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东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每个餐厅都会准备类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节彩绘饼干”,请收藏好,以便下次再读!

食材明细:

主料:黄油饼干面团300g

辅料:糖霜适量

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节彩绘饼干的做法步骤:

1,黄油饼干面团擀成约为7.5px厚的面片

2,用万圣节的模具压出各种图案

3,将压好的饼干排列到烤盘上,放入预热好180度的烤箱,中层,大约12分钟,烤至表面金黄即可

4,准备各色糖霜

5,根据自己的想象画出属于自己的万圣节饼干。需要注意的是,需要有底色的图案,必须要等底色干透之后,再给表面画其他图案,避免晕染

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【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜面包


食材明细:

主料:高筋面粉250g,南瓜泥150g,水加碱30g+10g,细砂糖25g,酵母3g,安佳黄油15g,巧克力笔1支

辅料:盐3g

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜面包的做法步骤:

1,先把南瓜泥和面粉,盐,糖揉搓均匀,然后慢慢加入30g左右的水和酵母(南瓜泥含水量不一,所以要根据南瓜泥的含水量调整水的用量)

2,后油法,手工或者面包机厨师机揉面到完全扩展阶段,滚圆后进行第一次发酵(参考帖子:手工揉面)

3,一次发酵到两倍大小后,分割成18个每个26g左右的剂子,滚圆松弛15分钟

4,整形成橄榄形,三个为一组

5,三个中间蘸一点水捏合在一起

6,放入烤盘

7,二次醒发放到烤箱里,再放一碗开水保湿,大约40-60分钟发到两倍大小左右

8,插入一个南瓜子装饰

9,180度烤制15-20分钟左右即可

10,巧克力笔用热水融化一下

11,在放凉的南瓜包上画上装饰造型

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕


食材明细:

蛋糕体:戚风蛋糕8寸2个

装饰:橙色色素适量,黄色色素适量,绿色色素适量,淡奶油500g,细砂糖30g,巧克力果膏适量

【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节南瓜蛋糕的做法步骤:

1,先制作蛋糕体。根据戚风蛋糕的制作方法,做好戚风面糊

2,先给半圆模具,角角落落都抹上一层植物油防粘,,倒入模具中

3,放入预热好175度的烤箱,中下层,烤50分钟,用牙签插入没有粘黏物即可,烤好的蛋糕倒扣到晾网上,晾凉

4,淡奶油加细砂糖打发至湿性发泡

5,将其中一半蛋糕放置裱花台上,平整的一面抹上一层蛋糕油,稍微抹平

6,再将另外一半蛋糕盖在之前的蛋糕上,组成一个完整的圆形

7,给蛋糕表面抹上奶油,再用软刮板将奶油修整成圆形

8,用巧克力果膏将南瓜的轮廓及嘴巴眼睛瞪画出来

9,取适量打好的奶油,滴入几滴橙色色素,搅拌成橙色奶油

10,将搅拌好的奶油装入装有五齿裱花嘴的裱花袋中,剪一小口,使裱花嘴的挤花部分露出来

11,在蛋糕上挤出小号的曲奇花,一定要挤整齐,并且大小一样,这样裱出来的蛋糕才会好看

12,整个南瓜橙色的部分裱完之后,取适量的奶油,调成黄色,将嘴巴,鼻子等黄色部分填充好

13,最后用黑色果膏将细节部分再次填充一下,使轮廓更加清晰,再用奶油调成绿色,用大号曲奇嘴,在蛋糕底部挤一圈的大号曲奇花,蛋糕就做成了

感谢您阅读“97美食网”的《【番茄配方】万圣节疯狂派对系列——万圣节彩绘饼干》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了万宁美食专题,希望您能喜欢!