鱿鱼须

爆炒鱿鱼须

由于富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效地治疗贫血。鱿鱼还富含人体所需蛋白质和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改

食材配方

主料：

鱿鱼须

油

盐

胡萝卜

青椒

姜

葱

蒜

蒸鱼豉油

料酒

白糖

做法 共12个步骤

1.胡萝卜洗净去皮切斜片。

2.姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

3.准备鱿鱼须。

4.把鱿鱼须洗净，去除其内里的脏污。

5.锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼须淖水。水发混即捞出控水。

6.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

7.然后放入胡萝卜片翻炒均匀。

8.接着倒入控好水的鱿鱼须翻炒均匀。

9.再加入料酒。

10.加入蒸鱼豉油。

11.加入盐。

12.再加入青椒翻炒均匀即可出锅。

根据@菜痴的方子做滴

材料：

鱿鱼须3条，韩式辣酱2大勺，鱼露少许，姜丝适量，香菜段适量，糖适量，洋葱丝适量，蒜片适量，鸡精适量，，

韩式鱿鱼须的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼须洗净，把外面的表皮撕掉

步骤2，将弄干净的鱿鱼须切断

步骤3，锅中水做开后，将切好的鱿鱼须焯一下

步骤4，将所有的调料放在一起拌均匀即可。

步骤5，成品

1：鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。

材料：

主料：鱿鱼须3头，尖椒6个，

辅料：植物油适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，，

爆炒香辣鱿鱼须的做法步骤：

1. 鱿鱼去肠子、眼睛，剥去表皮黏膜，去掉鱿鱼须上吸盘里的硬壳，切成长段。

2. 用料酒、盐、胡椒粉去腥、腌制一会儿。

3. 线椒切成小段。

4. 锅烧热，倒少许油。

5. 放入线椒，快炒。

6. 放入鱿鱼须。

7. 大火快速翻炒。

8. 放一汤匙辣椒。

9. 适量生抽。

10. 一小勺辣椒面，翻炒均匀，鱿鱼卷曲即可出锅装盘喽。

讨人喜欢的美味小食---椒盐鱿鱼须

夏日的晚上，喜欢坐在阳台里，感觉习习的凉风吹来，一边欣赏夜色，一边和家人闲聊，是一件很舒心的事情。当然，好心情少不了美味小食陪衬，一份椒盐鱿鱼须，一份水果沙律，曼妙滋味，令人回味无穷。

椒盐鱿鱼须是挺讨人喜欢的一道小吃，平日里去西餐厅很爱点这道小食，脆酥的口感配搭椒盐的惹味，非常香口。

材料：鱿鱼须、炸粉（超市有卖），或面粉、鸡蛋亦可。

调料：味椒盐（超市有卖）、盐、胡椒粉、广东米酒。

1、将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻。

2、取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。

3、锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，入锅后小火炸至金黄色，捞起将油锅再加热到9成热，把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可。

入口酥脆，鱿鱼须鲜嫩爽口，是挺特别挺惹味的一道小食。

网站小提示

鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

食材明细：

主料：：鱿鱼须两条，

辅料：：洋葱适量，料酒适量，孜然粉适量，五香粉适量，烧烤酱适量，盐适量，鸡精适量，

烤箱鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼须处理干净，洗净。

2.我买了四种口味的，今天先原味的来一份。

3.洒上各种佐料，酱，腌制二十分钟。

4.搅拌均匀。

5.烤盘底部放入洋葱片。

6.将腌制好的鱿鱼须放在洋葱上，把锡纸包裹起来。

7.190度上下火烤十分钟，取出刷酱190度再烤十五分钟。

8.出锅。