食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的干锅鱿鱼须的做法,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
天天美食,乐趣无穷.!__~~
材料：
鱿鱼须250克，蒜薹100克，洋葱50克，青椒20克，植物油500克，精盐3克，味精4克，鸡精2克，生抽5克，鲜露5克，料酒30克，香葱10克，姜15克，红油20克，香油5克，胡椒粉5克，干椒5克，，
干锅鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。
步骤2，蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。
步骤3，锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.
步骤4，用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。
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干锅鱿鱼的做法
鱿鱼是下班去超市买的冰鲜鱿鱼，由伙计收拾好后我就乐滋滋的拎回家啦做干锅是不能缺少欣和的豆瓣酱滴还有南瓜、洋葱、土豆均是鱿鱼的好搭档！
材料：
新鲜鱿鱼一只，洋葱半个，南瓜小半个，土豆一个，青椒半个，六月香豆瓣酱，胡椒粉，蒜，姜，，
干锅鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼收拾好切小条用热水焯一下沥水之后用一勺豆瓣酱拌匀待用
步骤2，洋葱和南瓜切片土豆切条青椒切丝蒜姜切碎
步骤3，铸铁锅入少油放入蒜、姜碎爆香放入土豆和南瓜转最小火焖片刻下入一勺豆瓣酱、一点儿黄酒和生抽再放入洋葱翻炒
步骤4，最后放入鱿鱼翻炒给少糖丢入青椒丝起锅装盘洒一点儿胡椒粉
步骤5，起锅！
干锅鱿鱼虾的做法
看着配料复杂，其实是非常简单方便，孩子大人都非常爱吃的一道菜
材料：
虾大约500克，鱿鱼一条，西芹3-5根，莴笋个人喜好自己定吧，洋葱个人喜好添加（主要是去腥添香），大葱一根，生姜适量，干辣椒个人口味添加，郫县豆酱两勺，孜然粉提味（适量吧），花椒个人喜好加量，盐少许（大约5克左右），糖一小勺，生抽一小勺（提鲜），蚝油少许，，
干锅鱿鱼虾的做法的做法步骤：
步骤1，第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！
步骤2，准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。
步骤3，锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。
步骤4，虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩
步骤5，看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
步骤6，锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！
步骤7，加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
步骤8，在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
步骤9，起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！
香干鱿鱼须的做法
材料：
鱿鱼头2个，香干3块，小绿辣椒4个，小红辣椒3个，蚝油1勺，姜片若干，蒜片若干，，
香干鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，准备齐材料备用
步骤2，锅中水开下入生姜片和葱段，再下入鱿鱼须1分钟出锅（时间长鱿鱼须就老了），放入盘中1勺蚝油一点白酒和姜丝、蒜片腌制备用
步骤3，油热下入辣椒翻炒片刻至辣椒表面有虎斑
步骤4，下入香干翻炒片刻
步骤5，下入鱿鱼须再翻炒片刻，加入1g盐、1g鸡精出锅
步骤6，香干鱿鱼须出锅享用
干锅鱿鱼虾
食材明细：
主料：：鲜虾半斤，西芹两根，鱿鱼半斤，土豆一个，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：小葱适量，干辣椒适量，
配料：：花椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，
干锅鱿鱼虾的做法步骤：
1.先将虾用水清洗干净，抽筋拔头（去掉虾线，把头顺便也给整掉了，唉....可怜的虾早死早升天吧）。
2.我懒得去整鱿鱼，直接买回现成的，都是开好十字花的，用水多洗几遍，清洗干净备用。
3.西芹洗净切好备用。
4.土豆去皮清洗切条，可以多整点，做个薯条做攒劲。
5.葱姜蒜辣椒切好备用。
6.将锅中倒入油，多倒一点，因为等会要炸东西，油少了不好炸，油过后倒入沥干水的土豆条，炸到7成熟就可以捞出来了。薯条的要多多炸一小会，炸到金黄干透，自己掌握了。
7.现在把油倒出来点，倒入青虾，火爆至外表发白，用漏勺捞起备用，我去吃薯条去了，俺妈把这傻虾给整过了。
8.锅中倒入油，加入豆瓣酱炒香，把花椒和辣椒倒入锅里，再放入葱姜蒜炒香。
9.在加入西芹翻炒。
10.片刻后倒入鱿鱼，翻炒鱿鱼打卷后倒入土豆和虾，喷入料酒和糖，翻炒后加盐味精鸡精，出锅在撒上葱花，本来是要香菜的，不知道为什么香菜忘买了，凑合吃吧，中间忙的炒菜，没时间找了大家将就的看吧。
11.鱿鱼和虾。
12.一道不算完整，失败的干锅鱿鱼虾就诞生了，不足指出很多：
1出来没带相机，手机拍的也不行
2本来是要放冬笋的，没买上
3少大料，香叶呀什么的都没有，谁让不是在自己家呢
4不该放小葱，小葱没有香菜点缀的那么漂亮
做的不好，望朋友们提出宝贵意见。
韭菜鱿鱼须的做法
材料：
韭菜适量，鱿鱼须适量，酱油少许，味精少许，料酒少许，十三香少许，
韭菜鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜切段，鱿鱼须切条。
步骤2，锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
步骤3，锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
步骤4，最后放入韭菜大火翻炒即可。
铁板鱿鱼须的做法
材料：
鱿鱼须3个，杏鲍菇1根，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，葱2根，蒜头适量，姜片适量，蚝油2汤匙，生粉适量，盐适量，料酒2汤匙，白砂糖1汤匙，酱油2汤匙，
铁板鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料清洗一遍后，杏鲍菇切片，洋葱切丝，青红椒去籽切块，葱切段，姜切片，蒜头剁蓉待用
步骤2，锅倒入清水，加入料酒和姜片烧开，接着放入鱿鱼须，待鱿鱼须略卷的时候关火捞起，然后撕去红膜待用
步骤3，加入花生油、蒜蓉起锅，依次加入杏鲍菇、青红椒、洋葱翻炒至五成熟，倒入鱿鱼须，然后加入蚝油、酱油、白砂糖、盐调味，最后勾个薄薄的生粉芡
步骤4，铁板预先烧热，把刚炒好的材料倒入铁板内，稍稍加热几分钟，翻炒至汁液收干，最后放入葱段即可
肉片鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼300克，猪肉100g，洋葱1个，
辅料：：小红椒2个，小青椒2个，蒜3个，姜5片，香菜适量，豆瓣酱1勺，老抽适量，生抽适量，白糖适量，嫩肉粉适量，
肉片鱿鱼须的做法步骤：
1.新鲜的鱿鱼须开水下锅，加一勺料酒，煮2分钟。
2.煮过的鱿鱼过冷水冲洗，然后切段备用。
3.洋葱切条。
4.准备辅料。
5.猪肉切片，用盐，老抽，嫩肉粉，鸡粉，食用油调好腌制10分钟。
6.油锅煸炒肥肉出油。
7.加辅材煸炒。
8.加入洋葱爆炒。
9.待洋葱断生后加入一勺豆瓣酱，倒入鱿鱼须，加适量老抽，生抽一起炒匀后，再加入腌好的肉片，继续爆炒一分钟，最后加少许糖提鲜即可。
10.加备好的香菜，便可出锅了。
11.肉片很美味！?鱿鱼有嚼劲。
小贴士：
焯水后的鱿鱼过一下冷水，或者在冷水里泡几分钟会比较有嚼劲。
麻辣鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，
辅料：：干辣椒适量，郫县豆瓣酱适量，洋葱适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，孜然适量，姜适量，啤酒适量，食用油适量，鸡精适量，熟芝麻适量，
麻辣鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须下锅焯水
2.捞出备用
3.起锅烧油下入一勺郫县豆瓣酱
4.炒出下入干辣椒，姜蒜
5.翻炒均匀
6.放入鱿鱼须
7.翻炒均匀加生抽
8.加盐，十三香
9.加半罐啤酒盖上盖子小火炖十分钟
10.加孜然粒和鸡精
11.炒匀
12.出锅装盘。
【快手菜】干煸蒜苔鱿鱼须的做法
材料：
速冻鱿鱼须，蒜薹，姜少许，干豆豉1勺，干辣椒3个，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉少许，酱油2勺，料酒1勺，盐少许，糖1/3勺，，
【快手菜】干煸蒜苔鱿鱼须的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼须切段后，先过油把水分炒掉，盛出备用
步骤2，锅内放少量油，加入姜丝和干豆豉煸炒
步骤3，随后加入干辣椒段炒至辣椒微微变色
步骤4，加入蒜薹翻炒几下断生，就可以加入鱿鱼须
步骤5，加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油和一点糖，翻炒有一点点糖可以提鲜。
步骤6，最后加少许盐，酱油、豆瓣酱、豆豉都是咸的加很少一点点盐就好。
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