马鲛鱼

食材明细：

主料：：马鲛鱼一斤，米饭一锅，猪肉半斤，

辅料：：姜末适量，蒜末适量，小葱适量，

马鲛鱼饭的做法步骤：

1.锅内热油，放入姜蒜爆香。

2.把鱼肉和猪肉的肉糜搅拌好放进去翻炒。

3.以免粘锅，快递翻炒，炒均匀。

4.炒到肉的颜色变白加入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油继续翻炒。

5.调味料拌匀以后加入之前煲熟的米饭进去翻炒。

6.继续翻炒，这时要翻炒均匀，让米饭和鱼肉混合均匀，这样才更入味更香，怕粘锅，中途要适当加一点点水进去，然后加之前切好的小葱进去翻匀。

7.炒匀就可以出锅了~香喷喷

食材明细：

马鲛鱼，盐，姜，生抽，水，葱，鸡精

红烧马鲛鱼的做法步骤：

1.将马鲛鱼切厚片，用盐稍微腌一下。

2.热油下鱼片，将鱼煎至两面金黄。

3.下姜，生抽，水稍煮.下葱花、鸡精调味起锅。

食材明细：

主料：：马鲛鱼1条，生姜3片，蒜苗2棵，柠檬汁数滴，

辅料：：酱油适量，

蒜苗焖马鲛鱼的做法步骤：

1.马鲛鱼去内脏洗净斩块备用。

2.蒜苗洗净切段，生姜切丝。

3.锅中倒入油，大火烧热，下入马鲛鱼中火煎至两面微焦。

4.下入生姜煸出香味。

5.挤入柠檬汁，淋入酱油。

6.加入少许清水，翻动鱼块使其充分入味。

7.下入蒜末。

8.晃动炒锅大火收汁即可关火。

9.炒锅装盘即可享用。

10.美味可口，超级下饭哦！

小贴士：

这里选用的马鲛鱼约500克大小。

食材明细：

主料：：马鲛鱼250g，

辅料：：蒜3瓣，青椒半只，番茄酱适量，盐适量，油适量，姜适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，

生煎马鲛鱼的做法步骤：

1.马鲛鱼切片厚不过1cm，盐和料酒加姜片混合腌制15分钟，稍微按摩下鱼肉，吸收更好，大蒜切片，青椒切丝备用

2.锅内加少许油至八成热放入蒜片炒熟捞起备用，放鱼片煎至焦黄起锅撒上黑胡椒粉淋上番茄酱

3.同生青椒丝和蒜片摆盘上桌

食材明细：

主料：马鲛鱼1块

辅料：酱油适量，蒜头少许，姜少许，葱白少许，糖少许，油少许

酱油马鲛鱼块的做法步骤：

1，马鲛鱼块洗净用厨房纸吸干水份

2，两面都粘少许生粉

3，热锅中放油放马鲛鱼块下去煎

4，煎至两面金黄，放蒜头，姜片，葱白煸香，调少许酱油和糖让鱼块上色入味

5，哇，香喷喷诱人的鱼块完成了。