怎么做肉末豆腐

【原创首发】肉末豆腐

您那里猪肉涨价厉害不？ 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了！ 还好，鱼鱼家里还有些以前的储备 但是，没有肉的日子里，也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)

食材配方

主料：

豆腐

肉末

葱

食用油

盐

鸡精

生抽

做法 共8个步骤

1.肉末解冻备用

2.豆腐切成小块

3.锅内放油，放入肉末炒熟

4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花

5.加入生抽翻炒均匀

6.添入1大碗水

7.加入豆腐大火煮开，加入调料

8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可

肉末豆腐

豆腐营养价值 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。

食材配方

主料：

豆腐

猪肉

油

盐

生姜

葱

辣豆瓣酱

生抽

做法 共9个步骤

1.豆腐切块放烧开的盐水里焯一下

2.猪肉剁碎用生抽腌制一下，生姜、葱切碎

3.焯过的豆腐虑掉水放油锅煎一下备用

4.锅里放少许油放入肉末翻炒

5.调入豆瓣酱和生姜

6.调入水

7.放入煎过的豆腐一起焖煮

8.调入适量盐巴，倒入用地瓜粉调制的芡汁

9.放入葱出锅

香肠肉末豆腐

有几天没吃豆腐了，家里人是挺喜欢吃豆制皮，豆腐更是喜欢，买块豆腐做个肉末豆腐，家里还有点香肠没完，一起放入炒，味道是更好吃，不错呢。

食材配方

主料：

豆腐

猪瘦肉

香肠

油

盐

姜

料酒

淀粉

酱油

鸡精

大葱

鸡蛋

做法 共11个步骤

1.豆腐切块

2.瘦肉切成末

3.大葱切片

4.香肠切丁，鸡蛋炒成小块

5.肉末放入姜片，料酒、淀粉、酱油腌五分钟

6.锅内放入适量油，烧热

7.将豆腐入锅内煎，加入适量盐

8.豆腐煎成金黄色放入肉末翻炒

9.肉末变色后加入香肠和鸡蛋

10.翻炒五分钟

11.加入鸡精，翻炒均匀关火出锅

肉末豆腐羹

“肉末豆腐羹”属典型的家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以做出的菜肴。特色是营养丰富、鲜嫩可口、基本老少皆宜。 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育

食材配方

主料：

嫩豆腐

肉末

葱花

蒜籽

油

盐

美味鲜酱油

料酒

味精

水淀粉

做法 共7个步骤

1.蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味

2.倒入美味鲜酱油、料酒

3.煸炒肉末至变色

4.加入一大碗水烧开，倒入豆腐

5.再次烧开后倒入水淀粉

6.烧开后加入盐、味精就可起锅装盘

7.最后撒葱花即可

麻辣肉末豆腐

大多数人在夏天的时候，都会时常地没有胃口，那么只能在饮食方面来调节一下，今天做的这款麻辣肉末豆腐，就能让人胃口大开，它不但味美鲜香，辣而不燥，而且豆腐相当的入味

食材配方

主料：

水豆腐

猪肉末

油

盐

白砂糖

生抽

蚝油

豆瓣酱

鲜味素

小葱

做法 共14个步骤

1.猪肉剁成泥。

2.拌入适量的盐 ，糖，生抽，生粉腌制入味。

3.热锅冷油，把小葱末放入煸出香味。

4.然后把肉末放入一起煸炒。

5.此时加入适量的豆瓣酱。

6.放入适量的清水一起煮制。

7.跟着加入适量的糖。

8.适量的生抽。

9.适量的蚝油。

10.加入一勺鲜味素提鲜。

11.然后把豆腐划成小块放入锅内。

12.大火煮制。

13.当锅内的水份稍稍收干时，把麻椒粉放入。

14.继续煮一会，见汁差不多没有了，就装盘开吃吧。