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“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?或许你需要"香甜糯米枣(1)"这样的内容,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。

食材明细:

主料::大枣20个,糯米粉120g,冰糖15粒,

辅料::干桂花适量,热水适量,

香甜糯米枣的做法步骤:

1.大枣洗净沥干水份,用刀在中间位置切下去

2.刀切到枣核时左右轻轻划两下取出枣核

3.依次准备好所有的枣备用

4.糯米粉加开水拌匀和成光滑的面团

5.取适量糯米团搓成长条再切成与枣长度基本一致的段备用

6.把糯米条塞进大枣中稍稍整形即可

7.依次做好所有的糯米枣备用

8.不粘锅中加适量水放入冰糖,冰糖可根据自己的口味适量增减

9.加入糯米枣煮15分钟左右即可

10.撒少许干桂花会更好吃哦

11.成品欣赏

12.成品欣赏

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蜜汁糯米枣


食材明细:

主料::大枣15粒,糯米面50克,

辅料::白糖20克,奶粉20克,

蜜汁糯米枣的做法步骤:

1.原料图,红枣需要提前泡软。

2.将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。

3.加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。

4.用手将面团成团备用。

5.借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。

6.将面团反复揉软。

7.分成小团酿在枣子中间。

8.摆盘后放在水开已开的笼格上。

9.大火蒸十二分钟。

10.另取一小锅,加两大勺水,适量糖。

11.兑一勺淀粉水。

12.糖水烧开后,勾芡。

13.将芡汁浇在蒸好的枣上。

小贴士:

奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。

其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。

糯米枣(3)


食材明细:

主料::糯米粉适量,新疆若羌红枣适量,

辅料::白芝麻适量,热水适量,

配料::白糖适量,

糯米枣的做法步骤:

1.原料备用。

2.红枣稍泡,洗净。

3.用小刀一刀切到内核处。

4.用滚刀,贴着枣核切,去核。(注意中间不要切成两半,切好后,还是一个整个的枣子。)

5.枣子全部去核后,备用。

6.糯米粉,加入适量的热水和成均匀的面团。

7.糯米面团撮成筷子粗细的细长条。

8.用刀切成小剂子,长度和红枣的长度相同。

9.把糯米小剂子塞入红枣内,捏和好。

10.做好的糯米枣备用。

11.放入蒸笼内,糯米开口处朝上,防止蒸好后粘在蒸笼上。

12.水开后,蒸十分钟左右。

13.蒸好的糯米枣放入盘内。

14.淋上芝麻糖(桂花糖)即可。

糯米枣(心太软)


食材明细:

主料::红枣20颗,糯米粉80g,温水适量,

辅料::蜂蜜水适量,

糯米枣(心太软)的做法步骤:

1.红枣选择差不多大小的,如果很干,用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。

2.去核。①剪刀从有梗的一头扎进去,剪开一侧。②从剪开的口子里,把枣核两侧各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。

3.千万别用小刀,容易割伤手。全部去核后备用。

4.糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜,所以我没有在糯米中加糖了。

5.取5g左右大小,搓成长条状。

6.嵌在枣子中间,轻捏两侧枣肉,包裹住糯米条。

7.盘子里倒入半碗热水。蒸锅里的水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,糯米变透明即可。

8.盘子里的水大多被枣子吸收了,用蜂蜜加温水调成蜂蜜水,淋在糯米枣上即可。

小贴士:

1.红枣太干不容易去核,要先泡开。
2.干货店有卖无核枣,觉得去核麻烦可以直接买无核枣。
3.和糯米团时,水要少量加。最后糯米团多了一些,不要扔掉,搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~
4.蒸枣子时,盘子里的水可以加到浸到枣子一半的高度,枣子会吸水变软。
5.枣子热性,不要一下子吃太多了。
6.趁热吃最好,凉了糯米就变硬了。

桂香糯米枣


食材明细:

主料::红枣适量,糯米粉50克,干桂花适量,水适量,

辅料::桉树蜂蜜适量,

桂香糯米枣的做法步骤:

1.备材料,红枣预先用水泡一下,去核,红枣不要完全对半切开

2.糯米粉与干桂花放一起,加入适量的水搓成团

3.取一小份粉团搓成小长条

4.把小粉团夹在红枣中收合好

5.做好的坯放在碟子里

6.放蒸锅里,中火蒸10分钟左右即可

7.取出糯米枣,搯点蜂蜜在旁边,吃时沾上即可,也可淋在糯米枣上

小贴士:

蜂蜜可用任何品种

软糯甜蜜---糯米枣


食材明细:

主料::空心枣适量,

辅料::糯米粉适量,熟芝麻适量,

配料::冰糖适量,糖桂花适量,

软糯甜蜜---糯米枣的做法步骤:

1.空心枣洗净,浸泡1小时捞出沥干水分。

2.红枣用厨房剪从一侧切开,备用。

3.糯米粉中缓缓加入热水,并用筷子搅拌成絮状。

4.慢慢揉成软硬适中的面团。

5.根据枣的大小取适量的面团,搓成枣核型,嵌入红枣中,轻轻捏合一下。

6.锅置火上放入冰糖、糯米枣,倒入适量清水,中小火煮15-20分钟。

7.煮至红枣晶莹饱满,关火冷却后调入糖桂花,撒芝麻即可。

小贴士:

1、糯米粉要用热水揉成团,不容易散开方便制作。



2、红枣虽是进补佳品,但生枣进食过多,易出现腹泻,并伤害脾脏。

感谢您阅读“97美食网”的《香甜糯米枣(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!