只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了#信任之美#牛排变奏曲---青椒牛肉粒，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：菲力牛排300克，
辅料：：青椒2只，葱节1段，鲜姜7克，蒜2瓣，盐少许，黑胡椒粉少许，花椒粒少量，
#信任之美#牛排变奏曲---青椒牛肉粒的做法步骤：
1.将菲力牛排切成1cm的粒
2.葱姜蒜备好
3.葱姜蒜切成碎，青椒切成丁
4.热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香
5.将切好的牛肉丁放入翻炒
6.待牛肉丁变色时
7.放入葱姜蒜碎翻炒几下
8.放入青椒丁翻炒
9.待肉丁7成熟时放入适量的黑胡椒粉
10.最后放入盐翻炒几下就可以出锅了
11.盛到容器内，飘着黑胡椒牛排味道的牛肉粒香极啦！
小贴士：
小英子心语：
1. 选用这种事先预处理的牛排制作牛肉制品，会省时省力一般一块在150克左右。
2. 颗粒大小随意，炒制的程度不用太熟，分熟就可以盛盘了，因为这种预处理的牛排肉质是非常鲜嫩的。
3. 盐要少放，这种预处理过的肉是有咸滋味的哦
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#信任之美#虾仁芦笋粒
食材明细：
主料：：芦笋约300克，虾仁约100克，红菜椒1/2枚，
辅料：：精盐1+2/3茶匙，胡椒粉1/2茶匙，白兰地1茶匙，糖1/3茶匙，麻油1/2茶匙，
#信任之美#虾仁芦笋粒的做法步骤：
1.把芦笋摘去老的部分，将嫩的部分斜刀切粒，将虾仁切粒，加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和白兰地1茶匙抓腌，菜椒切粒；。
2.中火油炒虾仁，盛起备用；
3.在炒过虾仁的锅放水和盐1茶匙，水沸焯芦笋到八九成熟，捞起滤水；
4.再起锅，锅热放油，倒入芦笋和菜椒，点放精盐1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、糖1/3茶匙，兜几下；
5.倒入虾仁，兜几下，可以勾个薄芡，也可不勾芡，撒麻油药1/2茶匙，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
一、放适量油盐焯芦笋是为芦笋有点底味和去苦涩，但不要焯过火；
二、在炒芦笋过程中加适量糖调味，即使芦笋焯过水，它的味还是有点寡的。
#信任之美#炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉350g，洋葱半个，香油两勺，老抽2勺，白萝卜两个，
辅料：：雪梨一个，姜蒜末适量，生抽1勺，胡萝卜两个，
#信任之美#炖牛肉的做法步骤：
1.准备材料。
2.雪梨切块打成汁。
3.洋葱切碎，加入姜蒜末，老抽，生抽，香油混合均匀。
4.接着加入雪梨汁混合均匀。
5.牛肉洗干净，冷水下锅煮去血水。萝卜去皮切块加入牛肉中。
6.接着加入混合好的调料，加入适量的水。
7.电压锅选择牛肉功能就可以啦。
#信任之美#青椒炒章鱼
食材明细：
主料：：青椒3个，章鱼2只，
辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，
#信任之美#青椒炒章鱼的做法步骤：
1.青椒洗净后切丝。
2.章鱼洗净切段。
3.锅里油热加入葱花炒香后加入章鱼煸炒。
4.加点料酒去腥味。
5.加入青椒翻炒。
6.加入味极鲜酱油翻炒。
7.加入蚝油翻炒。
8.最后加入盐调匀即可。
小贴士：
炒青椒的时候加入蚝油味道特别棒。
＃信任之美＃凉拌牛肉
食材明细：
主料：：牛肉500g，
辅料：：鸡精适量，姜20g，生抽适量，酱油适量，八角2个，胡椒粉适量，桂皮一小块，麻油适量，蒜一个，醋少量，香菜适量，香叶3片，香油适量，盐适量，干红辣椒3个，葱适量，辣椒粉3勺，
＃信任之美＃凉拌牛肉的做法步骤：
1.买来的牛肉切成2-3大块放在煮锅里，加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，少量盐，（也可加入一点酱油）水没过牛肉，煮大概20分钟左右，直至牛肉熟了为止，捞出沥干，放凉。切成薄片即可。
2.准备调料，葱姜蒜，香菜，切成碎末放入碗中，加入辣椒粉，胡椒粉，麻油，少量盐，鸡精，少量醋，生抽，把香油在锅中加热后，倒入碗中，搅拌一下。
3.把调制的酱料均匀地倒入装有牛肉的盘子里，放置5分钟，搅拌即可。这样就可以开始享用啦
#信任之美#水煮牛肉
食材明细：
主料：：牛肉300g，青笋尖两个，蒜末20g，生抽2勺，大葱1根，菜籽油适量，花椒油适量，
辅料：：金针菇150g，干辣椒25g，淀粉10g，料酒2勺，豆瓣1勺，盐适量，
#信任之美#水煮牛肉的做法步骤：
1.牛肉切薄片加入料酒，生抽，淀粉混合均匀。腌制20分钟。
2.蒜切碎末，姜切片。
3.金针菇洗干净，放入热水中煮熟透。
4.接着将青笋去皮，切薄片。青笋尖单独切段就可以。洗干净热水煮熟透。
5.煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
6.煮熟的金针菇，青笋一次放入碗中。
7.接着放入豆瓣。继续翻炒香
8.加入适量的水，牛肉放入煮熟。起锅前加入少量盐。
9.捞出牛肉放入之前煮好的配菜上。
10.锅里之前煮牛肉的汤汁倒入适量，在牛肉上铺上一层辣椒粉
11.辣椒粉上面放入之前切好的蒜末。
12.最后淋上沸油，放入大葱段就可以啦。
13.香喷喷的水煮牛肉就做好啦。
#信任之美#青椒炒卷心菜
食材明细：
主料：：尖头卷心菜适量，小青椒适量，香菜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量，
#信任之美#青椒炒卷心菜的做法步骤：
1.蒜切片，青椒切丝，香菜切碎，卷心菜切小即可
2.锅中放油，小火炒香蒜片，放入青椒
3.加入卷心菜翻炒
4.卷心菜炒软后加一点酱油，鸡精，盐调味。大火翻炒半分钟即可。最后关火后撒上香菜
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