1.胡萝卜丝炒肉片
食材明细:
主料::胡萝卜1条,猪肉80克,
辅料::酱油少许,胡椒粉少许,香油少许,盐少许,生粉少许,油少许,
胡萝卜丝炒肉片的做法步骤:
1.猪肉切片放蒜末,香油,胡椒粉,酱油,生粉腌制15分钟,胡萝卜去皮刨丝,香菜梗少许。
2.热锅凉油,放腌制好的肉片下锅翻炒至变色。
3.肉片炒成这样就可以盛出备用。
4.锅中还有点底油,把胡萝卜丝下锅炒至软熟,调少许盐。
5.再把之前炒好的肉片和香菜梗下锅翻炒均匀就完成了。
6.成品。家常菜清淡可口。
2.炝炒白萝卜丝
食材明细:
主料::赶水草兜萝卜36g,猪肉25g,
辅料::小葱10g,辣椒5g,葵花籽油3g,精盐5g,
炝炒白萝卜丝的做法步骤:
1.萝卜洗净切成稍粗点的丝;里脊肉切丝。干红辣椒用水浸泡一下使其回软,去籽切成粗丝,小香葱切细丝。
3.【平淡的幸福】猪肉萝卜丝饼
食材明细:
主料::白萝卜适量,面粉适量,
辅料::猪肉适量,
配料::味精适量,葱适量,蚝油适量,盐适量,花椒粉适量,大料粉适量,生老抽适量,油适量,姜适量,
【平淡的幸福】猪肉萝卜丝饼的做法步骤:
1.面粉用凉水和成面团,要软一点。
2.托盘上抹好油,面团揪成小剂子摆好。
3.分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
4.材料洗干净。
5.猪肉剁馅。
6.萝卜插丝。
7.葱,姜切碎。
8.萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分,放入点味精拌好。
9.肉馅里放入生抽,盐,姜末,花椒大料粉,蚝油拌匀。
10.锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
11.肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
12.等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
13.面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。
14.用擀面杖擀成长条形。
15.放入肉馅,在放上萝卜丝。
16.把面饼往前叠好,再把两边的往中间叠。
17.让后就往前面卷好就可以了。
18.锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。
19.煎到两面金黄就可以了。
4.五花肉炒红萝卜丝
食材明细:
主料::红萝卜适量,五花肉适量,
辅料::蒜适量,
配料::油适量,蚝油适量,盐适量,
五花肉炒红萝卜丝的做法步骤:
1.五花肉切簿片,蒜拍扁。
2.红萝卜,洗净去皮刨成丝。
3.热油锅,下红萝卜丝炒软炒熟。
4.加少许盐炒更容易软些。剩出备用。
5.另热锅,放入五花肉,炒至变色,出油
6.加入少许耗油、蒜炒匀。
7.再加入红萝卜, 加适量盐炒匀即可。
8.这颜色真让人馋,下饭也不错。五花肉的香很单纯。
5.酥脆的萝卜丝饼
食材明细:
主料::高筋粉150g(水油皮),黄油50g(油酥),水50g(水油皮),低筋粉80g(油酥),白糖30g(水油皮),
辅料::胡萝卜1个,葱花5g,火腿20g,盐1勺,香油10g,
酥脆的萝卜丝饼的做法步骤:
1.食材图
2.先把水油皮部分合成面团,饧发揉着光滑
3.油酥部分揉成油酥面团
4.胡萝卜擦成丝放入调料做成馅
5.水油皮饧发揉光后擀成长方形厚片
6.油酥放在面团中央用掌心压平
7.上下两头面片对折把油酥包裹好
8.用擀面杖擀压成薄片,注意不要破酥
9.推卷成长条
10.切成小剂子
11.按扁擀成中间后四周薄的圆片 放适量萝卜馅儿包好
12.包好了收口朝下刷一层蛋液
13.表面撒上白芝麻
14.放入烤箱200度烤30分钟
15.烤好的
16.超好吃
小贴士:
包裹油酥面团时注意不要弄破皮,萝卜丝做馅时稍微把水挤干点
更新时间:2023/11/03