五香花生的做法

有传说（确切来源是我老婆）茶泡饭吃了不胖，于是便研究了一下，结论如下：吃这东西估计胖肯定是胖了，但好吃没问题。

材料：

白饭1人份，茶（个人偏好铁观音）适量，咸菜（牛蒡、黄瓜、海带、芥菜丝）适量，烧鸡（百草鸡，或对青烤鹅，千万不要用鸭子，油太大）半只，青笋适量，木耳适量，新鲜羊肝适量，麻油适量，花椒，大料，葱，姜适量，，

私房茶泡饭（配麻香青笋+五香羊肝）的做法的做法步骤：

步骤1，泡茶：实验过多种茶叶，包括：大麦茶，铁观音，龙井，碧螺春，毛尖、香片（茉莉花茶），大红袍，乌龙、普洱、以及一些花草茶（熏衣草、玫瑰、菊花、迷迭香）。综合来看，绿茶的效果要好与红茶，因为红茶类茶汤过浓一是影响观感、二是影响饭味；花草茶虽然味道自然，但和配菜味道冲突，不容易接受。相对来说以大麦茶、铁观音和龙井做茶汤的效果最佳。大麦茶有略微的糊味比较适合口味重的人。铁观音整体效果最好，茶味浓郁，并且不抢配料的味道。龙井比较清淡，适合女士

步骤2，制作：比较简单。将烧鸡（最好是百草鸡，或对青烤鹅，千万不要用鸭子，油太大）撕成丝状，女士吃可以去皮，用纯肉；如果你不是特别怕油还是带皮撕比较好吃哈。配同咸菜（牛蒡、腌黄瓜、腌萝卜、腌海带、芥菜丝、八宝菜均可）放在饭顶(饭最好是凉些,否则太热不好入口),冲入茶水(记得要洗茶哦),搅匀即可.

步骤3，麻香青笋:青笋去皮,切片,打水抄(时间不要过长,以颜色碧绿为益),沥水后,和水发木耳一起,拌入麻油(超市有卖,8元左右一瓶),盐,鸡精,一点点糖.搅拌均匀后,用保鲜膜覆盖在盆上(麻油味道易挥发),腌10分钟即可.

步骤4，五香羊肝:这个比较考手艺,估计火候需要研究个3~4次才能掌握好.新鲜羊肝洗净,放入凉水锅中,加入盐,花椒面,八角,大葱白(只要葱白,切大段),姜,桂皮,香叶,开大火.这个东西火候是重点,让羊肝和水一起烧开.水沸腾后1.5分钟~2分钟立刻关火(时间由羊肝的分量决定).锅盖不要开.注意:羊肝不是煮熟的,是泡熟的.纯靠余热泡熟羊肝.检查羊刚时,用筷子插进羊肝,如无大量血水溢出,即为成功,(如果筷子插进去都吃力,则为最失败的情况,说明已经老了).这种方法也可以做猪肝.由于肝是泡熟的,所以非常的嫩,切薄片时,中间会是粉红色,所以也叫"蝴蝶肝"直接吃,或蘸蒜泥吃,味道都特别好.用它做茶泡饭的配菜是因为茶泡饭过于清淡,而又怕油.用其他肉类都不合适.

#罐头小厨#快手咸香花生酱！说这货是吃货们的灵魂“拌”侣我100个服气！

材料：

生花生200g，熟花生油100g，盐3g，，

快手咸香花生酱的做法的做法步骤：

步骤1，烤盘放生花生，放入烤箱、上下火140℃烤制10-15分钟、取出晾凉后去皮

步骤2，去皮花生200g放入料理机中、加入熟花生油100g、盐3g搅打成泥

步骤3，取出即可享用

吃花生米会发胖吗？花生的确含有很多脂肪，但是大部分都是不饱和脂肪，对身体是非常有好处的，因此适量吃不用担心会发胖。

材料：

花生米300克，盐少许，五香粉少许，，

带着零食去旅行！微波炉版五香花生米的做法的做法步骤：

步骤1，花生用开水洗一下，要很快哦！

步骤2，将水倒掉后，撒入少许五香粉摇匀。

步骤3，盖上盖子放入微波炉。

步骤4，大概中火4分30-40分钟左右。

步骤5，拿出后，撒入少许盐。

步骤6，盖上盖子快速摇匀即可。

步骤7，是不是很简单呢！而且很好吃哦！

步骤8，好吃

花生米就是去壳的花生仁，常见的吃法有油炸、烤、炸和水煮，也有生吃的，但是生吃味道要差一些，而且生吃容易引起腹泻。油炸花生米虽然好吃，但是高温会破坏花生米所含的维生素，而且吃多了容易上火。水煮倒是能最大程度保留营养，但是还要晾干才能用手抓着当零食吃，耗时太长了。其实还有一种花生米的做法，简单又好吃，只需要用到微波炉，十分钟就能吃，做出来的五香花生米非常香酥，红衣用手一搓就掉，香味浓郁，不管是当下酒菜，还是当小零食，都是又健康又好吃。接下来我们一起看看做法吧。

材料：

花生米300克，八角几个，盐2勺，糖2勺，酱油1大勺，桂皮1小块，香叶两三片，清水1大杯，花椒粉2勺，，

微波炉五香花生米的做法的做法步骤：

步骤1，将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。

步骤2，所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。

步骤3，将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行）

步骤4，放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。

步骤5，把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中（小心热气烫手），让液体表面刚刚浸过花生米。

步骤6，再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分。

步骤7，平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。

步骤8，从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。这时会听到微波炉里不断发出“噼啪”爆裂的细小声音，那是外皮胀破的声音，有这个声音就说明差不多了。

步骤9，最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样就做好了。

步骤10，搓掉外皮就可以吃啦。

步骤11，成品图

步骤12，成品图

外婆家的地都是沙土，种红薯花生什么的个大饱满，年年丰收！当年收了新花生，晒干后剥去壳，炒一盘花生米给外公做下酒菜那是必须滴！用调料一拌，再搁把香菜碎，那味儿真是绝了！炒花生虽然简单，可也是个技术活儿，一不小心要么就是炒焦了有糊味儿，要么就是不太熟炒不出香味儿。如何炒出一盘喷香酥脆的花生米，毛衣送上完美炒花生攻略！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#

材料：

花生米300克，油4勺，香醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香菜几根，

醋泡花生（附完美炒花生攻略）舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：

步骤1，先不要开火，冷锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。油的量比平时炒菜要大的多。

步骤2，冷锅冷油倒入花生米，再开中大火。不时翻炒几下，让每粒花生都裹上油。

步骤3，约2－3分钟后，锅中油沸腾，听到花生不停发出噼噼啪声时，立即转小火！小火！小火！并且不停地翻炒，不能停，不要偷懒！

步骤4，一边炒一边注意观察，花生的颜色渐渐加深，并且发出的声音渐渐变成了沙沙声，有熟花生的香气传出，立即关火！关火！关火！但是，不要着急盛出来，用油温来加热，继续翻炒约1分钟，滗去油，盛出。待花生放凉后，就脆了。吃多少取多少，剩下的放在密封袋可保持酥脆。

步骤5，将醋，生抽，白糖混合搅匀。

步骤6，取一个小碗，放上花生，浇上调料，撒上香菜碎，拌匀即可。