常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何正确地看待健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的罗勒蒜泥拌茄子,带给大家。欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：紫茄子适量，大蒜适量，罗勒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，糖适量，香油适量，醋适量，
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤：
1.材料图。
2.茄子用刀划几道。上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。
3.罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。
4.大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。
5.将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。
6.蒸好的茄子，取出放凉。
7.用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。
8.浇上调好的味汁，拌均匀即可。
小贴士：
1、蒸茄子之前将茄子划几道，蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候，加盐，方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿，糖只要一点儿，和味儿即可。
4、加了罗勒，味道特别棒。
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蒜泥拌凉粉(2)
食材明细：
主料：凉粉300克，
辅料：青椒100克，
调料：白皮大蒜50克，盐3克，醋10克，白砂糖5克，香油5克，味精2克
蒜泥拌凉粉的做法步骤：
1.凉粉用清水漂洗干净，切成小块装盘；辣椒去蒂和籽，洗净放沸水中烫一下捞出，切成碎片；蒜头剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥。
2.辣椒片、蒜泥一起放入凉粉盘内，加入精盐、白糖、醋、味精、香油，拌匀即可。
【夏日小凉菜】蒜泥茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：蒜泥适量，红辣椒适量，
配料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，香醋适量，
【夏日小凉菜】蒜泥茄子的做法步骤：
1.茄子用淡盐水洗净。
2.撕成长条状。
3.放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
4.晾凉后隔碗用冰块拔凉。
5.蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。
6.将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。
拌杏仁茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，番茄1个，甜杏仁30g，
辅料：：辣椒酱1茶匙，酱油1汤匙，香醋2/1茶匙，鸡粉41茶匙，
拌杏仁茄子的做法步骤：
1.材料准备好
2.茄子洗净切薄一点的长条
3.放入油锅中慢煎
4.煎至软熟后盛出待用
5.番茄切丁，蒜切沫
6.锅里热油后爆香蒜蓉
7.将番茄放入煎好的茄子碗中，并倒入蒜蓉
8.用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁
9.倒入茄子碗中拌匀
10.撒入杏仁碎即可
小贴士：
杏仁碎也可以换成花生或其他自己喜欢的坚果
拌茄子(3)
食材明细：
主料：茄子(紫皮，长)500克，
辅料：虾米25克，
调料：香油10克，小葱10克，生抽20克，姜10克，猪油15克，白皮大蒜10克，白芝麻15克，味精2克
拌茄子的做法步骤：
1.将嫩茄瓜去蒂洗净，较老的间疏去皮；
2.去皮的茄子用旺火蒸熟，晾凉，撕成粗条，上盘码齐；
3.海米浸透洗净，切碎；
4.炒锅用中火烧热，下入猪油，放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油调匀；
5.调匀的味汁浇在茄子上，洒上炒白芝麻即成。
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜
食材明细：
主料：：荠菜适量，
辅料：：大蒜适量，
配料：：盐少许，白醋适量，香油少许，鸡精少许，李锦记生抽适量，
[春天的故事]－－蒜泥拌荠菜的做法步骤：
1.准备好食材。
2.锅入烧水，加少许盐。
3.将荠菜放入焯烫一会。
4.将荠菜捞出过凉水。
5.控干水分，准备好大蒜。
6.将大蒜捣成泥。
7.将蒜泥中调入盐、鸡精、白醋、香油、生抽拌成汁。
8.将蒜泥倒入荠菜中拌匀就好。
成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉
食材明细：
面食斜切管形通心粉1包（500克），李子形番茄8个，切小丁，橄榄油4汤匙，切碎新鲜罗勒叶1把，红洋葱1/4个，切小丁，意大利帕马森干酪，吃时新鲜磨碎，盐和现磨黑胡椒适量
成熟番茄罗勒叶拌意大利通心粉的做法步骤：
1.根据包装上的指示，将通心粉煮熟，捞出，沥干水。
2.在一个大的碗，放入通心粉，加入番茄，橄榄油，罗勒，红洋葱和意大利干酪，拌匀。撒盐和胡椒粉调味即好。
感谢您阅读“97美食网”的《罗勒蒜泥拌茄子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
