营养美粒汇

食材明细：

主料：：芦笋约300克，虾仁约100克，红菜椒1/2枚，

辅料：：精盐1+2/3茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白兰地1茶匙，糖1/3茶匙，麻油1/2茶匙，

#信任之美#虾仁芦笋粒的做法步骤：

1.把芦笋摘去老的部分，将嫩的部分斜刀切粒，将虾仁切粒，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌，菜椒切粒；。

2.中火油炒虾仁，盛起备用；

3.在炒过虾仁的锅放水和盐1茶匙，水沸焯芦笋到八九成熟，捞起滤水；

4.再起锅，锅热放油，倒入芦笋和菜椒，点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/3茶匙，兜几下；

5.倒入虾仁，兜几下，可以勾个薄芡，也可不勾芡，撒麻油药1/2茶匙，翻炒几下即可出锅。

小贴士：

一、放适量油盐焯芦笋是为芦笋有点底味和去苦涩，但不要焯过火；

二、在炒芦笋过程中加适量糖调味，即使芦笋焯过水，它的味还是有点寡的。

食材明细：

鲜淮山250克，熟薏仁50克，清鸡汤400毫升，发菜少许，鸡蛋1只，葱少许，水400毫升，香油少许，(淮山又名山药)。

营养美白汤的做法步骤：

1、将淮山削去外皮，切小块。

2、淮山块和熟薏仁放入调理杯中，并加入清鸡汤打成浓汤状，倒入锅中。

3、发菜用剪刀切段状，用清水清洗并略浸泡30分钟。

4、鸡蛋打匀待用。

5、浓汤加入发菜煮开，并调入调味料及熄火，最后加入蛋液并拌匀成蛋丝状即可。

食材明细：

主料：：鲜玉米适量，红萝卜适量，火腿适量，地瓜适量，卤香干适量，

辅料：：食用油适量，精盐适量，调味鲜适量，生抽适量，

丁丁汇---孩子们的营养菜的做法步骤：

1.食材：玉米，红萝卜，火腿，地瓜，卤香干，

2.先将红萝卜，火腿，地瓜，卤香干全切成相，玉米剥好玉米粒。

3.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

4.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

5.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

6.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

7.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，

8.再混合，加盐炒匀炒熟。

9.再混合，加盐炒匀炒熟。

10.再混合，加盐炒匀炒熟。

11.调入生抽，调味鲜炒匀，调一点点清水烧开即成。

12.出锅装盘即成。

食材明细：

主料：：海参2个，冬笋片适量，木耳适量，

辅料：：火腿粒适量，蘑菇片适量，小葱末适量，

山海珍宝汇的做法步骤：

1.提前2晚泡发海参：将海参泡入矿泉水和冰块入冷藏12小时

2.海参泡发开后洗干净内脏大肠 特别是海参的嘴巴 大火煮开小火焖30分钟 再入冷水冷藏12小时 泡发完成

3.改刀山珍：斜切海参 火腿改成小粒 冬笋成片 白蘑菇成片 热水泡发木耳

4.热锅入油炒火腿粒 翻炒出香后下冬笋片 再翻炒后入蘑菇片

5.加冷水一碗 入海参 焖煮5分钟 再入黑木耳 视情况加水 再焖煮5分钟

6.盐糖调味 淀粉勾芡 最后洒葱末装盘即可

食材明细：

主料：：玉米一个，小红椒两个，

辅料：：鸡蛋两个，青尖椒一个，

玉米鸡蛋汇的做法步骤：

1.准备好图片上的食材，玉米是我提前剥好的。建议亲们选择这种长长的青椒哦！会比那种圆的青椒辣一些，炒出来口感好，更接近川菜口味哦！

2.鸡蛋搅拌均匀，红椒和青椒切小段备用。

3.烧开一锅水，把玉米煮熟，起锅备用哦！

4.锅里倒点油，别太少哦！油开之后把鸡蛋倒进去，多翻几下，要不鸡蛋会糊掉。鸡蛋变成金黄色后起锅备用。

5.在锅里倒点油，放入红椒和青椒，翻炒几下。

6.把之前的玉米倒进去，加点酱油炒三分钟。

7.快起锅的时候加入鸡蛋，还有两勺水和适量的盐，再翻炒一下就可以起锅啦！

8.好啦！可以开吃啦！可以用紫菜丝（我自己用剪刀把紫菜片剪成这样的啦！）或者放点香菜叶什么的做点缀！

9.成品欣赏！

10.亲们，我开动啦！

小贴士：

鸡蛋不要放太早哦！要不容易碎掉，记得加几滴酱油哈！提鲜还美味！