肉末红烧豆腐怎么做好吃 肉末红烧豆腐的做法,步骤

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你是怎么看待美食的呢？以下是小编收集整理的“肉末红烧豆腐怎么做好吃 肉末红烧豆腐的做法,步骤”，希望对你的工作和生活有所帮助。

肉末红烧豆腐

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、

食材配方

主料：

豆腐

5块

猪肉

150g辅料：

葱

2根

蒜

1个

生抽

适量

蚝油

适量

盐

适量

生粉

适量

水

适量

做法 共6个步骤

1.豆腐切块，猪肉切成肉末，葱切粒，蒜切碎，取一碗，放入生抽、蚝油、油、生粉、水各适量调成酱汁备用。

2.锅内放油，烧热，放入葱、蒜爆香。

3.放进猪肉末煸至肉变微微金黄。

4.再放入豆腐，小火煎一下。

5.倒入事先调好的酱汁，小心翻动，至汁液浓稠均匀即可。

6.出锅盛盘

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蚝油红烧豆腐怎么做好吃 蚝油红烧豆腐的做法,步骤

蚝油红烧豆腐

一款鲜香入味的豆腐菜式。

食材配方

主料：

红烧豆腐

500g

辅料：

蚝油

2大勺

猪油

2大勺

做法 共6个步骤

1.红烧豆腐切成小条。

2.锅烧热猪油。

3.放入红烧豆腐。

4.稍煎香红烧豆腐后，放入蚝油。

5.加入少量水，大火烧开。

6.汁即将焖干，留少许即可关火装碟。

肉末豆腐炸酱怎么做好吃 肉末豆腐炸酱

肉末豆腐炸酱

北方人吃面都要有炸酱配着才够爽，这一款炸酱制作步骤简单，但是伴着拉面吃真的超级棒。一碗面条，加点醋、加点油泼辣子，再来两勺炸酱，好吃极了。完全不需要再炒菜，随便

食材配方

主料：

豆腐

肉末

蒜瓣

葱

干辣椒

姜粉

花椒粉

油

盐

酱油

芝麻油

鸡精

做法 共10个步骤

1.准备好所需材料

2.豆腐切成一厘米的小丁 干辣椒用水泡10分钟后切段 葱段和蒜瓣切成末

3.热锅冷油，加葱蒜末和干辣椒段爆香

4.加入肉末（图片是前一天炒好的肉末，新鲜肉末也是这个时候放进锅里）

5.肉末煸出香味

6.放入豆腐煸炒片刻，去除豆腥味儿

7.开始调味，姜粉、花椒粉、酱油适量，再加入少量开水

8.加水后，当锅内炸酱冒泡时，加入少量水淀粉，使炸酱浓稠

9.临出锅前加入少量鸡精，淋上少许芝麻香油

10.当当当，出锅咯~！上面撒点小葱花会更漂亮哈~

肉末豆腐怎么做好吃？简单下饭的肉末豆腐

这道菜在口味上比较的偏咸、辣，但是又保留着豆腐的鲜嫩，可谓是让舌尖感受了一次升仙的感觉。这道菜也甚是下饭，汤汁与饭粒的交融更是让胃口大开，想要多吃几碗。

食材：豆腐2块，猪肉少量;

辅材：豆瓣酱2勺，生抽适量，料酒适量，生姜少量，大蒜2瓣，老抽适量，白糖少量，食盐适量，生粉适量，十三香适量，小葱2根;

肉末豆腐家常做法步骤：

第一步：将豆腐切至小块备用;

第二步：将猪肉慢慢剁成末状备用;

第三步：大蒜剥皮后切末，生姜也切末，小葱切成葱花;

第四步：锅中加水，加少量的食盐，将豆腐进行焯水，随后捞出进行控水;

第五步：炒锅烧热，倒油，放入大蒜末与生姜末炒香;

第六步：将肉末倒入锅中翻炒至变色;

第七步：加入2勺的豆瓣酱翻炒出红油;

第八步：调入生抽、料酒、白糖、十三香以及老抽炒匀;

第九步：加入一碗的清水，大火烧开;

第十步：将豆腐倒进锅中小火炖约5分钟左右;

第十一步：用小碗将清水与生粉调成水淀粉，沿锅边倒入进行勾芡;

第十二步：待汤汁变浓稠之后即可关火出锅;

第十三步：撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、豆瓣酱有足够的咸度，可以不用在放盐了;

2、豆腐进行焯水可以去腥，也可在后期不容易碎。

香肠肉末豆腐怎么做好吃 香肠肉末豆腐

香肠肉末豆腐

有几天没吃豆腐了，家里人是挺喜欢吃豆制皮，豆腐更是喜欢，买块豆腐做个肉末豆腐，家里还有点香肠没完，一起放入炒，味道是更好吃，不错呢。

食材配方

主料：

豆腐

猪瘦肉

香肠

油

盐

姜

料酒

淀粉

酱油

鸡精

大葱

鸡蛋

做法 共11个步骤

1.豆腐切块

2.瘦肉切成末

3.大葱切片

4.香肠切丁，鸡蛋炒成小块

5.肉末放入姜片，料酒、淀粉、酱油腌五分钟

6.锅内放入适量油，烧热

7.将豆腐入锅内煎，加入适量盐

8.豆腐煎成金黄色放入肉末翻炒

9.肉末变色后加入香肠和鸡蛋

10.翻炒五分钟

11.加入鸡精，翻炒均匀关火出锅

酱菜肉末豆腐怎么做好吃 酱菜肉末豆腐

酱菜肉末豆腐

这道菜用了云南特产的玫瑰酱渍大头菜调味，玫瑰大头菜风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。豆腐配上肉末和大头菜软嫩中多了一些咸鲜，在没胃口的夏季

食材配方

主料：

豆腐

油

盐

红椒

葱

姜

蒜

蚝油

玫瑰大头菜

肉末

做法 共8个步骤

1.豆腐切成小块后放入沸水里焯一下去除豆腥味。

2.红椒去籽洗净切成小丁，大头菜也切成小丁，葱姜蒜切碎，葱叶切葱花备用，准备了一些肉末。

3.炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉末煸炒出油。

4.放入葱姜蒜炒出香味。

5.放入大头菜、红椒翻炒出香味。

6.放入豆腐翻炒翻炒，倒入少许水焖一分钟。

7.放入一匙蚝油、少许盐翻炒均匀。

8.出锅前撒上葱花即可。

家常肉末豆腐怎么做好吃 家常肉末豆腐

家常肉末豆腐

平平常常的豆腐，加点肉末末，再来点辣椒粉，最后再勾个欠，哈哈，卖相立刻就高档大气起来，口感滑滑的，别提多过瘾哦！

食材配方

主料：

豆腐

1块

辅料：

油

适量

盐

适量

葱花

适量

辣椒粉

适量

淀粉

适量

做法 共8个步骤

1.豆腐切成小粒

2.肉切成沫沫

3.土豆淀粉用水调匀

4.油锅烧热，把辣椒粉倒进去

5.放入适量水

6.倒入豆腐块

7.盖上锅盖焖至豆腐熟透

8.微微收汁时，淋入淀粉水，撒入适量葱花即可出锅。

肉末豆腐羹怎么做好吃 肉末豆腐羹

肉末豆腐羹

“肉末豆腐羹”属典型的家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以做出的菜肴。特色是营养丰富、鲜嫩可口、基本老少皆宜。 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育

食材配方

主料：

嫩豆腐

肉末

葱花

蒜籽

油

盐

美味鲜酱油

料酒

味精

水淀粉

做法 共7个步骤

1.蒜籽切碎，锅中放油爆香蒜籽，下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味

2.倒入美味鲜酱油、料酒

3.煸炒肉末至变色

4.加入一大碗水烧开，倒入豆腐

5.再次烧开后倒入水淀粉

6.烧开后加入盐、味精就可起锅装盘

7.最后撒葱花即可

2020孜然肉末豆腐怎么做好吃 孜然肉末豆腐的做法,步骤

孜然肉末豆腐

小朋友的口味很特别，喜欢孜然，喜欢胡椒粉，吃的越来越浓味，这是小朋友经常要求做到孜然肉末豆腐，每次都他都能吃掉半碟肉末豆腐，这还是要不停的制止他 留点给爸爸。。

食材配方

主料：

客家豆腐

1块

辅料：

梅柳肉

100g

盐

适量

生抽

适量

生粉

适量

孜然

适量

葱花

适量

做法 共10个步骤

1.客家豆腐，梅柳肉 调料：盐，生抽，生粉，孜然，葱花，油

2.梅柳肉切小粒用生抽生粉油拌匀

3.豆腐切方块

4.热油锅放肉末炒香

5.放下豆腐块煎

6.放适量盐煎，2面都要煎黄 旁边的肉粒多用筷子划动

7.放少量的清水盖上锅盖焖煮片刻 这样可以确保肉粒熟透

8.焖煮收汁的豆腐撒手孜然粉

9.翻均匀即可出锅

10.装盘撒上葱花

红烧豆腐皮怎么做好吃 红烧豆腐皮的做法,步骤

红烧豆腐皮

中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的1

食材配方

主料：

豆油皮

500g

五花肉

100g辅料：

油

适量

盐

适量

老抽

适量

做法 共7个步骤

1.豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用

2.五花肉在油锅内炒至出油香

3.加入浸泡好的豆腐皮

4.炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味

5.将调味料翻炒均匀

6.根据个人口味，加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可

7.上桌享用

【原创首发 肉末豆腐怎么做好吃】原创首发 肉末豆腐

【原创首发】肉末豆腐

您那里猪肉涨价厉害不？ 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了！ 还好，鱼鱼家里还有些以前的储备 但是，没有肉的日子里，也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)

食材配方

主料：

豆腐

肉末

葱

食用油

盐

鸡精

生抽

做法 共8个步骤

1.肉末解冻备用

2.豆腐切成小块

3.锅内放油，放入肉末炒熟

4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花

5.加入生抽翻炒均匀

6.添入1大碗水

7.加入豆腐大火煮开，加入调料

8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可

肉末烧豆腐怎么做好吃

肉末烧豆腐

明确来说，这是山寨的麻婆豆腐 却又比“麻婆”的做法要来的清淡些许 因为这是个炎热的酷夏！ 我不想一边吃豆腐，一边流口水！一边流泪！一边流汗！ 但是确实确实很下饭

食材配方

主料：

豆腐

300g

肉末

50g辅料：

油

适量

盐

适量

蒜末

适量

姜末

适量

豆瓣酱

适量

辣椒粉

适量

葱花

适量

淀粉

适量

老抽

适量

做法 共12个步骤

1.豆腐切小块；

2.放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐；

3.锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生；

4.加入豆瓣酱，超出红油；

5.加入辣椒粉和花椒，继续炒香；

6.倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可；

7.用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁；

8.挪动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅；

9.剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里；

10.再次挪动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下味道，如果偏淡调入少许盐；

11.撒入少许葱花；

12.第三次勾芡，同样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用。

香菇酱肉末豆腐怎么做好吃 香菇酱肉末豆腐

香菇酱肉末豆腐

四种口味香菇酱，这次我用的是香辣味的，配了肉末，和内脂豆腐，做我一个人中午的午餐。这个午餐，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，还有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉

食材配方

主料：

内脂豆腐

1盒

肉末

70g辅料：

香菇酱

适量

鲜鸡汁

适量

料酒

适量

葱丝

适量

做法 共11个步骤

1.准备食材。

2.将内脂豆腐去外层包装，剪去四角

3.轻轻扣到盘子里。

4.放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。

5.蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条

6.锅中放少许油，加入肉末

7.快速划炒至肉色变白，加入少许料酒。

8.加入适量香辣味的香菇酱。

9.炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁。

10.将炒好后的料放在豆腐上。

11.用少许葱丝点缀。

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