食材明细:
主料::鸡蛋1个,黄油20g,酵母3g,盐3.5g,高筋面粉280g,水140g,蜂蜜40g,
辅料::杏仁片少许,蛋黄酱少许,
#信任之美#蜂蜜小面包的做法步骤:
1.将面包原材料除黄油外放入面包机内,启动和面功能,15分钟后放入黄油
2.揉至能拉出不易破裂的薄膜
3.包上保鲜膜一发
4.手沾面粉插入面团内,不回缩代表已经发酵好了
5.将面团轻轻按压排气,平均分成10小份,搓圆盖上保鲜膜静置15分钟
6.再次搓圆放入3寸菊花挞模内
7.烤箱放入一碗热水,启动发酵功能,开始二发50分钟
8.烤箱预热180度,蛋黄酱在面包表面画上螺旋纹,放上几片杏仁片(忘拍照了)。上下火中层20分钟
9.成品图
10.成品图
11.成品图
食材明细:
主料::黄豆2/3杯,熟花生1/3杯,
辅料::纯净水900ml,
#信任之美#花生豆浆的做法步骤:
1.黄豆和熟花生提前浸泡一晚。
2.倒入豆浆机。
3.加入纯净水900ml。
4.豆浆机接通电源。
5.选择倍浓豆浆。按启动键。
6.时间到,盛出即可。
小贴士:
1如果不是免滤豆浆机,需过滤。
2一定是熟花生,生花生打出来不好喝哈~
食材明细:
主料::高筋面粉500g,奶粉10g,黑芝麻粉60g,蛋液42g,蜂蜜100g,盐6g,清水248g,黄油20g,酵母粉8g,
刷面包表面::蛋黄液10毫升,
#信任之美#黑芝麻蜂蜜吐司的做法步骤:
1.将高筋面粉,奶粉,黑芝麻粉,蛋液,蜂蜜,盐,清水,酵母粉等材料混合后,放进面包桶里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟;
2.将面包桶安装在面包机里,启动“和面”程序;
3.1个“和面”程序结束后,检查面团是否揉至扩展阶段,能拉出边缘不完整,容易破洞的薄膜即可放入黄油,再执行一个“和面”程序;
4.“和面”程序结束后,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;发酵至两倍大后,手指蘸一点高筋面粉戳一下面团,不塌陷不回缩,面团就发酵好了;
5.将面团取出,擀压,排气;然后分成6等分,分别揉圆,盖上保鲜膜,松弛10分钟;
6.取一份面团擀成牛舌状;
7.两头往中间卷,然后再擀成牛舌状,压薄底边,稍厚的一头往薄底这头卷起;
8.卷好的面团放入吐司模具里,一个模具放3个面团;
9.将吐司模具放在温暖湿润处发酵至8分满;
10.表面刷上蛋黄液;
11.烤箱上下火180度预热后,将吐司模具放进烤箱下层,烘烤45分钟左右;
12.程序结束后,取出吐司晾凉,即可食用;剩余的吐司可放保鲜膜储存,不要放冰箱冷藏室。
小贴士:
1、烤箱的大小、功率、脾气都不同,温度、时间的设置大家请灵活掌控;
2、剩余的吐司可放保鲜膜储存,不要放冰箱冷藏室;
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