干香菇汇哇哇菜

食材明细：

主料：：香菇适量，姬松茸适量，对虾适量，竹荪适量，米粉适量，

山海汇米粉干的做法步骤：

1.将椴木香菇、姬松茸、对虾干、花蛤干分别用用热水泡发5分钟

2.香菇去脚后洗净，姬松茸、对虾干、花蛤干、竹荪分别洗净

3.先将粉干放到沸水里煮软（大约5分钟）捞起、再放凉水里冲，涤去多余的粉质（这样吃起来更有嚼头）最后加入各种食材一起上锅煮10分钟

食材明细：

白豆干4块，香菇3块，韭菜适量，花椒4颗

减肥菜韭菜香菇豆干的做法步骤：

第1步豆干、香菇切丝，韭菜切段将油锅烧热然后放入花椒爆香，放入香菇、豆干、韭菜大火快炒2分钟，放盐出锅

食材明细：

香菇(鲜)350克，鸡肉150克，大葱10克，姜5克，蚝油20克，盐4克，味精2克，香油5克，料酒5克

干煨香菇的做法步骤：

1. 香菇用水浸泡，洗净；

2. 锅烧热油，下葱、姜、料酒、鸡块略炒，下骨汤、香菇，调料，小火慢煨，待汤汁浓厚时，熄火焖制；

3. 将香菇取出，冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。

小贴士：

香菇含丰富的蛋白质，钙，铁，维生素是高胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋折症，糖尿病患者的首选佳品。

食材明细：

主料：：香菇8朵左右，

辅料：：油10ml，黄油1小勺那样，盐适量，孜然粒1小勺，

干煎香菇的做法步骤：

1.香菇洗干净后，分离头和杆，将杆撕开。

2.一定用不粘锅或者麦饭石锅，少油，5成热放入香菇头和杆，中小火煎，

3.把水煮出来后，开大火，靠干水后改微火，黄油切碎，点在每朵香菇上，黄油化开后翻面继续煎，煎到干一点的程度后放盐，出锅。爱吃孜然的临出锅前放。

小贴士：

香菇杆有嚼劲，不要扔掉。香菇蔫巴后的味道更好，我个人不爱吃留太多水分的那种。

这次俺做的炸蔬菜干炸香菇

平时不怎么喜欢油炸的东西，总觉得不太符合现代人健康的生活理念，但这干炸香菇却非常的美味，让人欲罢不能哦，油炸过后的香菇味道足，外焦里嫩，非常香脆可口哦。

绝对是吃一块就想吃第二块，哈哈，为了解馋偶尔为之，也没事的哈。

原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。

2、加入盐、五香粉腌半小时。

3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用了。（吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。）

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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选