干锅土豆片怎么做

干煸麻辣土豆片炒泡菜

冬天腌的泡菜还有不多了，这个泡菜是我第一次腌，非常的成功，可惜步骤图全让我上次不小心删掉了。昨天又不想下楼买菜，翻出冰箱的泡菜和两土豆凑合出这道菜。

食材配方

主料：

土豆

泡菜

油

盐

麻辣酱

蒜

红椒

做法 共8个步骤

1.土豆去皮洗净

2.将土豆切成片

3.将泡菜切成小块状备用

4.将锅内倒油后放入蒜和红椒爆香，然后倒入土豆片快炒

5.土豆片快速翻炒一会后放入切好的泡菜

6.加入一勺麻辣酱

7.所有材料快速翻炒

8.全程不用放水，最后加少许盐，稍后加盖焖一分钟后出锅即可

干锅土豆

土豆是我爱吃的食物，想着平时总是烧制儿子爱吃的菜，当妈的总是最后一个才想到自己想要什么。打开冰箱张罗出一些材料，于是就有了这道家庭版的干锅土豆，加入自己喜欢的魔

食材配方

主料：

土豆

培根

蒜薹

魔芋

胡萝卜

麻辣酱

蒜片

红尖椒

做法 共6个步骤

1.土豆切片用清水清洗2遍，沥干待用，魔芋切成细条

2.青蒜切寸断，培根切小片，红尖椒切丁，胡萝卜切丝待用

3.热锅油温5成左右（油可以多些，这样炸的时候比较方便些），将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出

4.另取锅将魔芋入热水中焯烫

5.洗净锅入油，放入蒜片、蒜苔、胡萝卜、魔芋、培根炒香

6.加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，最后加点海天生抽、糖，撒入青蒜段和红辣椒即可

开胃干锅土豆片

干锅土豆片是一道家常菜，主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。这道《开胃干锅土豆片》是道素菜，做法也很简单，

食材配方

主料：

土豆

油

自制豆豉蒜蓉辣酱

做法 共6个步骤

1.土豆洗净，去皮，切成略厚一点的片，将土豆片放在清水里浸泡片刻，防止土豆氧化发黑；

2.浸泡后的土豆片，捞出，沥干水分；

3.备好自制的豆豉蒜蓉辣酱；如果没有这个酱，可以用老干妈，或者其他香辣酱代替；

4.热锅里倒入适量油烧热，将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可；

5.土豆片煎好后，将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里，同土豆片翻炒均匀；

6.关火，起锅，装盘。

土豆是我们每天的生活中相当常见，也甚是喜欢的一类食材，不管怎么制作都是相当的美味，对此干锅土豆片的做法也是我们非常喜爱的，甚至是时常出现在我们的餐桌上的，由此可见，其味道也是深受大家的喜欢。

食材：土豆500g，五花肉一小块，红辣椒1个，青辣椒3个，洋葱半个;

辅材：大蒜3瓣，生姜3片，香菜2根，食盐适量，豆瓣酱2勺，料酒适量，干辣椒6个，花椒10粒，老抽适量，生抽适量，鸡精适量;

干锅土豆片的家常制作方法步骤：

第一步：将土豆去皮后清洗干净，用刀切片，浸泡于清水中;

第二步：将五花肉洗干净后，切成薄片;

第三步：将青、红辣椒切成菱形片;

第四步：大蒜与生姜均切片，香菜洗净后切段，洋葱切丝状，干辣椒剪小段;

第五步：在锅中烧清水，烧开后将土豆放入其中进行焯水，捞出备用;

第六步：炒锅中倒油，大火少热后，放入花椒、豆瓣酱以及五花肉翻炒;

第七步：将干辣椒，生姜片，大蒜片以及洋葱丝都放入锅中不断地翻炒;

第八步：倒入少量料酒，切好的青、红辣椒片翻炒;

第九步：将土豆片放入锅中，放入老抽，生抽，鸡精，食盐进行翻炒入味;

第十步：装盘出锅，撒上香菜段即可。

小贴士：

1、不太吃辣，可以少放辣椒，或是不放;

2、土豆焯水的时候避免太久，否则后期翻炒易碎;

3、豆瓣酱本身也是有一定的咸度，也可以不用加盐。

食材明细：

主料：：猪腿肉100克，土豆200克，

辅料：：红辣椒适量，大蒜叶适量，大蒜籽适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，

干锅土豆片烧肉的做法步骤：

1.材料集合，用的乡下土猪肉肥肉特别厚烧出来的肉特别香

2.所以材料处理好，土豆切3厘米左右的片

3.肉片用盐生抽料酒抓匀

4.肥肉放酱油煸干

5.放瘦肉煸炒变色盛出来

6.放土豆片中火煸炒

7.放料酒生抽拌匀小火慢慢煨5分钟

8.倒入炒好的瘦肉

9.加入2勺豆瓣酱

10.盛进干锅

11.放大蒜叶，红辣椒，点上酒精炉慢慢吃吧

12.越到后面越好吃哦