圆椒炒鱿鱼须

辣炒鱿鱼须的做法

主料：鱿鱼4个

配料：辣椒酱2茶匙、葱适量、花生油2勺、小辣椒3个、料酒适量、酱油1勺、蚝油1勺

辣炒鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼头清理干净。

2.将鱿鱼头切条，葱切碎。

3.碗里加入2茶匙辣椒酱，1勺酱油，1勺蚝油，3茶匙热水调匀。

4.锅里油热，加入辣椒炒香，加入葱花。

5.加入鱿鱼须翻炒。

6.加点料酒去腥，加点白糖提味。

7.加入调好的辣椒酱翻炒。

8.使鱿鱼须均匀的裹上辣椒酱，加点盐调匀即可。

辣炒鱿鱼须的做法烹饪小贴士：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2、鱿鱼能降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3、鱿鱼可以促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

家乡在中部，属于海鲜不多见的城市。但是我就是馋海鲜，只要我回家，妈妈每次去市场都买好多海鲜，今天做一个爆炒鱿鱼，是家乡的味道，麻麻爱的味道。

材料：

鱿鱼须4个（大），蒜苗3根，青椒1个，红椒1个，小米辣4个，姜适量，蒜适量，葱白适量，豆瓣酱1勺，糖3g，鸡精1小勺，，

爆炒鱿鱼须 回到家乡味（鄂）的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，青椒红椒切小块，蒜苗切小段，姜片

步骤3，鱿鱼飞水

步骤4，油热放入蒜葱白小米辣姜片豆瓣酱爆香

步骤5，放入配菜加一点水

步骤6，倒入鱿鱼

步骤7，给3g糖，翻炒均匀即可

步骤8，超级好吃哒

材料：

鱿鱼须，洋葱，老干妈，油，糖，葱姜，

老干妈辣炒鱿鱼须的做法的做法步骤：

步骤1，将鱿鱼须切成段，放入热水中焯一下捞出（锅中可放些料酒葱姜，去除腥味），葱姜切末，洋葱切丝

步骤2，锅烧热放入油，下入葱姜爆香，放入洋葱丝，倒入鱿鱼须

步骤3，加入老干妈，糖，盐迅速翻炒，出锅可以撒上香菜末等

韭菜和鱿鱼是最好的搭档~怎么炒都好吃。

材料：

鱿鱼须500g，韭菜300g，姜适量，盐5g，料酒15ml，味精少许，胡椒粉少许，糖3g，鸡粉3g，，

韭菜爆炒鱿鱼须的做法的做法步骤：

步骤1，鲜鱿鱼须去筋膜洗净

步骤2，切寸段待用

步骤3，锅内做水放少许料酒，开锅后迅速烫制鱿鱼须

步骤4，烫制后鱿鱼须控水待用

步骤5，韭菜洗净

步骤6，切寸段

步骤7，姜切碎

步骤8，锅内放少许油炒香姜碎后下入韭菜大火炒制断生时放入处理过的鱿鱼须煸炒，放入少许盐，糖，味精，鸡粉胡椒粉调味即可

鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱，什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼等等不一而足。这道“黑椒芦笋青椒炒鱿鱼”，不仅颜色特别漂亮，口感也很好。特别搭配的芦笋，是为了让大家在吃出美味的同时也能吃出健康！

原料：鱿鱼一条、芦笋3根、青椒1个、红椒1个

调料：油2汤匙（约30ml）、黑胡椒粉1茶匙、姜1块（约15g）、大葱1段、大蒜头2瓣、酱油1汤匙、盐1茶匙、白砂糖2茶匙

做法：

1、鱿鱼去内脏和头部（头上的须可以用）后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。

2、芦笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜、大葱、大蒜头都切成碎末。

3、汤锅里面烧开水，鱿鱼倒入烫4秒钟取出。

4、中火烧热炒锅里的油，到5成热的时候放入姜茉、大葱末、大蒜头末；爆香后加入芦笋，转大火炒到芦笋变墨绿色后（大约1分钟）加入青椒和红椒条，继续炒30秒，然后加入酱油，盐，白砂糖。

5、调料炒匀后加入鱿鱼，爆炒20秒，加入黑胡椒粉即可。

小贴士：

1、如果有黑胡椒粒，就把它磨成碎末使用，这样要比买的现成的黑胡椒粉味道更香。