菜谱蔬菜

食材明细：

主料：：西兰花50g，黄瓜50g，苹果50g，

辅料：：沙拉酱适量，

蔬菜水果拼盘的做法步骤：

1.首先将所有食材切块

2.将西兰花用开水焯熟

3.把所有食材装盘再将沙拉酱淋上即可

食材明细：

主料：：大土豆一个，西红柿一个，小白菜1棵，

辅料：：鸡蛋一个，香菜适量，干黄花菜15克，黑木耳3个，葱花适量，淀粉适量，盐适量，香油适量，胡椒粉1克，生抽2克，

蔬菜素烩汤的做法步骤：

1.准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。

2.将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜切好备用。

3.土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。

4.锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。

5.炸成金黄色，捞出控油备用。

6.一个鸡蛋加三滴清水，一点点淀粉，搅拌好备用。

7.锅里烧开清水，加入西红柿和木耳，黄花菜煮。

8.七成熟的时候，加小白菜。

9.快熟的时候，加适量的盐，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，搅拌好，大火改小火，淋入鸡蛋液，关火。撒葱花和香菜，淋香油。

10.盛碗中，加炸好的土豆丝，搅拌好

小贴士：

蔬菜自己选择喜欢的。

食材明细：

主料：：吐司2片，鸡蛋1个，秋葵4个，紫甘蓝1片，

辅料：：黑胡椒粉少许，油少许，蕃茄酱少许，

蔬菜三明治的做法步骤：

1.小烤箱先预热一下

2.再把蔬菜洗净

3.再把吐司放入烤2-3分钟，至金黄

4.紫甘蓝切丝,秋葵切去根部

5.烤盘中放少许油，打入鸡蛋，放入秋葵

6.撒一点黑胡椒，翻面煎一下即可

7.吐司烤的金黄金黄的

8.先挤一点番茄酱

9.铺点紫甘蓝

10.再放鸡蛋

11.排好秋葵

12.放入最后一片吐司，用保鲜膜包紧，再对切就OK！

13.美美哒元气早餐

14.色彩丰富，相当好吃?

15.一个下肚好过瘾啊。

食材明细：

主料：：水妈妈春卷皮1包，顶峰梅子酱1碟，牛油果酱1盒，

辅料：：小黄瓜多片，小番茄3个，紫甘蓝多片，猕猴桃1个，包菜多片，秋葵2根，生菜多片，薄荷几片，

蔬菜越南春卷皮的做法步骤：

1.蔬菜水果洗干净。哪一样都不是必须，根据自己的喜好随意搭配。

2.黄瓜?胡萝卜?紫甘蓝 包菜 甜椒 生菜 切丝；各种水果蔬菜切片。虾仁、秋葵焯熟。

3. 取一张春卷皮，放入装有温水（60度左右）的容器里（我用的平底锅）泡软拿出（6秒左右）。

4.平铺在操作台上。下半部分放上食材，卷起来， 卷一半，然后！考验你色彩搭配能力的时间到啦！放上要在春卷顶部呈现的食材。

5.两边的春卷皮向内折，卷起来，大功告成。

小贴士：

配上梅子酱，酸甜爽脆营养好吃。也可以用甜辣酱，或者按自己喜好调配的任意酱。（试了还是更喜欢加小米辣的酸辣口味 更好吃）

食材明细：

主料：：紫甘蓝适量，菠菜适量，水适量，面粉适量，油麦适量，苦苣适量，胡萝卜适量，

辅料：：蔬菜适量，盐适量，油适量，味精适量，

五彩蔬菜炒面的做法步骤：

1.各种蔬菜分别焯水

2.焯水后切碎加水放入榨汁机打成汁

3.榨汁后分别和面，用擀面杖擀成薄片，切面条

4.水开把5种蔬菜面下锅煮熟，锅中倒入少许油，翻炒各类蔬菜，放面条翻炒，放入调料调味，起锅，再配一碗紫菜蛋花汤，美美的面条美美的吃一顿