花卷发入锅中，等蒸汽上来后，蒸15分钟即可。

小贴士：

1、和面时5克的白砂糖不能省略，它是帮助发酵的。

2、做好的生坯一定二次醒发，蒸的才好。

3、一定冷水下锅，这样蒸的充分。

4、蒸好后，关火。不要急着开锅，再焖5分钟，以免回缩。

食材明细：

主料：：面粉400克，香肠半根，大葱少许，酵母4克，全麦面400克，

辅料：：盐少许，五香粉少许，玉米油少许，

香肠葱花卷（全麦花卷）的做法步骤：

1.准备好食材（面是提前发好的）

2.面团擀平，放有盐，把食材撒到面饼上

3.顺时针卷起来 ，切开拧花

4.然后上锅蒸20分钟

5.出锅喽

小贴士：

蒸锅水开后放进去，在计时哦！

最近几周早餐一直在凑合，不是煎蛋面包就是小米粥加煮蛋，给琪吃烦了。

早起来说一点儿也不愿吃饭。

上个周日抽空去买了蒸锅回来，

她喜欢吃香肠卷儿。

买了脆皮烤肠，先做了她喜欢吃的香肠卷儿，也掺合着换换早餐的花样，

琪那俩眼珠子，一看见这个呼一下就瞪起来了，也有食欲了，一口气吃三个半块儿。

脆皮香肠花卷儿----百变花样面食

原料：荷尔美脆皮热狗肠12根，面粉600克，酵母4克，食用小苏打3克。

脆皮香肠花卷儿的做法

1，取面粉加酵母与适量温水揉匀成光滑的面团，

2，与容器中发酵至2.5倍大。

3，加食用小苏打3克，复揉将发酵好的面团排气，揉均匀至光滑的面团后下成均等大小的剂子（我做了12个）。

4，将面剂搓成细长条。

5，荷尔美脆皮热狗肠自然解冻。

6，将面剂缠绕在香肠上，将收口捏紧，依次做完。

7，入蒸锅中醒发20分钟，开火，水开后15--20分钟关火，停两三分钟后开锅取出即可。

是整根的做的，给琪吃的时候，她说太大了，要切开的，好看也好吃，我也觉得切开的好看也方便吃。

不过，做的时候还是整根的做，省事儿也方便，蒸好后可以切开存放随意。

一次吃不完可以冷冻在冰箱，再吃的时候蒸一下就可以。

原味的花卷吃腻了，咱们为家人换换口味吧。北方人爱鼓捣面食，又是平常百姓家餐桌上少不了的主食，花卷样子漂亮，口感煊软，老人孩子都适合，早上煮一碗浓稠的小米粥、一个咸鸭蛋、一碟小菜、一个小花卷，嘿嘿，吃的美美嗒。

材料：

面粉600克，香肠50克，清水250毫升，五香粉15克，酵母5克，食用油50毫升，

香肠花卷的做法的做法步骤：

步骤1，所需食材称重备用。

步骤2，香肠切成细小的丁，五香粉用油和匀。

步骤3，面粉、酵母混合，水逐步加入和成光滑面团。

步骤4，把面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。大约90分钟左右就可以了。用手指戳个洞，不回缩就证明发酵完成了。

步骤5，将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团，越揉越光滑，也不粘手了。

步骤6，将大面团对半切分成两份。取其中一份擀成长方形。

步骤7，面皮上面刷上油与五香粉的调料。

步骤8，再均匀的撒上一层香肠丁。

步骤9，由上往下卷起来，封上封口。

步骤10，再用刀切成14份。

步骤11，每2份落在一起。

步骤12，用一支筷子在面饼中间压一下。

步骤13，双手各拉一边，抻长点，再扭半圈，将两端捏在一起。

步骤14，锅中放入冷水。捏好后把花卷放在屉上醒20分钟，另外一块面团也采用同样方式，一共可以捏成14个花卷。

步骤15，醒发好的花卷又胖了一圈。大火蒸15分钟。关火后不开盖闷5分钟，再拿出来就可以开动了。

步骤16，夹带着香肠味道的花卷味道真是赞哦。

花卷是一道经典的家常面食，做一些面食差不多都以点心食用，这道小葱花卷里面加了香肠进去，味道很棒。

材料：

主料：面粉500克，香肠50克，

辅料：细香葱50克，酵母5克，开水250克，橄榄油15克，食盐7克，，

香肠小葱花卷的做法步骤：

1. 面粉里加入2克盐拌匀，5克酵母里加入100克温水搅拌均匀

2. 先把酵母水倒入面粉里拌匀，再倒入清水揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大（我用烤箱发酵的，差不多一个多小时）

3. 发酵的同时，准备好葱花和香肠碎

4. 发酵好的面团再一次揉匀后分成2块盖上保鲜膜静置20分钟

5. 等面团静置好了再把葱花里加入5克盐和橄榄油拌匀

6. 擀成约5毫米的长方形片，加入葱花碎和香肠碎

7. 从上往下卷起后捏紧收口，轻轻的滚圆，切成均匀的坯子

8. 用2块面坯叠起后用筷子放入中间往下压后把筷子旋转一下抽出两头往下翻捏紧即可

9. 全部做好放入抹上油的蒸笼里盖上静置15至20分钟

10. 锅内水开后加入大火蒸9分钟后熄火即可