完美早餐让全天都充满动力----火腿全能量早餐
金华火腿吃过很多次了,这回试试巴玛发酵火腿,这是和高盐腌制的传统金华火腿完全不一样的口感。
巴玛火腿是欧式发酵火腿,切片即食。发酵火腿在欧洲已风靡了千年,近两年逐渐开始风行于国内高端阶层。
拆开精致的巴玛火腿礼包,切片非常薄,瘦肉绯红半透明,显示了切片师的完美技巧,中间均匀布满了如同大理石花纹的脂肪,放置在预先加热过的盘内,用拇指和食指把整片火腿送入口中,慢慢品味,一开始是咸味,慢慢地漾开微甜的滋味,生火腿的香味盈满口中。
我用它来做了一份全能量早餐,有主食、蔬果、蛋类、肉类,再根据个人喜好搭配牛奶或黑咖,那是极好的。
火腿全能量早餐材料:巴玛火腿3片,全麦土司3片,樱桃小蕃茄100克,熟蛋黄3个,沙拉酱1大勺,黑胡椒粉少许
火腿全能量早餐的做法
1、全麦土司切边,将土司片压进烤杯。
2、烤箱中层、上下火、180度、8分钟烤制,烤好土司杯内放入几个对半切开的樱桃小蕃茄
3、熟蛋黄加沙拉酱、黑胡椒粉打匀至无颗粒,装入裱花袋中,备用。
4、将蛋黄酱挤在烤好的土司杯中,巴玛火腿缠在土司条上,搭配清新的小蕃茄和醒神的黑咖,营养全面,而不会过饱,完美!
小贴士:巴玛火腿的食用方式非常多,可以和红酒或是蜜瓜搭配,也可做成三明治或与面包搭配。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
食材明细:
主料::黑麦粉1dl,全麦粉2dl,面粉2dl,
辅料::色拉油0.5dl,牛奶3dl,
配料::盐适量,酵母1块,
早餐面包.黑麦粉,全麦粉,面粉混合面包的做法步骤:
1.黑麦粉.全麦粉.普通面粉。
2.色拉油0.5dl。
3.牛奶 3dl 加热36度。
4.拿一容器,把所有的原料放进,可以用电动搅拌8分钟,盖上餐巾布等待发起,30/40分。
5.把面团分成小面团揉成小面包型,盖上餐巾布,等二次发起30/40分钟。
6.面坯发起,烤箱预热225度,烤13/15分钟,即可出炉。
7.烤好的面包浓浓的麦香味。
8.做早餐面包内夹加鸡蛋西红柿,加一杯牛奶。
食材明细:
主料::土豆80g,青椒200g,胡萝卜30g,洋葱50g,姜黄粉26g,粗麦粉120g,肉桂粉4g,干罗勒叶3g,黑胡椒4g,橄榄油14.5g,红椒150g,
辅料::食盐4g,
蔬菜蒸粗麦粉的做法步骤:
1.在锅中倒入橄榄油,放入洋葱、肉桂粉和姜黄粉一起小火煸炒;等洋葱微微透明后放入胡萝卜,加入清水。
2.倒入土豆和番茄块,加食盐调味,盖上盖子小火焖煮约5-7分钟至土豆变软;加入青红椒,一点干罗勒碎翻匀,煮到胡萝卜和番茄酥烂~
3.关火,撒入适量粗麦粉,量由锅子里剩余的汤来决定~拌匀后盖盖子焖5分钟,粗麦粉全部吸收了汤汁,出锅前撒上胡椒粉即可。
食材明细:
主料::猪里脊肉250克,
辅料::青椒一个,红椒一个,洋葱一个,大喜大烤肉酱一包,
配料::黑胡椒粉适量,
全能搭档--香煎肉排的做法步骤:
1.准备好原料。
2.里脊切成1.5CM的厚片。
3.用大喜大烤肉酱腌制十到二十分钟。
4.洋葱切丝。
5.青、红椒切小丁,洋葱切小丁。
6.锅内热油,放入洋葱炒出香味。
7.放入肉片煎至两面金黄。
8.倒入青、红椒丁和洋葱丁,炒一二分钟后装盘。
9.洒入适量黑胡椒粉即可。
【爽拌荞麦粉】
原料:荞麦米粉100克
配料:小葱、大蒜、朝天椒
调料:六月鲜酱油、醯官醋、白糖、盐、香油、饮用水
做法:
调料汁:
1.朝天椒切椒圈,大蒜切末。
2.小葱葱绿和葱白分开切末。
3.在朝天椒、蒜末、葱白中放入一勺白糖、一勺盐。
4.加入两勺六月鲜酱油。
5.加入两勺醯官醋。
6.加入约六勺量的饮用水调匀后冷藏。
煮粉、拌粉:
1.600毫升左右的水煮开,放入一勺盐,再次煮开后放入100克荞麦粉,煮约10分钟。
2.煮好的荞麦粉放入冰水中降温。
3.降温后的荞麦粉捞出沥干水分,放入盘中。
4.倒入冰镇好的料汁拌匀,撒上葱绿,滴几滴香油。
小贴士:
1、料汁一定要提前冰镇下,让朝天椒、大蒜和葱在调料的刺激下释放出味道和香气。葱白提前放,葱绿因为被调料腌过就蔫了,所以要后放,这样葱的香味持久还漂亮。
2、饮用水不可少,不加的话料汁太浓,拌起来不清爽,这道菜要让粉基本在料汁中泡澡的感觉。
3、荞麦粉比较难煮,煮之前可以拿清水泡半小时,这样可以节约煮的时间。兔子都怀疑它是意面来的,下次可以试试这样拌意面,意大利人会不会疯掉?
保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值,但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选,尤其像小麦粉这种常见的食物,什么样的小麦粉好相信是很多人想要了解的,我们一起看一下吧!
一是“看”:
看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容,尽量选用标明不加增白剂的小麦粉,还要看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象,若有则为假冒产品,再要看小麦粉颜色,小麦粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色,若颜色纯白或灰白,则为过量使用增白剂所致。二是“闻”:
正常的小麦粉具有正常香味,若有异味或霉味,则为遭到外部环境污染或面粉超过保质期,也可能添加剂过量,说明小麦粉已变质。三是“选”:
要根据不同的用途选择相应品种的小麦粉,制作面包类应选择高筋的面包专用粉,制作馒头、面条、饺子等要选择中筋小麦粉,制作糕点、饼干则选用低筋的小麦粉。民以食为天,对于饮食我们不能马虎,一定要保证质量才可以,通过对什么样的小麦粉好介绍之后,我们平时在购买小麦粉的时候可以按照上面的方法试一试,这样能够满买到更好更符合自己口味的食物。
食材明细:
主料::全麦粉500克,
辅料::酵母粉4克,黑芝麻2克,
配料::食用油适量,花椒盐适量,
全麦粉发面饼的做法步骤:
1.全麦粉超市有卖。
2.酵母粉。
3.一斤面,六两水,4克酵母。面团揉匀盖上盖子放在温暖的地方发酵。
4.大约饧发大约半小时(根据温度高低而定),体积发到原来体积的一倍大基本就发好了。
5.面团揉匀,分成三等份,做成面饼。
6.在擀开的面片上均匀地撒上椒盐和食用油。
7.然后从一边开始卷成卷。
8.再把面条团起来
9.再压扁擀成圆饼并在上面撒上黑芝麻并再次饧发十分钟。
10.平底锅倒入少许食用油,把做好的面饼放入其中,中小火慢慢煎成两面金黄色即可。
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