红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你不妨看看肉末豇豆怎么做好吃 肉末豇豆，相信一定会对你有所帮助。
肉末豇豆
这道菜又名饭遭殃， 绝对的下饭哦，平常挑嘴的小家伙吃这道菜也不挑嘴了，用勺子舀在米饭碗里，吃了整整一小碗米饭呢。
食材配方
主料：
豇豆
300g洋葱
50g瘦肉
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量鸡精
适量红辣椒
1个
做法 共12个步骤
1.今年没有种多少豇豆，所以拍出来只有零星的几条
2.每次摘豇豆也只能摘这几条，刚好够吃
3.把豇豆角切末
4.红椒切末，洋葱切末
5.葱、蒜切末
6.坐锅烧油，油热后把肉末下锅炒得颜色变白
7.加入葱、姜末炒香
8.加入生抽炒匀
9.加入红辣椒和洋葱丁
10.加入豇豆碎炒匀
11.加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透
12.起锅的时候加入盐和鸡精即可
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肉末豇豆
食材明细：
豇豆适量，猪肉适量，蒜3瓣，小米辣3个，盐少许，生抽1勺，蘑菇精1勺，料酒1勺，豆瓣酱2勺，玉米油适量，水淀粉适量，胡椒粉适量
肉末豇豆的做法步骤：
第1步豇豆角洗净切丁，飞水，水里放少许盐和油，两分钟捞出沥干水份待用猪肉剁成肉馅状，用少许水淀粉抓均匀(使其肉质软嫩)，热锅倒玉米油，蒜拍成泥下锅炒香，放猪肉末滑散，放少许料酒，最后加豆瓣酱翻炒均匀
第2步烫过的豇豆角倒入锅中和肉末一起炒，放少许生抽和胡椒粉，再放盐和蘑菇精调味是，最后放小米辣翻炒出锅完成
小贴士：
飞水不用太久，要不后面炒的太软豇豆没有嚼劲儿
2020肉末豇豆面怎么做好吃 肉末豇豆面的做法,步骤
肉末豇豆面
豇豆有很高的营养价值，能够提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺
食材配方
主料：
肉末
100g豇豆
150g面条
100g辅料：
葱
适量料酒
1勺糖
10g酱油
1勺水淀粉
适量香油
1勺姜
适量油
适量做法 共11个步骤
1.把豇豆切碎
2.锅中放油，烧热 放入葱姜碎爆香
3.下入肉末煸炒至变色
4.放入酱油 料酒 糖 继续煸炒
5.放入切碎的豇豆
6.加入适量的清水煮至5分钟
7.水淀粉加入香油
8.芶入薄芡即可
9.锅中加水烧开，下入面条煮熟
10.煮熟的面条捞出。
11.把豇豆卤浇在煮好的面条上，一碗美味的肉末豇豆面就做好啦。。。
2020肉末炒豇豆怎么做好吃 肉末炒豇豆的做法,步骤
肉末炒豇豆
豇豆的营养价值： 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化
食材配方
主料：
豇豆
300g猪肉
200g辅料：红辣椒
适量尖椒
适量葱
适量生抽
适量豆瓣酱
适量蚝油
适量盐
适量嫩肉粉
适量香油
适量花生油
适量姜
适量蒜
适量做法 共10个步骤
1.原材料，豆瓣酱剁细
2.豇豆切成颗粒
3.尖椒、红辣椒切成颗粒，猪肉剁成肉末
4.肉末里加生抽、香油、嫩肉粉拌匀腌制10分钟
5.锅里加花生油烧至八成热，爆香葱、姜、蒜末
6.倒入肉末翻炒熟后出锅待用
7.锅内再加花生油爆香尖椒、红辣椒，加入豆瓣酱翻炒
8.加入豇豆翻炒至熟，加少许盐、生抽入味
9.倒入炒好的肉末，加入蚝油，翻均匀
10.出锅了
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