每一个人都喜欢美食，美食对于生活来讲，它是生活存在的一个理由，吃美食的心情常常令人难以忘怀，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。如何看待美食文化呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“铁板鱿鱼须怎么做好吃 铁板鱿鱼须”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
铁板鱿鱼须
可以说鱿鱼是我们全家的最爱，无论是煎是炒都爱吃，我们特别喜欢出路边的铁板鱿鱼，可是不卫生，就在家琢磨着用平底锅做出一样味道的美食。
食材配方
主料：
鱿鱼须
3个辅料：
油
适量豆瓣酱
适量烧烤料
适量
做法 共8个步骤
1.鱿鱼头3个洗净，豆瓣酱用水调开，穆堂香烧烤料
2.少量油把平底锅沾满，烧热
3.放入鱿鱼头，让他缩小，做好一个一个放
4.定型后放入盘中，把平底锅洗净
5.另起锅放少量油把由于全放进去，放入少量水盖锅大火，把水全烧干，{为了让鱿鱼熟透}
6.放入葱伴侣豆瓣酱大火用铲子按压，烤干
7.放入穆堂香烧烤料，再翻几个个就好了
8.出锅开吃吧，绝对香
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铁板鱿鱼--下酒菜怎么做好吃 铁板鱿鱼--下酒菜
铁板鱿鱼--下酒菜
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~
食材配方
主料：
鱿鱼
葱姜
盐
白糖
胡椒粉
白酒
生抽
蚝油
烤肉酱
蒜蓉辣酱
黄酱
香油
孜然粉
洋葱
蒜末
做法 共13个步骤
1.鱿鱼去膜洗净切条。
2.把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。
3.再加入白酒。
4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。
5.洋葱洗净，大蒜去皮。
6.洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。
7.电饼铛到一些香油烧热。
8.放入腌制好的鱿鱼翻炒。
9.用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。
10.继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。
11.加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。
12.然后加入一些孜然粉。
13.拌均匀就可食用了。
炒鱿鱼须怎么做好吃 炒鱿鱼须的做法
炒鱿鱼须
鱿鱼是我女儿的大爱，每次出去吃都会点这道菜。我们这里的菜场很少有鱿鱼卖，那天正好在超市看到有冰冻的，就买了两个，身子做了鱿鱼筒，剩下的两个鱿鱼须正好炒一盘。
食材配方
主料：
鱿鱼须
100g辣椒
2个洋葱
1/2个胡萝卜
1根辅料：油
适量盐
适量黑胡椒
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.鱿鱼须切小段。
2.洋葱切细条。
3.辣椒切条。
4.胡萝卜切小片。
5.锅里放油放入鱿鱼翻炒2-3分钟。
6.放入胡萝卜一起炒。
7.下洋葱、辣椒翻炒几下断生。
8.放入蚝油调味。
9.撒盐炒匀。
10.出锅盛盘。
辣椒炒鱿鱼须怎么做好吃 辣椒炒鱿鱼须的做法
辣椒炒鱿鱼须
喜欢吃鱿鱼，感觉随便用什么方法烹制都好吃，*^_^* ，用辣椒清炒鱿鱼须是一道超快的快手菜，处理鱿鱼须很方便，用滚水烫一下，很容易去除鱿鱼的表皮。
食材配方
主料：
鱿鱼须
150g辣椒
100g辅料：油
适量盐
适量生姜片
适量大蒜片
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.鱿鱼须洗净后切段
2.准备生姜片和大蒜片
3.辣椒洗净后切丝
4.锅内水烧开后倒入鱿鱼须绰水半分钟捞起洗净
5.锅内油温5分热，先加入生姜片和大蒜片爆香
6.倒入辣椒和鱿鱼须加入盐煸炒均匀。
7.加入料酒煸炒均匀
8.加入鸡精煸炒均匀后熄火
9.上桌
孜然鱿鱼须怎么做好吃 孜然鱿鱼须的做法
孜然鱿鱼须
鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒
食材配方
主料：
鲜鱿鱼须
350g蒜苔
150g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量孜然
适量花椒
适量辣椒碎
适量白醋
适量幼砂糖
适量花生碎
适量做法 共12个步骤
1.鱿鱼须清洗干净，去除眼珠、牙齿等。
2.把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟。（加白醋不会影响口感，还能杀菌消毒）
3.蒜苔去花，洗净，切段备用。
4.葱切花、姜切丝、蒜切片，辣椒碎、花椒粒备用。
5.锅中放入适量水大火烧开后加料酒，放入鱿鱼须焯水，捞起基本烫熟的鱿鱼须沥干水分。（加料酒可以去腥）
6.去掉鱿鱼的外膜，顺着鱿鱼须的方向，撕成一条一条的。
7.炒锅烧热加底油，放葱花、姜丝、蒜片、花椒粒、辣椒碎爆香。
8.放入蒜苔翻炒。
9.放入焯过水的鱿鱼须，加入生抽。
10.继续加入盐、幼砂糖翻炒调味。
11.最后加入孜然粉、花生碎（或白芝麻）翻炒入味。
12.一道香辣可口、具有新疆风味的孜然鱿鱼须就出锅喽。
【辣炒鱿鱼须怎么做好吃】辣炒鱿鱼须的做法,步骤
辣炒鱿鱼须
鱿鱼一般都是分鲜食或干制两种，营养价值。很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼的营养价值毫不逊色于
食材配方
主料：
鱿鱼头
油
盐
葱
蒜
姜
酱油
味精
干辣椒
八角
做法 共7个步骤
1.鱿鱼头5个洗净
2.备料
3.把鱿鱼头放开水锅里焯一下
4.切散
5.热油放葱姜蒜，干辣椒翻炒
6.放鱿鱼须，放一品鲜酱油酱油，放料酒，盐，味精翻炒，炒熟即可
7.出锅
茶树菇烩鱿鱼须怎么做好吃 茶树菇烩鱿鱼须
茶树菇烩鱿鱼须
夫君特喜欢吃鱿鱼须，每次外出就餐，一看到有鱿鱼须的菜肴，一定会点的，只可惜分量少得可怜，吃不过瘾，所以啊，在家做的好处就是吃个够哩(*^__^*) 嘻嘻……
食材配方
主料：
茶树菇
130g鱿鱼须
250g辅料：橄榄油
适量生粉
适量调味鸡汁
适量清水
适量砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.食材：鱿鱼须和茶树菇。
2.热油锅。
3.爆香蒜末。
4.放入洗净切段的鱿鱼须。
5.快速煸炒至变色，铲起，待用。
6.原锅倒入适量的橄榄油。
7.放入茶树菇。
8.盖锅盖，文火焖煮出味。
9.揭盖，将鱿鱼须回锅。
10.倒入芡汁。
11.煸炒收汁，即可关火。
12.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
【西兰花炒鱿鱼须怎么做好吃】西兰花炒鱿鱼须的做法,步骤
西兰花炒鱿鱼须
鱿鱼我很少买，觉得不好吃，那天和朋友逛接，买了几串烤鱿鱼须，蛮好吃的，我才想着炒这道菜，飞水后的鱿鱼也没有腥味，鱿鱼须的肉有口感，尝到甜头了，以后我的餐桌少不了
食材配方
主料：
鱿鱼须
350g西兰花
50g胡萝卜
50g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量香油
适量十三香
适量生粉
适量做法 共8个步骤
1.准备食材
2.切好备用
3.鱿鱼先放入飞水，西兰花后两分钟放入
4.油热放入生姜和胡萝卜翻炒两分钟
5.再倒入鱿鱼和西兰花
6.加十三香
7.勾芡，加盐和鸡精翻炒
8.最后淋点香油就可
铁板鱿鱼（塔吉锅）
鱿鱼还是要大块吃，非常入味！使用塔吉锅，省时省力省能源！我这个是铸铁塔吉锅！
材料：
2条鱿鱼，多点豆瓣酱，合适海鲜酱，适量生抽，适量黑胡椒粉，适量孜然粉，适量盐，1个土豆，半个洋葱，适量花生油，
铁板鱿鱼（塔吉锅）的做法步骤：
1，新鲜鱿鱼
2，去皮，去内脏，去眼睛，洗净
3，划花刀，切大片
4，洋葱切片，土豆切片
5，塔吉锅，我买了好几年了，因为懒得洗。。。哈哈，所以没怎么用，非常貌美的锅！
6，锅内刷层油，放入土豆片
7，盖盖，开火，听到声音，关小火
8，趁煎土豆，烧锅开水，倒入鱿鱼，变白，打卷，捞出，时间不要太长，变白后迅速捞出，口感好
9，捞出沥干水分
10，土豆差不多了，开盖，翻几下，防止下面有糊的，放入洋葱，盖盖，大火，听到声音，转小火
11，这个时候调酱，豆瓣酱，海鲜酱，盐，黑胡椒粉，生抽，搅拌均匀，可以尝试味道
12，洋葱香味飘出，开盖，放入鱿鱼
13，翻几下后倒入酱汁
14，翻倍均匀，盖盖，大火，听到噼里啪啦的声音，马上关火，焖2分钟
15，可以吃了，味道好极了，鱿鱼好嫩
16，铸铁塔吉锅保温性很强
17，入味
香辣鱿鱼须粉丝煲
春节回来以后一直也没做什么菜，每天以清粥小菜为主。到了七号又开始学车，每天早出晚归累得要死，也没时间鼓捣吃的。直到十号考完试，又歇了两天才有了精神。
春节一过广州的天气就冷得要死，第一天去学车，上午还热得冒汗，到了接近傍晚就开始冷起来，一直冷到现在。在家里实在挺不住了才开空调，因为怕空调的水又往楼下人家滴，虽然上次楼下的邻居找来说话很不客气也让我很生气，但是也很理解他们的心情，所以还是尽量想办法，弄了大半天，终于用一条管子把外机滴下的水成功引到了预备的盆里，这样才放心用空调取暖了。
鱿鱼须买了好久了，一直想做烤鱿鱼须，拖来拖去也没开始。突然想起以前跟00去一家港式茶餐厅吃过一次海鲜香辣粉丝煲，粉丝吸足了海鲜的味道，又鲜又有点辣吃起来很是过瘾。当时一直琢磨为什么粉丝可以软而不烂，这次用鱿鱼须与粉丝做成煲终于圆了我想做粉丝煲的愿望了，粉丝事先泡软再用开水稍烫一下，剪断，不要太长，在鱿鱼调味炒好后把烫过的粉丝放入，转成小火，快速翻匀，这样粉丝就会吸足味道又没有被过度炒制，所以出锅以后仍然会软而有弹性，口感十足，这样的菜就着米饭吃特别下饭。
砂锅事先用温火预热，再放入炒好的菜，这样端上桌不会很快就凉下来，很适合广州冬天的气候，如果天气不冷用普通菜盘装也可以。
香辣鱿鱼须粉丝煲
材料：鱿鱼须2个，粉丝一小把，葱姜蒜适量，干红小辣椒2个，豆豉辣酱1匙，料酒一匙，盐少许，糖少许，香菜少许。
香辣鱿鱼须粉丝煲的做法
1.鱿鱼须除眼睛和嘴，处理干净，分切条再切寸段；
2.烧水，水沸后下鱿鱼须氽烫变色捞出备用；
3.粉丝用水泡软后再用开水略烫一下，沥水，拦腰切几下备用；
4.葱姜切丝，蒜切片，干红辣椒切段备用；
5.炒锅注油，油3成热时即入葱姜蒜和干红辣椒段煸炒，出香味后，倒入氽烫过的鱿鱼须略炒，点料酒，煸炒，调入盐、辣酱、糖炒匀，觉得太干可点少许水；
6.放入烫过的粉丝转小火，翻炒均匀，关火，撒上香菜段翻匀即可装入事先预热好的砂锅内（砂锅里先滴少许油晃匀再用温火烧热备用）。
特别提示
1.辣酱本身已经有咸味，所以盐不要调的太多，避免过咸；
2.放入粉丝后也可以关火翻匀，免得粉丝被炒糊；
3.粉丝用开水烫一下就会变软透明；
4.这款菜看上去没有很多辣椒，只放了两个干红椒和一小匙辣酱，但对于我来说已经相当辣了，因为粉丝特别吸味。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为吊片，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼怎么做好吃
起锅烧油放入葱、蒜和红辣椒炒出香味后，把处理好的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥，再加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味，加水盖锅焖煮至汤汁快干时，放入青椒炒至断生，一份美味的爆炒鱿鱼就完成了。
爆炒鱿鱼的制作方法
准备食材：鱿鱼、植物油、葱、姜、蒜、红辣椒、青椒、白酒、生抽、蚝油、盐、辣椒酱。
1、鱿鱼洗净后须切段，肉切片，下锅焯水后捞出沥干水分。红辣椒切成辣椒圈，青椒切碎，生姜切片，葱切末，大蒜拍碎备用。
2、起锅烧油，油热后放入切好的葱、蒜和红辣椒炒出香味，再把焯水的鱿鱼和适量白酒放入锅内翻炒去腥。
3、依次加入生抽、蚝油、辣椒酱和盐翻炒入味，再加入适量水盖锅焖煮一段时间。
4、汤汁快煮干后，放入切好的青椒翻炒至断生，一份美味的爆炒鱿鱼就做好了。
鱿鱼担担面怎么做好吃 鱿鱼担担面
鱿鱼担担面
经常做担担面吃，有的时候会变一下花样，比方今天家里正好买了鱿鱼，就放点鱿鱼丝，不喜欢放味精，放一点海鲜当味精用是一个很不错的注意，放海鲜应该比放味精健康多了。
食材配方
主料：
挂面
400g辅料：
肉馅
200g黄瓜
1根鱿鱼
适量郫县豆瓣
适量做法 共8个步骤
1.黄瓜切丝。 姜葱切丝。
2.鱿鱼片切丝。
3.肉馅放一点淀粉，抓一下。
4.锅放油烧开，放姜、葱爆香，放肉馅翻炒。 放一大勺郫县豆瓣，炒匀。
5.放水，烧开煮5分钟。
6.发鱿鱼丝。稍煮。关火。
7.另一个灶，挂面用清水煮熟。
8.摆盘，先捞面到碗里，在捞肉末到碗的一边，再摆焯过水的黄瓜。 美味担担面做好了。
韭菜炒鱿鱼须的做法_美食方法
韭菜炒鱿鱼须的做法
主料：韭菜一把，鱿鱼须适量
辅料：葱姜蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，料酒2勺，白胡椒粉1调羹，盐适量。
韭菜炒鱿鱼须的做法步骤：
第一步：将鱿鱼清洗干净后，可以将鱿鱼的牙齿剔除掉，切成半指长的小段备用。
第二步：锅中烧水，放入几片姜片，2勺料酒，将鱿鱼放入焯水20秒后捞出备用。
第三步：韭菜洗干净切成稍微长一点的段备用，葱姜蒜切成碎末备用。
第四步：锅内放适量的油，烧至六成热后，加入葱姜蒜爆香锅底，转大火，放入鱿鱼须爆炒1分钟后，加入1勺生抽，1勺蚝油，1调羹白胡椒粉，适量的盐翻炒均匀。
第五步：韭菜入锅，翻炒几下后，马上关火，用余温就可以将韭菜烫熟了，盛出装盘即可。一盘简单易学，鲜美好吃的韭菜炒鱿鱼须就做好了。
韭菜炒鱿鱼须的做法小贴士：
1、鱿鱼有新鲜的尽量买新鲜的，没新鲜的可以买鱿鱼干用盐水自己泡，用不了多长时间的，现在市场上卖的水发鱿鱼质量太不让人放心了。
2、韭菜特别容易熟，而且熟过了就会变黑、发软，失去口感和鲜味，所以韭菜入锅时间不要超过10秒，大火翻炒几下就行了。
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