鲍鱼

鲍鱼炖排骨

看了一篇关于孩子长高的三个黄金的文章， 基础阶段（4-6岁），6岁左右补钙对儿童今后的成长非常重要； 突增阶段（10-16岁），这阶段孩子个头如雨后春笋般直往上

食材配方

主料：

肋排

鲍鱼

胡萝卜

姜片

香叶

盐

做法 共7个步骤

1.鲍鱼去内脏洗净，外壳用刷子刷洗（具体做法大家也可以搜索我的海鲜类菜中鲍鱼清洗，有专门拍过程图的）

2.冷水放入排骨，烧开，洗净待用

3.胡萝卜去皮，切滚刀

4.将排骨放入炖盅，加入姜片，香叶

5.放入胡萝卜块，适量的水

6.最后放入鲍鱼

7.入隔水炖盅，时间设置2-3小时，吃的时候撒点盐就好了

红烧鲍鱼

我家小妹送给我八只澳洲青边鲍鱼，准备过年了，拿四只小试一下，做了这款“红烧鲍鱼”。第一次做，上网查看了大厨们的烹饪方法，大致都是需要蛮多的食材做配料，其中鸡，排

食材配方

主料：

澳洲青边鲍鱼

老鸡

排骨

鸡爪

干贝

盐

蚝油

鲍鱼汁

老抽

姜

香葱

白酒

冰糖

鸡汤

做法 共20个步骤

1.将鲍鱼取出解冻。

2.然后清洗干净鲍鱼。

3.准备老鸡半只和半斤鸡爪。

4.准备排骨。

5.准备干贝（看网上师傅用的是金华火腿，我没有，所以用干贝代替）。

6.准备香葱和姜。

7.将配料放入煮锅加水，香葱和姜烧开。

8.煮出了血水之后倒出冲洗干净所以食材。

9.准备鸡汤，鲍鱼汁，白酒和蚝油。

10.将清洗干净的食材装盘里。

11.另用大锅将清洗干净的食材放入加入鸡汤，蚝油，清水，鲍鱼汁和少许盐。

12.然后放入鲍鱼大火烧开之后改中火慢煮4到5小时。

13.经过四小时的熬制食材都软化脱骨头了，鲍鱼也入味了。

14.这时候用隔网兜将锅里食材和鲍鱼汁隔离。

15.将隔离出来的鲍鱼汁倒入瓦锅里继续将鲍鱼大火烧开。

16.用西红柿皮做玫瑰花，胡萝卜切片摆盘。

17.出锅前倒入少许白酒继续烧开。

18.舀一勺鲍鱼汁放入平底不粘锅烧至粘稠。

19.将红烧好的鲍鱼装入盘里。

20.最后淋上鲍鱼汁上桌趁热享用，这款“红烧鲍鱼”味鲜色泽酱红，口感香滑弹牙，不愧是极品中的精品。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

鲍鱼是名贵的海珍品之一以前只在宫廷使用。如今鲍鱼也越来越家常化了，烹饪方式也多种多样，下面介绍的这款鲍鱼的做法，应该算是最简单家常的吃法，明天就是小长假了，无论

食材配方

主料：

罐头鲍鱼

粉丝

大蒜

蒸鱼豉油

香葱末

红椒末

做法 共13个步骤

1.粉丝剪短，放温水里泡软。

2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。

3.用小刀挖出鲍鱼肉。

4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。

5.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。

6.然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。

7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8.粉丝上放鲍鱼肉。

9.大蒜挤成蒜泥。

10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

鲍鱼炖排骨的做法

主料：排骨1根、鲍鱼6只

配料：生姜适量、配料盐适量、味精适量、枸杞适量、

鲍鱼炖排骨的做法步骤

步骤一、准备好材料，先把鲍鱼去肠

步骤二、排骨洗净，鲍鱼壳用牙刷刷干净

步骤三、鲍鱼也用牙刷刷干净

步骤四、将鲍鱼面竖切几刀，不要切断

步骤五、再横切几刀

步骤六、如图效果

步骤七、放入炖锅中

步骤八、加入姜丝

步骤九、再加入适量的冷水

步骤十、大火煮开后，慢炖2个小时

步骤十一、炖好后调入盐和味精，放点枸杞点辍一下

鲍鱼炖排骨的做法小窍门

1、鲍鱼壳和鲍鱼都要用牙刷仔细刷干净哦

2、如果不会杀鲍鱼可以在菜市场买时就请店家帮你杀好了再带回来

鲍鱼炖排骨的做法

主料：排骨1根、鲍鱼6只

配料：生姜适量、配料盐适量、味精适量、枸杞适量、

鲍鱼炖排骨的做法步骤

步骤一、准备好材料，先把鲍鱼去肠

步骤二、排骨洗净，鲍鱼壳用牙刷刷干净

步骤三、鲍鱼也用牙刷刷干净

步骤四、将鲍鱼面竖切几刀，不要切断

步骤五、再横切几刀

步骤六、如图效果

步骤七、放入炖锅中

步骤八、加入姜丝

步骤九、再加入适量的冷水

步骤十、大火煮开后，慢炖2个小时

步骤十一、炖好后调入盐和味精，放点枸杞点辍一下

鲍鱼炖排骨的做法小窍门

1、鲍鱼壳和鲍鱼都要用牙刷仔细刷干净哦

2、如果不会杀鲍鱼可以在菜市场买时就请店家帮你杀好了再带回来