茄汁豆腐的简单做法

茄汁豆腐做法简单，酸甜可口，非常开胃。

材料：

老豆腐320克，番茄酱65克，细砂糖28克，，

茄汁豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐洗净用天喜玫花纸巾吸干水分。

步骤2，切成小块。

步骤3，锅中加入多一些的油，大火烧至7成热，下入豆腐中火炸制。

步骤4，炸至呈金黄色即可捞出。

步骤5，锅里留油，开小火，下入细砂糖。

步骤6，加入番茄酱。

步骤7，加入少许清水，大火烧开。

步骤8，倒入炸好的豆腐，快速翻炒均匀即可关火。

步骤9，出锅装盘即可食用。

步骤10，酸甜可口。

食材明细：

豆腐(南)900克，番茄250克，猪肉(瘦)100克，猪油(炼制)50克，盐8克，白砂糖5克，味精3克，黄酒5克，胡椒1克，淀粉(豌豆)3克

茄汁豆腐的做法步骤：

1.将西红柿用开水烫一下后剥去表皮，再一切两爿，洗净西红柿籽后斩成茸状，盛放碗内；豆腐切成6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片状，放入沸水锅中焯水后捞起，沥干水待用。

2.将炒锅置于旺火加热，放入熟猪油烧至六成热时，放入西红柿茸煸炒呈泥状，加入精盐、味精，炒匀起锅待用。

3.原炒锅再加入少许熟猪油，烧至六成热时，随即倒入肉糜和绍酒划散，加入鲜汤、精盐、糖、味精、胡椒面和豆腐片，待烧沸片刻，用水淀粉勾芡，加入西红柿茸和少许熟猪油，旺火收汁，就可起锅装盘。

小贴士：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

喜欢用番茄来搭配各种食材，开胃~好吃~营养~番茄煮豆腐泡，吸汤强劲的豆腐泡像一块海绵一样浸泡在茄汁里面，夹起一块放进嘴里，美味开胃到不行！

材料：

豆腐泡100克，番茄2个，肉末80克，盐适量，油适量，鲍鱼汁1汤匙，清水1碗，鸡粉少许，

茄汁豆腐泡的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：番茄、豆腐泡、瘦肉。

步骤2，瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。

步骤3，热锅，放适量食用油，下肉末爆香。

步骤4，倒下番茄翻炒至出沙。

步骤5，倒进豆腐泡翻炒均匀。

步骤6，倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。

步骤7，煮至汤汁略干，调入盐、鸡粉。

步骤8，加上鲍鱼汁翻炒拌匀。

步骤9，铲起即可。

一个看起来稍稍华丽、有层次的豆腐。脆嫩的豆腐，酸甜的番茄，相信家中小孩子一定会爱，自然大人也会爱，老少皆宜。

材料：

北豆腐300克，番茄1个，葱花3克，干淀粉适量，番茄酱1汤匙，白糖1茶匙，盐少许，香葱1根，

茄汁脆皮豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐洗净，切成2cm见方的小块，，

步骤2，均匀的裹粘好淀粉

步骤3，入锅煎至表皮微焦

步骤4，盛出备用

步骤5，番茄去皮，切成小块

步骤6，葱花切好

步骤7，起锅热油，加入葱花炒出香味

步骤8，加入番茄炒至粘糯

步骤9，加入豆腐番茄酱翻炒均匀

步骤10，最后加盐，白糖调味，出锅撒上葱花即可

步骤11，成品

步骤12，成品

茄汁豆腐

夏天吃的食物主要以清淡为主，可是清淡的吃多了也觉的没味道，这不豆腐用煎的吃觉得上火，那就加点西红柿让豆腐变的可口一点吧。

食材配方

主料：

老豆腐

300g

西红柿

100g辅料：

油

适量

番茄沙司

适量

做法 共11个步骤

1.准备好所有的食材

2.豆腐切小块

3.平底锅热适量油

4.切好的豆腐排入平底锅小火煎

5.煎直豆腐两面都微微金黄，沥干油备用

6.西红柿洗净切小块

7.另起一锅，加入适量的油

8.倒入切好的西红柿翻炒

9.加入适量的水，把西红柿煮到变成西红柿汁

10.倒入煎好的豆腐

11.调入适量的盐、番茄沙司翻炒均匀即可